從檔案資料了解福鼎的茶葉生產(chǎn)

2023年新年伊始，有一家民國茶行——“生利興”茶行開始修復(fù)，施工過程中，見到木墻上裱褙的報(bào)紙關(guān)于上世紀(jì)六十年代福鼎茶葉的報(bào)道（見圖）。

因?yàn)槟甏丫?，?bào)紙內(nèi)容不清。只有《閩東報(bào)》1964年4月16日的字樣清晰，循著這個(gè)信息，有幸得到福鼎市檔案局林勁松先生的幫助，查找到《閩東報(bào)》1964年4月16日第一版刊登《各茶區(qū)喜采春茶-福鼎“銀針”質(zhì)量優(yōu)良》（見圖）。

文章是來自當(dāng)年福安專署茶葉局的報(bào)道：“清明過后，閩東各茶區(qū)普遍開采春茶，社員們喜氣洋洋奔上茶山。今年，茶樹生長優(yōu)良，茶山一片翠綠，春茶提早萌發(fā)，芽頭普遍比去年增多?！鞍琢展し颉敝鳟a(chǎn)地的福鼎黃崗大隊(duì)，四月三日開采春茶，當(dāng)天就采回茶青七百多斤，選制銀針三百五十斤。茶農(nóng)反映，今年‘銀針’毫身是近年來最好的，毫多、毫身壯、毫白、毫柄短。福鼎白琳初制廠去年四月六日開秤收茶青，頭三天只收茶青兩千多斤，今年提前四月三日開秤收青頭三天就來一萬八千多斤。茶農(nóng)們說：今年來頭好，是個(gè)豐收年。”

在這篇短短的二百多通訊文字中，我們捕捉這些關(guān)鍵詞：“清明、黃崗大隊(duì)、銀針、白琳工夫、豐收年、福安專署茶葉局”。

1964年，清明時(shí)節(jié)是春茶開始采摘的時(shí)間，因此福鼎的農(nóng)民十分看中清明這個(gè)節(jié)氣。自古以來到上世紀(jì)80年代，福鼎的茶青開始采摘時(shí)間基本在清明前后3天，即4月5日前后。近年來福鼎茶青開采時(shí)間一般在3月10日，開采時(shí)間相差20多天。受厄爾尼諾的影響，全球氣溫平均提高2-3°，頭春茶開采時(shí)間整整提前一個(gè)月，顛覆了原來清明時(shí)節(jié)才開始采茶的歷史。

黃崗大隊(duì)就是今天的黃崗村，黃崗村產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉產(chǎn)量高而優(yōu)質(zhì)，新中國成立以來，就被樹立為全縣茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)村。1958年茶葉現(xiàn)場會在該村舉行，福建省茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)就把黃崗村定位科研基地，李冬水等一干茶葉專家駐點(diǎn)黃崗開展田野調(diào)查；張?zhí)旄?963年撰寫的《福建白茶的調(diào)查研究》就說到黃崗村的土壤狀況。文獻(xiàn)資料里有關(guān)于黃崗村關(guān)于茶葉的節(jié)日，如卜茶節(jié)、開采節(jié)、斗茶節(jié)、謝茶節(jié)等；黃岡大隊(duì)黨支部書記周宗本1959年黃崗的茶樹運(yùn)至北京，禮敬國慶10周年，陳九妹采茶比賽榮獲冠軍等。

黃崗村盛產(chǎn)“白毛茶”，“白毛茶”是方言，就是今天的白毫銀針。同樣的茶樹采摘的茶芽與茶葉，既可主產(chǎn)白琳工夫紅茶，也可產(chǎn)制白毫銀針白茶，黃崗村的茶農(nóng)自古以來都有曬制白毫銀針的習(xí)俗。

茶葉豐收年，指的是國營白琳初制廠開采頭3天，茶葉產(chǎn)量達(dá)1萬8千斤。現(xiàn)如今，福鼎的一個(gè)龍頭茶企一天茶葉的生產(chǎn)量高達(dá)6萬斤，茶葉產(chǎn)量沒有可比性。根據(jù)調(diào)查研究，上世紀(jì)60年代的茶園種植稀疏，茶園的茶樹間往往種植番薯、瓜果蔬菜類，產(chǎn)量低但茶青高香而優(yōu)質(zhì)。1974年后為提高茶葉產(chǎn)量，全縣推廣密植免耕茶園，一直延續(xù)到現(xiàn)在。近年來茶園的種植面積大幅度提高，茶葉的產(chǎn)量成幾何倍增長，成品茶供過于求。因此，高質(zhì)量發(fā)展綠色生態(tài)茶園就是我們奮斗的目標(biāo)，最好能恢復(fù)傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)方式，改良土壤內(nèi)質(zhì)，提升茶葉質(zhì)量。

通訊報(bào)道的署名是福安專署茶葉局，這個(gè)名稱現(xiàn)已不存，因?yàn)樵瓉碚麄€(gè)寧德專署所在地設(shè)在福安，故名。茶葉局現(xiàn)已更名為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心。

檔案資料與文獻(xiàn)材料是研究歷史的最好的佐證。從一篇通訊文章，可以從中捕捉到60年前的信息，從而還原歷史真貌。

文：白楊

來源：福鼎市茶文化研究會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除