立冬茶語 冬天來了,春天還會遠嗎?
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立冬茶語 冬天來了,春天還會遠嗎?

時間的洪流奔流不止

路過層林盡染的深秋

踏入日漸寒冷的冬日

今日,又迎來一個純白的節(jié)氣

立/冬/由/來

  “昨夜清霜冷絮裯,紛紛紅葉滿階頭?!北本r間11月8日1時24分迎來“立冬”節(jié)氣。

  立冬,是二十四節(jié)氣之一,也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,作為干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經(jīng)225°。此時,太陽位于赤緯-16°19'。

  我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始,《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也。

  我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤。

立/冬/習/俗

  農(nóng)歷十月,作為時氣點的立冬,就在這個月份。它不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間.也是寒風乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習俗活動。

  在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗,以時令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務和責任,祈求上天賜給來歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲茶與休息的酬勞。

  拜冬,賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗?;实墼谶@天會率領文武百官設壇祭祀,并舉行相關的迎冬儀式,以祈求來年風調雨順、國泰民安。

立/冬/飲/食

  在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國,很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。

  在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。

  “立冬食蔗不會齒痛”,意即:在這一天吃甘蔗,既可以保護牙齒,又可以起到滋補的功效。

立/冬/茶/飲

  立冬養(yǎng)生要遵循一個“藏”字,重在“收藏”與“保暖”,立冬為冬季之始,萬物自此收藏,歸避寒冷,漸入靜定,此時品茶宜溫、宜順、宜潤,多飲老茶、淡茶、少喝新制的燥火氣的茶。

  冬季飲茶講究溫、順、潤,堅持品飲溫性茶,比如紅茶、熟普洱茶、等。這幾類茶都以存放些時日的茶為好,如果能符合“老”的特征,那就更好了。

  所謂順,一是要順滑不澀口的茶;二是要順和自己的體質、自己的口感喜好的茶,順口順心;三是當然再能順合自己的心理價位,性價比高的茶?!岸履I水味咸,恐水克火,故宜養(yǎng)心?!倍鴾貪櫟牟枞~是很好的佳選,潤而生津。

  在飲食上要適當“溫補”,建議早睡晚起,飲食上多吃滋陰的食物,平時還應注重運動和精神調養(yǎng)。