文化
關(guān)于純種大紅袍的幾個(gè)小八卦
前幾天，Y老師參加了一個(gè)“絲路茶韻”兩岸媒體茶文化聯(lián)合采訪團(tuán)，和20幾位來自海峽兩岸的記者一起探訪武夷山的茶文化。有一位來自臺(tái)灣的記者朋友問了我一個(gè)問題，為什么武夷巖茶制作技藝非物質(zhì)遺產(chǎn)里要加個(gè)（大紅袍），你知道Y老師善于寫而不太擅長說，想了
客家炒青-“仙湖山”綠茶
27至30日，第十一屆北京茶博會(huì)將在中國國際展覽中心（三元橋老國展6、7、8號(hào)館）舉辦，本屆茶博會(huì)以“一壺春茶十分春味”為主題，重點(diǎn)放在春茶上。而對于挑剔的北京茶友來說，茶博會(huì)將依舊呈現(xiàn)茶類多樣、品牌全面等特點(diǎn)。今天跟大家介紹一個(gè)綠茶的后起之
茶葉傳入西方后，為何只在英國風(fēng)靡？
最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。當(dāng)時(shí)，荷蘭商人將中國的綠茶帶到爪哇，接著又輾轉(zhuǎn)到了歐洲。最開始，推廣茶葉的人是醫(yī)生。當(dāng)時(shí)醫(yī)生們認(rèn)為茶有很多功效，17世紀(jì)60年代的一條茶葉廣告寫道：“一種質(zhì)量上等的被所有醫(yī)生認(rèn)可的中國飲品”。有了醫(yī)生的推廣，
茶書分享《我的人文普洱》第二輯 普洱茶的品質(zhì)
第二輯普洱茶的品質(zhì)沒有優(yōu)質(zhì)的茶菁、科學(xué)的生產(chǎn)工藝和合理的貯藏，即使是時(shí)光再久，也不可能讓劣質(zhì)普洱茶脫胎換骨。作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來，
茶分粗細(xì)，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說，簡單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿足了，人也就快樂了?；蛟S，我們會(huì)去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分？“一切有情，依食而住。”八個(gè)字很好的表達(dá)了我們國人民「以食為天，以食為趣」的生活特點(diǎn)。當(dāng)我們在外忙碌了一天
“茶”的雅稱，你知道幾個(gè)？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
信陽毛尖茶3個(gè)你不知道的秘密
“信陽毛尖”名稱的進(jìn)化從信陽茶到信陽毛尖走過了漫長的歷史之路，這是信陽茶傳入、發(fā)展、攀登高峰必經(jīng)的坎坷之途。信陽毛尖的名稱，不僅是信陽茶業(yè)發(fā)展歷史的標(biāo)志，也是世世代代信陽茶農(nóng)心血和技藝的結(jié)晶。茶百科的信陽毛尖茶茶菁信陽茶在歷史上的各個(gè)朝代有過
易武茶的風(fēng)格特點(diǎn)
易武，茶馬古道的起點(diǎn)，貢茶之鄉(xiāng)。自古便有出產(chǎn)頂級(jí)普洱茶的產(chǎn)區(qū)基因和血統(tǒng)。歷史的選擇，讓易武成為傳統(tǒng)普洱茶最卓越的樣板產(chǎn)區(qū)。目前，整個(gè)普洱茶市場對于易武的認(rèn)知，幾乎都沉浸在“香揚(yáng)水柔”這四個(gè)字之間。而歲月知味一直認(rèn)為，這四個(gè)字并不足以形容易武茶
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（一）
點(diǎn)擊播放視頻提起普洱茶，易武是一段無法逾越的歷史。清朝道光年間，在倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之際，易武茶山卻迅速崛起，成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地與茶馬古道的源頭，從而開創(chuàng)了普洱茶的易武時(shí)代。位于瀾滄江北岸的易武，緊接老撾邊境，土壤、日
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（三）
