文化
衫林溪茶
無論如何忙碌，手邊總可以有一盞茶，除了解渴，還可以養(yǎng)心。在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠(yuǎn)古山林，感受到清風(fēng)浩蕩。有茶的日子就是一段好時(shí)光。杉林溪茶，屬于烏龍茶一類，是臺灣高山茶的代表品種。種植在北緯23.5度，北回歸線以北，主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、
泡茶高手，養(yǎng)成記，你是高手了嗎？
喝一杯好茶固然心曠神怡，但如果能喝一杯自己親手泡的茶，滿足感會更強(qiáng)烈的?？扇绾尾拍艹蔀橐幻莶韪呤帜兀俊具x擇一個(gè)舒適安靜的喝茶環(huán)境】好環(huán)境可以讓身心安定下來，這是品茶學(xué)茶泡茶的首要前提。心靜處即是道場，心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。
香靠沖，水靠吊，泡好普洱有訣竅！
為什么同一款普洱茶，茶藝師泡出了香甜柔，自己泡卻不盡人意呢？其實(shí)，細(xì)心觀察會發(fā)現(xiàn)，茶藝師泡茶注水的時(shí)候做了一個(gè)關(guān)鍵的細(xì)節(jié)動作！就是讓水流在茶壺里轉(zhuǎn)圈！原來，泡茶的技巧那么有講究！影響一杯茶好喝與否的因素，除了普遍上講的三要素——茶水比例、水溫
茶葉大數(shù)據(jù)！
1、160個(gè)國家地區(qū)，30億人愛喝茶目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過四個(gè)國家就有三個(gè)國家喜歡飲茶，每認(rèn)識5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。2、中國年產(chǎn)茶198萬噸，人均喝茶566g2014年，中國總產(chǎn)茶量198萬噸，是全
勐海茶廠品鑒會：品一壺好茶，得一份清閑
勐海廠63方程式第26場品鑒會2019年1月23日溫度22℃濕度45%周三午后，看到大廳擺放整齊的公道杯，不用猜就知道，又是一期開展品鑒會的日子。約上三五好友，圍桌而坐，品鑒今日份的好茶，這次品鑒會給大家準(zhǔn)備的是兩款生茶。六次出水樣一湯色明黃
鳳慶茶廠品鑒會：品茗論道普洱茶
品鑒2019年1月13日晴溫度19℃濕度24%鳳慶廠第26次六三方程式拈一縷歲月的風(fēng)，沐一場時(shí)光的雨，讓心在平淡中盈滿溫潤，回眸，有明天可以奔赴，有過往可回頭，有溫暖可相依，這樣的日子，是我想要的歲月靜好。今天我們品鑒的是兩款生茶，猜產(chǎn)品年份
鳳慶茶廠品鑒會：品茗論道普洱茶
品鑒2019年1月13日晴溫度19℃濕度24%鳳慶廠第26次六三方程式拈一縷歲月的風(fēng)，沐一場時(shí)光的雨，讓心在平淡中盈滿溫潤，回眸，有明天可以奔赴，有過往可回頭，有溫暖可相依，這樣的日子，是我想要的歲月靜好。今天我們品鑒的是兩款生茶，猜產(chǎn)品年份
【品鑒會】品味云南之韻
云南之韻品1月23日，15度，昆明似乎比其他任何地方都提前進(jìn)入了春天，在場各位的厚重大棉襖突然顯得有些不合時(shí)宜。品鑒會如期舉行，今天沙龍品鑒的是一生一熟兩款茶。6次出水樣1為生茶，干茶條索緊結(jié)，6泡湯色淺黃明亮，顏色變化較平均。第一泡入口有令
春分時(shí)節(jié)，應(yīng)時(shí)喝茶最養(yǎng)人
今日春分，二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。春分，氣候宜人，正是啜茗、品茶、養(yǎng)生好時(shí)節(jié)，那么春分，可以喝什么茶呢？不同的茶有不同的性質(zhì)，因此，需要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇適合自己的“春分”茶。1、綠茶春分前后，如果天氣不是很冷，這個(gè)時(shí)候就是采摘綠茶最好的
我對“好普洱茶”的理解
