文化
看看老外是怎么開茶館的？
在茶文化興盛的中國，茶空間也在發(fā)生日新月異的改變。似乎咖啡館才需要前衛(wèi)的設計，而傳統(tǒng)茶葉店的設計經(jīng)常是一成不變的傳統(tǒng)味道，讓年輕人有些望而卻步。拋開中國人飲茶的思維定勢，不如讓我們來看看老外開的茶葉店長什么樣吧?TEAMOUNTAINTeaM
對茶道的批判和改革論
在探討茶事、茶會的改革之前，首先要回顧前人對茶道的批評和改革理論。長久以來，茶道是不被允許批評或改革的，在我看來，歷史上只有利休和山上宗二兩人曾有過批判性的態(tài)度，這從《山上宗二記》中可以看出。最有趣的軼事集《茶話指月集》中，既有利休受邀參加茶
攜一縷陽光，賞一盞茶茗
生命中，總有那么一個人陪你看過風景，總有一雙手溫暖你前行的路，總有一首歌讓你聽著就淚流滿面，總有一段文字讓你不忍觸碰，埋藏在心底。當有一天，站在歲月的彼岸回望，那些純真的年月，那些滄桑的磨礪，都變成泛黃的記憶，終是感動了時光，也感動了自己。季
茶助繪事在海外
茶助繪事,畫繪茶情，茶也給畫家以靈感,以創(chuàng)作的激情和沖動。海外也有許多以茶為題材的繪畫作品。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。日本的《明惠上人圖》,塑造了在日本
飲一壺清茶，讓一份寧靜入住心間
茶打動你的方式，不是輕聲軟語，而是無聲陪伴。茶，本就是一片普通的樹葉，它被發(fā)現(xiàn)，被飲用，它開始變成我們生活的一部分。當我們開始喝茶，念著的是它的味，想著的是它的香氣。我們用各種我們所能想到的形容詞和名詞去形容它的形、它的色、它的味，讓它變成能
人生無需奢侈，只需一間書房茶室
書房茶房是一個治愈的存在，而這種治愈與直接的治愈不同，書與茶更多是來自內(nèi)在的治愈。在人們看來每一個書房，其實都是隱形的“享受茶的地方”。書房與茶是一種毫無違和感的搭配，兩者結(jié)合在一起，不論是緊張還是疲憊，都會不知不覺煙消云散。恬靜怡然的空間，
陳椽先生的《茶業(yè)通史》（二）
茶助文思，詩與茶事，兩者相輔相成，兩者相得益彰。陳椽先生的《茶業(yè)通史》中可見，既有專門寫茶者，也有稍及茶事者。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。除了前面所引的外
陳椽先生的《茶業(yè)通史》（三）
茶助文思，詩與茶事，兩者相輔相成，兩者相得益彰。陳椽先生的《茶業(yè)通史》中可見，既有專門寫茶者，也有稍及茶事者。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。英國大詩人雪萊作
淡是人生最淳樸，也是最真的味道
茶，淡淡的。淡是人生最淳樸的，也是最真的味道。如茶，只是以微末，而青碧于生活之間。不過尋常草木，不過瑣碎點滴，不過浮云藏匿了時間，亦不過，白晝的塵埃落定了一顆夜晚的心。寂寂的日子，繁累之余偷得幾枝梧桐疏影的慵懶，讓一些泛黃的記憶在心頭幽幽回暖
普洱茶從香港茶樓走向世界
01地理因素結(jié)緣在晚清，云南與內(nèi)陸交通不便，到達沿海港口的交通,向東經(jīng)過廣西或向南經(jīng)過越南再轉(zhuǎn)入香港,要比北上四川再經(jīng)長江東下到上海的交通便捷一些。所以云南的商品要想出口，多半會選擇廣西的北?；蛘呦愀?。但這個“交通便捷”要打個引號，因為當時云
鐵觀音長盛不衰的秘密