點(diǎn)擊播放視頻茶，是一段旅程。從每一個(gè)茶的產(chǎn)區(qū)，到每一座鐘靈毓秀的茶山，路，皆因茶而生。2019年4月23日，我們來到了歲月知味四大基地麻黑。麻黑，是易武最早出名的村寨，位于易武鄉(xiāng)東北邊，海拔1200米。擁有著茂密的植被和原始的生態(tài)環(huán)境，空氣甚
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（二）
點(diǎn)擊播放視頻易武經(jīng)歷了數(shù)百年的興衰迭代，如今比以往任何一個(gè)時(shí)代更加令人矚目。歲月知味帶領(lǐng)經(jīng)銷商與茶友200余人，從幾千里之外為茶而來。跋涉入山嶺，抵足穿云霧，來到這片無數(shù)愛茶人一生探尋的“茶的熱土”，開啟盛況空前的易武茶山行活動(dòng)。4月22日清
2019信陽毛尖總結(jié)
對于很多產(chǎn)地的茶農(nóng)來說2019信陽毛尖已經(jīng)結(jié)束了，采茶工早早都放回家了，有的茶樹都在修剪中！趁著父母做茶的工夫我在旁邊回憶總結(jié)下，不總結(jié)扯的時(shí)間越長越會(huì)遺忘。今年的采茶工比去年的難請，今年的天也比往年怪異，二月份信陽不見天日，嗯，不見天日的也
云南普洱茶的多樣性
云南普洱茶，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年雨水充足、氣候濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等特點(diǎn)。尤其是野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的
大益新茶投資的重要性
新茶，特別是重磅新茶有多重要呢，現(xiàn)在這種饑渴的市場就就能說明問題，很多人討厭新茶，不過新茶的很多作用恰恰是不可替代的，可以明確的說新茶是行情的啟動(dòng)器。人的心理歷來就有喜新厭舊的傳統(tǒng)，新的從來沒見過，好奇心驅(qū)使，所以新茶出來關(guān)注度和吸引力是成幾
白沙溪攜手益陽天意木國|追根溯源 萬人同飲一杯茶
什么？還沒決定好五一去哪玩么?今年的五一真是感謝總理，感謝南都記記者，我們才有了今年的第一個(gè)小長假！難道在益陽，除了秀峰公園、會(huì)龍山、百竹園...就沒有其他地方可以選擇了嗎？這個(gè)五一不必去遠(yuǎn)方，跟隨我的腳步來這就對了！↓↓↓天意木國這里有億萬
一篇文章帶你讀懂錫蘭紅茶
斯里蘭卡（SriLanka），這個(gè)形似印度洋淚珠的美麗島國，偶被提起，你會(huì)想起什么呢？是穿白裙子校服的女學(xué)生？熱帶森林里的大象？還是盛產(chǎn)錫蘭紅茶的茶山呢？雖然小壺沒去過斯里蘭卡，但是喝過斯里蘭卡的茶——大名鼎鼎的錫蘭紅茶。??！不過還是好想去耍
黑茶的五德、六度、七佳、九泡
黑茶的五德即：健、奇、厚、和、真1健黑茶的健身強(qiáng)體，身輕體健之健。2奇黑茶制作工藝奇特之奇；黑茶生長環(huán)境及產(chǎn)地特殊之奇；黑茶湯口感隨時(shí)間不斷變化之奇。3厚黑茶湯口感醇和之厚；黑茶文化底蘊(yùn)之厚；黑茶價(jià)值氣度之厚。4和黑茶性溫之和；茶與器、人與茶
2019杉林溪春茶試茶情況
千盼萬盼，終于盼來了2019年的杉林溪春茶。一收到貨，馬上就把手上的事先停下。迫不及待地和同事開始對今年的杉林溪春茶的品嘗體驗(yàn)。一打開袋，一股清新的茶香就撲面而來，真的是很醉人。觀察茶干：總體顆粒都是很大，顏色還是一如既往的墨綠色，中間又雜夾
當(dāng)小青柑遇上它的布朗
茶鼎房「小青柑時(shí)間沉淀出的品質(zhì)」小青柑“宜陳為佳”的說法其實(shí)在是有依據(jù)的，在多部醫(yī)學(xué)典籍中都記載青皮藥性猛烈，如：《本草通玄》：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。”《本草經(jīng)疏》：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長。”《本草綱目》：“青橘
冰島茶的特點(diǎn)
冰島茶屬于最珍貴的云南普洱茶之一，冰島茶選用典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。冰島茶具有較為獨(dú)特的特點(diǎn)：入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸會(huì)有一絲絲涼氣，兩
