春節(jié)將至,謹(jǐn)防高端假貨 ——如何辨別高端紅茶金駿眉
茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

春節(jié)將至,謹(jǐn)防高端假貨 ——如何辨別高端紅茶金駿眉

幾千年的茶文化,是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶,作為世界統(tǒng)飲名茶,已然成為一種高雅健康的生活元素。

周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達(dá)自己的心意,也有更多朋友,在結(jié)束了一整年的辛苦后,選擇消費(fèi)紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。

高端商品,因高品質(zhì)、高貴的形象以及相對稀缺的產(chǎn)量,倍受市場歡迎,所以被仿冒。在此,以高端紅茶—正山堂金駿眉為例,告訴大家如何謹(jǐn)防高端假貨,購買正版商品。

外在品質(zhì)

茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣,通??赏ㄟ^干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子,加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí),是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。

01

觀其色,看干茶色澤是否油潤

茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。

正山堂金駿眉,色澤均勻,油潤鮮活;金黃黑相間,烏中透金黃,有光澤,白毫顯露。

山寨版金駿眉,色澤暗淡,黃而無光;黃色絨毛明顯多于黑色,甚至全黃,且沖泡后易脫落。

02

嗅其香,看干茶香氣是否純正

正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正,細(xì)嗅有花果的甜香。

山寨版金駿眉香氣一般較低,而且粗濁、不夠純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。

03

觸其體,看干茶條索是否緊結(jié)

干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。

正山堂金駿眉由于原料生態(tài),來自高山,加之做工精細(xì),故干茶條索壯實(shí)緊結(jié),秀挺略顯彎曲,似海馬型,鋒苗秀顯,勻整度高,沒有茶末和雜物。

山寨版金駿眉,條索一般較為松散,欠緊實(shí),而且粗細(xì)長短不一,斷碎多,有茶片或茶末,有的還夾有雜物。

04

聽其聲,看干茶身骨是否重實(shí)

身骨重實(shí),表明茶葉來自高山,其內(nèi)容豐富,體內(nèi)干物質(zhì)含量高,是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言,鑒別其身骨是否重實(shí),通常有兩種方法:

方法一:用手取同量金駿眉干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖動(dòng),重者為上,輕者為次。

方法二:取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中,聽其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?!钡穆曇?,山寨版則會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。

內(nèi)在品質(zhì)

茶葉的內(nèi)在品質(zhì),主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段,對茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評定。

01

嗅香氣

香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣,高山韻味明顯,香氣清高持久。

山寨版金駿眉,紅薯香明顯,有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗,不持久,不少還帶有雜味。

02

看湯色

湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高,湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶,茶黃素含量低,湯色渾濁,有大量懸浮物,透明度差。

正山堂金駿眉的湯色金黃華貴,清澈透亮,有光澤,金圈寬厚明顯,久置有乳凝,漿呈亮黃色。

山寨版金駿眉的湯色暗紅,有懸浮物,透明度差。

03

嘗滋味

滋味是茶湯入口后的感覺。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香,高山韻味持久。

山寨版金駿眉滋味淡薄,茶湯入口后澀口,有麻嘴厚舌的感覺。

04

比耐泡

耐泡度是茶可沖泡次數(shù),好茶耐沖泡,劣茶不耐泡。

正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下,3克可連續(xù)沖泡12次以上,其湯色依然金黃,口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是:第1-3泡,坐杯時(shí)間是3-5秒;此后,每泡依次遞增5秒。

山寨版金駿眉用相同的方法,只能沖泡5-6次,湯色即淡白,沒有茶味。

05

展葉底

葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮,葉形大小均勻一致。

正山堂金駿眉葉底明亮,色如古銅,芽葉肥壯,粗細(xì)長短均勻,形如松針,手捏柔軟有彈性。

山寨版金駿眉葉張薄,葉底不勻整、不明亮,手捏綿爛,彈性差。

正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)

1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽,通過標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼,即可進(jìn)行防偽查詢。

2002年,正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè),目前市場上使用“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè),僅為正山堂茶業(yè)一家。

2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上張貼有防偽標(biāo)簽,在防偽查詢內(nèi)容上面有覆蓋一層透明的保護(hù)膜。通過刮開防偽標(biāo)簽,即可進(jìn)行防偽查詢;同時(shí),正品正山堂紅茶產(chǎn)品,可通過正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。

3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。

4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊,皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。

反觀假冒的正山堂·金駿眉,往往為謀取暴利而縮減成本,罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用;罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣,罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。

如您購買的正山堂·金駿眉罐身標(biāo)簽識(shí)別碼是重復(fù)使用的,請立即撥打12315消費(fèi)者保護(hù)熱線進(jìn)行維權(quán)!

正山堂·金駿眉全國統(tǒng)一零售價(jià),請前往有正山堂茶業(yè)官方授權(quán)的正規(guī)渠道,如:正山堂全國專賣店、專柜,天貓、京東正山堂官方旗艦店購買。正山堂全國專賣店網(wǎng)點(diǎn)信息,可以在其官網(wǎng)、微信官方訂閱號、新浪官方微博上查詢。若所購產(chǎn)品價(jià)格相對官方標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)低較多,請注意防偽。

春節(jié)將至,提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨,注意識(shí)別,不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。

部分內(nèi)容節(jié)選自:《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》

作者:徐慶生、徐希西

編輯:正山堂茶業(yè)