對(duì)于一個(gè)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，尋一款好茶，可以不懼萬(wàn)里之遙，擇一處甘泉，亦是如此。
泡茶用水講究甘而潔，活而鮮，清且輕。《茶經(jīng)》中說(shuō)：山水上，江水中，井水下。其中山水就是山泉水。
作為愛(ài)茶人，今天我們就來(lái)理一理有哪些能夠更好激發(fā)茶香的古今名泉。
唐代茶圣陸羽，以嗜茶著稱，撰寫了世界第一部研究茶葉的專著《茶經(jīng)》。他遍游名山大川，品嘗各地的碧水清泉，按沖出茶水的美味程度，將泉水排了名次。
01.
谷簾泉
谷簾泉在廬山主峰大漢陽(yáng)峰南面康王谷中（今廬山市境內(nèi)），被陸羽評(píng)為“天下第一泉”。
《谷簾泉序》中說(shuō)此泉水：“其味不敗，取茶煮之，浮云散雪之狀，與井泉絕殊?！?/span>
02.
惠山石泉
惠山石泉（今江蘇無(wú)錫境內(nèi)），茶圣陸羽把它列為第二，“天下第二泉”由此得名。
唐相李紳酷愛(ài)家鄉(xiāng)此泉，并攜泉水赴京，分贈(zèng)同僚宰相李德裕品嘗后，特命驛站把天下第二泉水千里迢迢專送長(zhǎng)安，于是第二泉名滿京城。
北宋文豪蘇東坡多次前來(lái)品泉，并吟有“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉”的詩(shī)句。
03.
蘭溪石下水
在湖北浠水縣蘭溪口上游五里的溪潭峭壁石下，有一石穴大如米甕，深約三尺。穴中涌著泉水，甘冽芳香，這就是聞名天下的第三泉。
相傳，宋王安石曾托蘇東坡攜“天下第三泉”的泉水至京，可是東坡忘記了，便在中途取江水以代替之。不料王安石泡茶入口，便問(wèn)東坡：“這是第三泉的水?你可不要誆騙我?！睎|坡無(wú)言以對(duì)，只得說(shuō)了實(shí)話。
第二年，東坡親到“第三泉”汲水，帶往京都對(duì)安石說(shuō)：“此為真泉水”。王安石拿水泡茶，飲了幾口，笑著對(duì)東坡說(shuō)：“果然，這才是第三泉的水”。
04.
陸羽泉
陸羽泉，原在江西上饒廣教寺內(nèi)，現(xiàn)為上饒市第一中學(xué)校。
陸羽于德宗貞元初從江南太湖之濱來(lái)到信州上饒隱居，據(jù)《上饒縣志》載：“陸鴻漸宅在府城西北茶山廣教寺”。
陸羽發(fā)現(xiàn)這里水質(zhì)甘甜，于是在城西北建宅鑿泉，種植茶園。這一泓清泉，亦被評(píng)為“天下第四泉”。
陸羽所評(píng)天下名泉，有的今天已經(jīng)不存在了，今人亦評(píng)出了當(dāng)今的名泉。來(lái)看看有哪些？
01.
濟(jì)南趵突泉
趵突泉位于濟(jì)南市歷下區(qū)，南靠千佛山，東臨泉城廣場(chǎng)，北望大明湖，五龍?zhí)?，面積158畝。該泉位居濟(jì)南七十二名泉之首，也是最早見(jiàn)于古代文獻(xiàn)的濟(jì)南名泉。
02.
鎮(zhèn)江中泠泉
中泠泉也叫中濡泉、南泠泉，位于江蘇省鎮(zhèn)江市金山寺外。此泉原在波濤滾滾的江水之中，由于河道變遷，泉口處已變?yōu)殛懙?，現(xiàn)在位于江蘇省鎮(zhèn)江市金山寺外。
03.
杭州虎跑泉
虎跑泉位于浙江杭州市西南大慈山白鶴峰下慧禪寺（俗稱虎跑寺）側(cè)院內(nèi)，其水是從大慈山后斷層陡壁砂巖、石英砂中滲出，泉眼兩尺見(jiàn)方，清澈甘甜。
清代張大復(fù)在《梅花草堂筆錄》中說(shuō)：“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水遇十分之茶，茶只八分耳。”可見(jiàn)水對(duì)于茶的重要性。
好茶需得好水配。國(guó)慶期間，若是出游到了這些地方，莫要忘記取一瓢帶回家，置于茶席之上，煮沸而注湯，必極美。
