文化

這個巖茶沖泡細(xì)節(jié)，80%的人都會忽視！

秋收，冬藏。冬季到底是個富足的季節(jié)，每個人都被美味治的服服帖帖，直接拜倒在美食腳下，高歌一曲：“就這樣被你征服！”每逢冬季胖三斤。冬天一到，有種dizhu巡視糧倉的感覺。這牛欄坑肉桂，我的。這馬頭巖肉桂，我的。這坑澗肉桂，我的。這慧苑老叢水仙

你冤枉了茶的“苦澀”！

導(dǎo)語：很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，

6大茶類最佳出湯時間，你知道嗎？（建議收藏）

要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫不能太高，沖泡的時間也不能太長

香道入門，需要注意什么？

何謂香道？香道，是歷史悠久的傳統(tǒng)藝術(shù)，通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式對名貴香料進行全身心的鑒賞和感悟。【田雨茶道研修中心香道課紀(jì)實】香道，是從香料的熏點、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙型，令人愉快，舒適，安詳，興奮，感傷.....等等的氣氛之中，

茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？

有人問，茶怎么才能喝得懂？有人便回答說，茶喝多了就懂了。所以再不懂茶的人，喝茶久了，也總能有所體會和收獲。茶，喝著喝著便懂了，常被茶人掛在嘴邊的這句話，似乎有點道理。那么，人們常說的懂茶，除了懂得茶的優(yōu)劣以外，還懂得些什么呢？古人有斗茶的游戲

喝茶十知

喝茶十知1用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別

六堡茶：能喝的“阿司匹林”

六堡茶能養(yǎng)生保健，對人體的健康有很大的作用。六堡茶本藥源，亦可養(yǎng)生，雖然說藥不能多吃，但是六堡茶卻可以經(jīng)常喝，這是為什么呢？為什么六堡茶能減肥?肥胖的人更適合喝六堡茶，六堡茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對抑制腹部脂肪的增

不是所有沱茶都叫貢沱——401批大滇貢沱

生茶給予人刺激豐富的口感不同的茶區(qū)，茶的口感不一樣同一茶區(qū)、不同的山頭口感不一樣同一山頭、不同海拔口感不一樣同一款茶、不同年份陳期口感也不一樣.....總之生茶帶給你無窮無盡想要去探尋明白的樂趣這也是普洱茶愛好者喜歡喝生普的主要原因401批的

入冬了，茶要這么喝

不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，

茶的雅稱，知多少

“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只

茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請看完這篇）

喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不

普洱茶最大的魅力是對人類健康的貢獻(xiàn)，最大的價值是品飲價值

領(lǐng)略普洱古茶之神韻普洱市作為普洱茶的主要產(chǎn)地之一，茶樹資源豐富，全市各縣區(qū)古樹茶分布廣，面積大，而且種型不一：一是原始野生古茶樹和古茶樹群落；二是過渡型古茶樹；三是栽培型古茶園。大多古樹茶分布在經(jīng)濟比較落后、少數(shù)民族居住區(qū)、交通不發(fā)達(dá)的山區(qū)或

近年一直在說消費降級了，為什么安溪鐵觀音的價格卻開始上漲了呢？

近年，一直在說消費降級了，可是為什么今年的安溪鐵觀音秋茶的價格卻比去年更貴呢？自從中央八項規(guī)定之后，其實對很多行業(yè)尤其茶葉是影響非常大，近年來，幾乎所有的茶葉都在降價，可是，為什么安溪鐵觀音的價格卻開始上漲了呢？尤其是近些年來安溪鐵觀音一些制

喝茶也是投資？我?guī)湍闼闼悖?/a>

常喝濃茶，請警惕3大危害

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過濃，常喝濃茶容易對人體造成3大危害濃茶對心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠；同時還可以引起

黑茶為什么大部分要緊壓？

不論你是熟悉黑茶的人還是天天品飲它的老茶客，在初遇見黑茶時候，都會不經(jīng)要問，為什么大部分的黑茶是緊壓而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對于這個問題基于表面的一個理解。很多的茶友，覺得把黑茶做成緊壓狀是為了

白茶是不是藥不重要，重要的是它能讓你少吃很多藥！

《飲茶養(yǎng)生》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的能力。”茶具有美容、減肥、保健的功能，從古至今，它一直是長壽的萬靈丹。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。很多人都聽過這個說法，但你知道是為什么嗎？白茶是茶葉里的瑰寶，具有

千兩茶篇

安化黑茶中的千兩茶以其獨有的加工，原生態(tài)的包裝，大氣的造型受到越來越多的消費者喜愛，其名來源于每支茶重千兩，因其重量之沉重，獲得世界茶王之美譽。千兩茶產(chǎn)自益陽安化，呈圓柱的形狀，采用三級以上的黑毛茶進過炒、渥、蒸、猜等數(shù)到工序精心制作而成。0

范仲淹與武夷山茶情

范仲淹(989-1052年)，字希文，蘇州吳縣人。北宋政治家、文學(xué)家。范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》，膾灸人口，在古代茶文化園地里占有一席之地。這首詩是范仲淹應(yīng)和曾任蘇州知府的章岷從事(從事，官名)的斗茶詩而創(chuàng)作的。主要結(jié)構(gòu)分為三部分：制茶，斗

【茶人茶事】范仲淹與武夷山茶情

范仲淹(989-1052年)，字希文，蘇州吳縣人。北宋政治家、文學(xué)家。范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》，膾灸人口，在古代茶文化園地里占有一席之地。這首詩是范仲淹應(yīng)和曾任蘇州知府的章岷從事(從事，官名)的斗茶詩而創(chuàng)作的。主要結(jié)構(gòu)分為三部分：制茶，斗