一中國是茶的發(fā)源地。全國的大部分省都出產(chǎn)茶葉，有名茶的縣，超過一百個。安溪就是著名的茶鄉(xiāng)，在業(yè)界大名鼎鼎。飲食，是人類生存的第一要素。茶、咖啡和碳酸制品，是目前最常見的三大飲料。以飲用人數(shù)論，茶，無疑是第一位。現(xiàn)在全世界共有44億人飲茶，遠遠
茶是生命的詩意
最喜歡閑時靜坐窗前，泡一杯清茶，濃也好，淡也罷，不為附庸風雅，也不為解渴消癮，只為心性隨意。尋找自我的快樂，享受柔軟的陶醉，在氤氳的茶霧香靄中，喧囂的塵世漸漸安靜散去，浮華的俗套慢慢沉淀消逝。輕抿慢啜，啜飲生活的芳醇，對話生命的清歡，品味清清
茶道之“雅”
一杯茶，品人生沉浮。平常心，看萬千世界。人生百年，宛如浮云，若非宿緣，豈能相見！大益八式是這樣開場的，雖然聽過看過很多次，每次聽到仍然會為這些詞所折服，恢弘壯麗又不失清新雅致。茶道，我們總結(jié)為八個字，“潔凈正雅，守正益和“，用手里的這杯茶，向
茶從來不說話，生命從來不喧嘩
心靜，是一種生活態(tài)度，不爭，不躁，不妄動，身可以勞累，心要淡定、寧靜。飲茶，是一種習慣，不聞，不問，不爭論，只留片刻的寧靜給自己憩息。悠靜清淺的時光里，提一桿枯瘦墨筆，書一闋婉詩雋詞，煮字為茶，以文療饑。時而行吟在綿雨霏霏的白沙堤畔，時而馳騁
聊聊處處有茶香的泉州！
在7月末成功落下帷幕的第44屆世界遺產(chǎn)大會上，審議通過了“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”項目，至此，中國再添一處世界遺產(chǎn)，總數(shù)增至56個！古代茶從這里走向世界，這里有福建茶史最早的記載，也有眾多名優(yōu)茶品。今天，我們就來聊聊處處有茶香的泉州
七夕 遠赴人間驚鴻宴，窮盡千里茶中見！
每年農(nóng)歷七月初七是七夕節(jié)是我國傳統(tǒng)中最具浪漫色彩的一個節(jié)日也是過去姑娘們最為重視的一個節(jié)日該天活動以穿針乞巧為主故也被稱為“乞巧節(jié)”、“少女節(jié)”七夕節(jié)俗，乞巧之禮自漢代起七夕乞巧之俗便已開始東晉葛洪在《西京雜記》中曾記載“漢彩女常以七月七日穿
茶有溫度，人生有滋味
一片茶葉，一定需要沸水的浸潤，在滾燙的熱水中歷練、翻滾、漸漸舒展，才能釋放她飽含的滋味和香氣。茶要經(jīng)沸水以后才有濃香，人生也要歷經(jīng)磨煉以后才能坦然，茶味如同人生之味。茶葉，需經(jīng)得水深火熱，才能實現(xiàn)鳳凰的涅槃。茶葉，需要沸水的浸潤，才能實現(xiàn)身心
立秋，煮一壺老茶頭
立秋，煮一壺老茶頭山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃。初秋時分，月光如水略微涼，愛茶之人，不可一日無茶，在這個一場秋雨一場涼的季節(jié)里，煮一壺老茶頭，溫暖身心。老茶頭是普洱茶的一種，普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵過程中，在適合的溫濕度下，茶葉通過自身酶促作
你知不知道，我們?yōu)槭裁磿@樣喝茶
本期速覽·團茶始宋朝，廢于明初·六大茶類全面興起于明朝·花茶窨制技術(shù)走向成熟-正文-01鍋是宋徽宗背的茶也是宋徽宗點的歷朝歷代，對于茶的要求和品味都是自上而下的。唐宋延續(xù)千年的“貢茶”制度，將制茶工藝從開始簡單的生曬，逐漸推至宋朝復雜的“壓餅
生活遇茶，自有歡喜
喜歡茶從來不是因為茶的苦澀，而是因為茶如人生。茶葉帶給我們的如同生活一樣豐富，讓我們的精神更加充盈，活得更加真實，更加坦然。沒有剛開始的苦澀味道，就不會有后來的甘甜人生。有人不喜歡茶，因為茶是苦的，不如甜味來的喜人。有人獨愛茶的苦澀，茶才顯得