所謂好普洱茶，沒有標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該說，每個(gè)愛茶人品茶者都有一個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn)，我的標(biāo)準(zhǔn)是下面這幾點(diǎn)：1、產(chǎn)區(qū)：優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個(gè)大產(chǎn)區(qū)的茶各有特
為什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？
很多人說，為什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？盡管影響泡茶好喝與否的因素很多，包括水溫高低、器皿適宜、茶品好壞等，但除去這些硬性條件，影響你泡的茶滋味好與否的，還有下面這些。1用心想起作家林清玄曾講過的一個(gè)關(guān)于“泡茶”的故事。一位女大學(xué)生畢
春茶、夏茶與秋茶的鑒別
“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”，這是人們對季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。下面是春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征，可供參考?？锤刹柚饕獜牟枞~的外形、色澤、香氣上鑒別。不論是紅茶，還是綠茶，只要條索緊結(jié)，紅茶色澤烏潤，綠茶色澤綠潤，茶葉肥壯重實(shí)，
為什么你泡茶總覺得不好喝，原因在這里
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
飲茶方式演變史——宋代
宋代點(diǎn)茶繼唐代的輝煌之后，中國茶飲經(jīng)歷了五代十國的紛爭割據(jù)，盡管當(dāng)時(shí)政局動蕩，它卻未衰反盛，依然延續(xù)下來，至宋代更為盛行。中國茶史上歷來就有“茶興于唐，盛于宋”的說法。宋代制茶工藝有了新的突破，福建建安北苑出產(chǎn)的龍鳳茶名冠天下。這種模壓成龍形
茶評分享：茶湯中能同時(shí)體會到清新的苦瓜和橘子味兒
不同年份臨滄品鑒日期：2018.07.03傳送門：【本周喝什么】2018.7.2-7.8第一款香氣干茶（毛茶）微煙、烘炒、酸棗、花香、果脯、蜜香、玉米茶湯清新、苦瓜、桔子、生青杯底不顯、果香、蜜香、欠持久回味：果皮茶湯變化對比圖3&4
【茶評分享】茶湯中能同時(shí)體會到清新的苦瓜和橘子味兒
不同年份臨滄品鑒日期：2018.07.03傳送門：【本周喝什么】2018.7.2-7.8第一款香氣干茶（毛茶）微煙、烘炒、酸棗、花香、果脯、蜜香、玉米茶湯清新、苦瓜、桔子、生青杯底不顯、果香、蜜香、欠持久回味：果皮茶湯變化對比圖3&4
愿你在2019年常有好白茶相伴
在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過的白茶，還會產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。陽
一號聊茶講述品鑒普洱茶方法之開口滋閉口味茗思韻
一號聊茶遇到過很多茶客，表面上對茶都很有自己的見解。曾經(jīng)朋友力邀見過一位氣場恢弘?yún)s叫不上名的大師開壇論茶。大師紅光滿面、聲音高亢、衣著得體很具權(quán)威形象感，談吐間茶道術(shù)語天花亂墜，胡亂聽起來?xiàng)l條是道。在好的節(jié)點(diǎn)更會插科打諢、妙語連珠被串燒起來一
品飲武夷山巖茶——水仙
武夷山茶樹品種的一個(gè)名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有"醇不過水仙，香不過肉桂"的說法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香
品茶時(shí)，“茶水分離”感會給我們什么樣的啟示？
之前，有不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)，今天就來說一說這個(gè)問題。今天我們要說的“茶水分離”，是茶湯滋味呈現(xiàn)出的“茶水分離”。最直觀的感受就是茶還是茶，水還是水，內(nèi)含物
