5000年前，神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉首先用于解毒，茶逐漸作為藥用。公元前600年前后，開(kāi)啟了茶的食用時(shí)代。公元600年至今，茶以飲用傳揚(yáng)，今天我們分享三個(gè)與茶有關(guān)的小故事：
（一）神農(nóng)本草經(jīng)
神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)氏，亦稱(chēng)神農(nóng)，是傳說(shuō)中對(duì)中華民族具有巨大貢獻(xiàn)的祖先。據(jù)《白虎通義》載，神農(nóng)氏能夠根據(jù)天時(shí)之宜，分地之利，制作出各種農(nóng)具，教民耕作，使人民獲得很多好處，故號(hào)神農(nóng)。
他不但發(fā)明了農(nóng)耕技術(shù)，教會(huì)人類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還發(fā)明了醫(yī)藥，教會(huì)人們吃藥治病。中國(guó)古代第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》就托名為神農(nóng)氏所作，傳說(shuō)共記錄了365種藥名，多為神農(nóng)氏親自嘗試了解得來(lái)。
（二）華佗論茶
華佗論茶東漢末年的名醫(yī)華佗在《食論》中提到：“苦茶久食，益意思。”意思是“茶的味道苦澀，飲后能使人深思熟慮、開(kāi)拓思維。”這是歷史上第一次關(guān)于茶具有藥用價(jià)值的記載。
華佗常年奔波在江淮一帶采藥，為民治病，積累了豐富的醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)。據(jù)說(shuō)他累的時(shí)候，只要喝到一杯清茶，疲憊頓時(shí)消失，于是深深地體會(huì)出“苦茶久食，益意思”的見(jiàn)解，說(shuō)明茶具有興奮大腦、提神解乏的功效。
（三）岳飛巧用姜鹽茶
岳飛（1103～1142），字鵬舉，相州湯陰（今屬河南）人，南宋抗金名將，著名的軍事英雄。傳說(shuō)南宋紹興五年（1135），岳飛奉朝廷之命帶兵南下與楊幺領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民軍作戰(zhàn)。由于岳家軍多來(lái)自北方中原大地，進(jìn)入江南后很多士兵出現(xiàn)水土不服的癥狀，腹脹、嘔吐、腹瀉、乏力，眼看難以正常作戰(zhàn)。
平日喜讀醫(yī)書(shū)的岳飛將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶葉、芝麻、生姜、黃豆一起熬煮讓屬下飲用，果然治好了軍中的惡疾。此茶被稱(chēng)為姜鹽茶，之后很快在附近百姓間流傳開(kāi)來(lái)，至今在湘陰的家庭中仍然可見(jiàn)。
姜鹽茶，具有健脾胃、祛風(fēng)寒、解膩強(qiáng)身的藥用效果。在中醫(yī)看來(lái)，茶性寒，姜性熱，一寒一熱，因而陰陽(yáng)調(diào)和。
