幾乎人人都喝過(guò)茶，很多人也都以懂茶自居。現(xiàn)在市面上茶葉種類(lèi)可以說(shuō)是非常多，不過(guò)要如何選購(gòu)一款適合自己，而且質(zhì)量比較好的茶葉，估計(jì)是很多品茶人比較苦惱的事情，確實(shí)選購(gòu)一款優(yōu)質(zhì)的茶葉并不是簡(jiǎn)單的事情，需要掌握很多不同的方面。但是，怎樣才能選對(duì)茶、選好茶呢？
怎樣選擇適合自己的茶？
(一)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)飲茶
人的形體有高矮胖瘦，人的個(gè)性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱，這些都應(yīng)區(qū)別對(duì)待。一般來(lái)說(shuō)，胖人多痰濕，多畏寒，多氣郁；瘦人多火，多濕熱，多陰虛。南方人多火，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱；北方人多寒，體質(zhì)多偏于陽(yáng)虛，多偏于痰濕。
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吸煙者多偏濕熱，多有陰火，多有痰濕；而嗜酒者則多偏于陰虛陽(yáng)亢，下焦?jié)駸?。從職業(yè)來(lái)講，知識(shí)分子和辦公室一族多好靜惡動(dòng)，因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛；而體力勞動(dòng)者，多好動(dòng)惡靜，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。
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圖片/網(wǎng)絡(luò)
有的人要講究一些，偏嗜于某種茶，這樣在長(zhǎng)期的飲茶習(xí)慣影響下，體質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化。而有的人從不飲茶，剛開(kāi)始飲茶時(shí)，則一在量上要輕，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時(shí)間上要選擇較為平和的時(shí)期。
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青春期性發(fā)育，以綠茶為主；少女經(jīng)期和婦女更年期，則飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)；婦女產(chǎn)后和體力勞動(dòng)者宜用紅茶；腦力勞動(dòng)者宜綠茶；老年肝腎陰虛或陰陽(yáng)俱虛可飲用紅茶。而重體力勞動(dòng)者則適合飲用藥力渾厚一些的藤類(lèi)、莖類(lèi)植物茶。
如何挑選上等好茶？
挑選上等好茶可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來(lái)進(jìn)行選擇。
1、茶葉的外形
各類(lèi)茶具有一定的外形規(guī)格，一般好的茶葉嫩度高，主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外，好茶葉條索緊、身骨重而挺直。
圖片/網(wǎng)絡(luò)
2、茶葉的色澤
無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活。如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無(wú)光，說(shuō)明品質(zhì)劣。
3、茶葉的凈度
品質(zhì)好的茶葉凈度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時(shí)，仔細(xì)查看，便會(huì)分辨出來(lái)。
4、茶葉的香氣
任何茶類(lèi)，好茶葉都沒(méi)有異味。且每種茶都有特定的香氣，挑選時(shí)需根據(jù)具體情況來(lái)定。選購(gòu)時(shí)，最好先查找一些該好茶葉的資料，準(zhǔn)確了解其香味特點(diǎn)，就容易挑選了。
5、茶葉的牌子
散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味，而對(duì)于包裝好的茶葉，則很難分辨出來(lái)。此時(shí)，我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評(píng)度來(lái)挑選。
選好茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
一、湯色透亮
二、苦澀味從舌面散開(kāi)，而不是收斂
三、無(wú)異味、怪味、水味
四、葉底鮮活
五、好茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)
六、好茶讓人身心舒服
所謂“選茶”有道，市場(chǎng)上茶葉可謂五花八門(mén)，六大茶類(lèi)、十大名茶再加上不同工藝加工的茶，每一類(lèi)里的深層次劃分，茶品之豐富已經(jīng)讓很多人眼花繚亂，所以在這些茶類(lèi)茶葉中，要挑選到適合于自己的好茶還真是不容易，因此，平時(shí)在喝茶的時(shí)候就要善于鍛煉自己的鑒別能力，那么但我們?cè)俅芜x茶購(gòu)茶的時(shí)候，就輕松容易得多了，并且出錯(cuò)的概率也就比較少了。不過(guò)，對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)，再多的鑒別和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都抵不過(guò)好喝。
整 理丨茶 小 小
攝 影丨西 卡 （部分）
