云南其實有無數山頭，這無數山頭里，有知名度高的，有默默無聞的。有茶友說有幸喝過幾個山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，真的渾身汗淋淋。絕無夸張，而且還不是天氣熱的緣故。還有景邁的柔，輕輕的，順順的。無量山的，重苦，投茶多，泡杯子里，然后過了大概十幾分鐘后喝，苦中微澀，然后順著喉嚨下去，在喉嚨深處回甘，那種散發(fā)出來的感覺，是只能意會不可言傳的。
古樹茶，產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增。
1、生津的速度。
生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現的時間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優(yōu)。
2、回甘的徹底程度。
真正優(yōu)質的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。
3、香氣的融合度。
聞起來和喝下去后的香氣程度比例，優(yōu)質新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來，持續(xù)很長時間，很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。
4、喉感的深度和持久度。
喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續(xù)。
5、喉韻清雅悠長。
喉韻是指：在喉部的甘化開之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關鍵。無底韻者則失于粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩(wěn)定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩(wěn)定。茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價值亦愈高。
誤區(qū)1：把「回甘」當「甜」?！柑稹故恰溉肟诩刺稹沟母杏X，也只有內質豐富的好茶，才能入口就能感受得到。 能夠回甘者，則多矣！絲毫不足為貴。
誤區(qū)2：以「苦澀」為「霸氣」。時常聽聞奸商以「不苦不澀的茶，便沒有霸氣、沒有轉化提升的空間」來欺騙茶客。事實上， 好的生普洱苦、澀味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉成甜味。反觀劣茶，則苦、澀味則消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受。
1、9塊9包郵的茶不要喝，送你都別喝。
2、貼吧各種活動免費派的茶，如果是抱著不要白不要的心態(tài)，還是不要的好。
3、古樹茶357g單價低于100元的，別喝。更不用說純料的了。
4、入口澀，隔了幾泡還是澀的，別喝。
5、入口太甜的，除了真冰島，我也不建議你喝。
6、淘寶上的冰島+老班章，沒事不要買。真貨，我僅說真貨。純正的冰島只有幾十顆樹，身份顯赫的人都不一定喝得到，老班章同理。
7、買茶之前，問問老板，看看老板懂茶不，不懂茶的老板，別在那邊買。
不同的茶，就像不同的姑娘一樣，有人生性多情，喜歡花中穿梭，吸取各種味道。有人專一，只取自己喜歡的。所以啊，其實只要順了自己的嘴，也沒有那么多區(qū)別。
