文化
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請看完這篇）
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
安溪鐵觀音：一半綠來一半紅
安溪鐵觀音素有“綠茶的清香，紅茶的甘醇”。綠茶性寒，紅茶性溫，鐵觀音性平，因而鐵觀音老少皆宜，一年四季皆可飲用，是烏龍茶也稱“青茶”的一種。鐵觀音早期的制法都有高溫焙火，與當下濃香型炭焙鐵觀音較為相似，常溫即可存放，口感特點呈現(xiàn)紅茶的甘醇，經(jīng)
安溪鐵觀音：來試試拼配茶
“安溪鐵觀音，好喝一身輕，”鐵觀音風靡已久，深受吃茶人的喜愛，安溪鐵觀音的巔峰時刻，流傳著這樣一句佳彥，“無安不成市，無鐵不成店”，可見鐵觀音的影響不一般。通常接觸最多的鐵觀音大類為清香型和濃香型，清香型又可細分為正味、消正、消青、消酸等，濃
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來了，大地萌動，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？【春茶】茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一
“茶”字的起源，你了解嗎？
茶葉起源于中國，種茶、飲茶、品茶、茶道在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了，其影響遠播海外。無論是老百姓的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，還是文人雅士的“琴棋書畫詩酒茶”，都說明茶葉是中國人日常生活的一個重要部分，由此衍生出的茶文化更是博大精深。那么對于
普洱茶編號嘜號和大票的含義（意思）
茶的級別劃分：宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級，但勐海茶廠只到9級。數(shù)字越大級別越低，價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會
【視點】普洱茶的六大價值，你的關(guān)注點在哪里？
在過去的普遍認知中，“越陳越香”的特質(zhì)是普洱茶的價值所在。在普洱茶行業(yè)的發(fā)展中，隨著市場的不斷成熟，和飲茶者對茶葉更深刻的認識，普洱茶的一些深度價值也在逐漸浮現(xiàn)……1收藏價值|“越陳越香”與“投資價值”|與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學中的美學也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
2009~2019，剛好“十年”，為什么臨滄山頭茶值得大干一場？
一、中國人對于時間節(jié)點有一種特殊的情懷，子曰：逝者如斯夫，不舍晝夜?；蛟S時光如水，在不知不覺間流逝，人們在不知不覺間連同周遭的事物一起滄海桑田，驀然回首，總會有些情愫生出來。而在其間，“十年”又是一個特殊的時間節(jié)點！詩人們普遍對于十年都敏感。
適口的普洱茶該有的味道
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存，哪些是適口的普洱茶該有的味道呢？1、甜：甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的。經(jīng)過長期陳化，普洱茶苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至
六堡茶和普洱茶的二三事，你都了解么？
六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。至今已有1500多年的歷史，六堡茶在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而入名茶之列，成為朝廷貢茶。六堡茶與普洱有
好茶這么多，為何7542會成為狀元？
各位親愛的益家人，大家好！今天即將與大家分享的是：1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒。上世紀七十年代，對近現(xiàn)代普洱茶來說，是一個非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進行了有計劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)
人生就像茯茶金花，價值是熬出來的！
如果說人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味？熬得住，出眾；熬不住，出局。這就是人生。熬，表面上是一種考驗，實際上是一種升華。就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”許多茶友都知道茯磚茶也聽說
很香就是好茶？百元茶斗香；千元茶比純！
喝茶的時候，是否經(jīng)常聽到：很香，不錯！那么香就真的是好茶嗎？市場上存在這樣的現(xiàn)象：百元茶斗香；千元茶比純！幾百元的茶，主要是斗香味的，是把它的優(yōu)點表現(xiàn)出來。幾千元的茶，主要是比純味的，那就是沒有缺點，看誰做得更純粹。上萬元的茶，那肯定是又香又
舊書重讀：約定俗成的歲時飲茶
曠達齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會長王家揚先生關(guān)于《大美中國茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣。現(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書
茯茶里的“金花”到底有什么特別之處？
0馬克思的女兒燕妮，問歷史學家維特克：“您能用最簡明的語言，把人類歷史濃縮在一本小冊子里嗎？”維特克說：“不必，只要四句德國諺語就夠了。”①上天讓誰滅亡，總是先讓他膨脹。②時間是篩子，最終會淘去一切沉渣。③蜜蜂盜花，結(jié)果卻使花開茂盛。④暗透了
如何理解普洱茶的湯含香
對于很多人來說，品茶的核心永遠是在乎茶之香氣與滋味。特別對于那些剛接觸茶的人，香氣的愉悅性更具有決定性的作用，即使滋味不過于濃烈，但聞起來香氣馥郁，便是好茶。茶葉中的香氣有各種各樣的類型，所謂“清香”“鮮爽”“甜香”“花香”等，都是人的嗅覺對
一天24小時，什么時候不宜喝茶？
喝茶有益健康，長期堅持喝茶、喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。一天有滿滿的工作安排、生活安排，也別忘了有計劃地安排自己的喝茶時間。一天之中，什么時候不宜喝茶？空
剖析，高價茶背后的秘密
茶葉是最受人們歡迎的日常飲品之一，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇?？墒亲罱鼛啄?，茶葉的價格不斷水漲船高，市場上數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，花這么多錢買這樣的茶值不值?在高價的背后又存在哪些秘密?幾大茶系中，都有著天價茶的存在。
你一定要喝春茶
陽春三月，萬物復蘇，草長鶯飛，春芽芬芳。在這明媚的時光里，喝一杯春茶，喝下一整個春天，洗心明慧，洗去舊的一年里，身體內(nèi)的藏污納垢，喝出一副健康的身體。也許在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，沒有什么特別之處，那么今天就細細說說春茶的好處。好處一
