如何挑選一款好的普洱熟茶
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如何挑選一款好的普洱熟茶

  好的熟茶,不管是荷香、陳香還是棗香,都會(huì)給人很愉悅的感覺,湯水會(huì)比較透亮,又甜又潤,厚滑,喝上去有米湯的感覺。不好的熟茶,有些是因?yàn)樵喜缓?,茶湯比較寡淡,有些是因?yàn)閭}儲(chǔ)不行,會(huì)有一股濕倉味;還有就是工藝原因,發(fā)酵程度太輕,茶湯會(huì)發(fā)酸,發(fā)酵過度容易引起燒堆的現(xiàn)象,這個(gè)茶就會(huì)碳化,沒有了活性,茶湯變得淡薄無味。

        如何挑選一款好的普洱熟茶

  1、外觀

  分辨普洱茶好壞可以看外觀,品質(zhì)好的普洱茶色澤潤澤勻亮,呈嫩黃帶乳白色,或黃綠色,發(fā)酵程度高的呈褐色或紅褐色。品質(zhì)差的普洱茶色澤黯淡無光,色澤也顯得雜亂。

  2、香氣

  分辨普洱茶好壞可以聞香氣,品質(zhì)好的普洱茶沖泡后香氣純正馥郁,有花香、果香、蜜香等香型。品質(zhì)差的普洱茶沖泡后香氣比較雜亂,有明顯的異味,比較刺鼻。

  3、茶湯

  茶沖泡后茶湯清澈透亮,可見葉底形態(tài)。品質(zhì)差的普洱茶沖泡后茶湯渾濁暗沉,雜質(zhì)較多,葉底不可見。

  4、葉底

  茶葉經(jīng)過沖泡后,芽葉舒展,此時(shí)葉質(zhì)老嫩、色澤、勻度及加工是否合理,都會(huì)全部展現(xiàn)出來。

  那么辨別熟茶好壞,查看葉底時(shí)需要注意哪些問題?

  1、首先要看葉底顏色是否正常,其次查看葉底亮度、枯暗、是否有花雜。

  2、葉質(zhì)老嫩可從軟硬度和有無彈性來區(qū)分。用手指按壓葉底柔軟,放手后不松起的嫩度好;質(zhì)硬有彈性,放手后松起表示粗老。其次葉子的大小與老嫩無關(guān),因?yàn)楹芏喙艠洳枞~片大,嫩度好的居多。注意勻度好不等于嫩度好。

  3、注意葉張舒展程度,以及是否有摻雜等。如果茶葉出現(xiàn)顏色暗、老、薄、焦葉或變質(zhì)葉、爛葉為劣質(zhì)茶品。

  綜上所述,查看外形和品評內(nèi)質(zhì)能綜合茶葉整體評判出茶葉優(yōu)劣與否。好的熟茶茶香純正、湯色、葉底皆正常,茶湯入口純正且有茶香,品感令人愉悅。

  其次,挑選熟茶切忌盲目跟風(fēng),著急購買,或貪圖小便宜選擇價(jià)格低廉的某山頭古樹熟茶。選熟茶,最核心的便是干凈度,喝起來干凈無雜,且適口性好,那就可以了。再往上品飲,你可以去嘗試優(yōu)質(zhì)的古樹熟茶。

  但起步階段,還是建議茶友選擇好喝的熟茶就可以了。

  變質(zhì)或劣質(zhì)普洱茶特征

  1、外形殘缺或霉變,湯色紅、雜質(zhì)多、香氣有異味,滋味麻叮

  2、外形布滿霉菌,湯色紅尚亮,香氣有霉味,滋味澀刺干燥;

  3、外形褐綠帶霉變,湯色橙黃有雜質(zhì),香氣雜,滋味不純有怪味。