在中原河南，經(jīng)?？梢钥吹剑铝税嗟哪腥藗?nèi)宄扇旱斤堭^里喝酒，他們一邊聊著，一邊喝著，好像喝了會(huì)成仙一樣。
?????? 在酒桌上最流行的一句話(huà)就是“喝吧，這是心情”，但見(jiàn)其中一領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩舉杯問(wèn)對(duì)方：“哥的心情，你今天少喝點(diǎn)中吧?”（“心情”這種飲料，是用河南人的熱情釀制的。）
被敬酒的人很不好意思時(shí)，只能勉強(qiáng)“那好吧！” 敬酒的人笑逐顏開(kāi)。推杯換盞，重點(diǎn)是魚(yú)頭酒，特別是東方明珠酒店（平輿縣城的一家特色酒店）的魚(yú)頭酒，酒量不行的外地人來(lái)了，非整的來(lái)賓頭暈?zāi)垦?，才算是盡了地主之宜，菜沒(méi)吃一口，酒喝的七七八八了，此時(shí)，即使再不勝酒力，也要一醉方休，濕了鞋，不如洗個(gè)澡。這才夠意思。說(shuō)好的吃飯，結(jié)果一口飯沒(méi)吃著。哈哈！
痛痛快快地喝酒，高高興興地噴闊，這就是河南人豪爽的秉性。
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，就是高興!中原男人愛(ài)喝酒，女人被帶動(dòng)的也會(huì)喝點(diǎn)酒，而且只要端杯就會(huì)讓你驚詫并震撼。有的女人酒量確實(shí)驚人，大部分女人是不太喜歡酒的味道，個(gè)人不喜歡酒。但每次都要熬著喝完，或者等別人喝醉，好放過(guò)一馬，席間只能像個(gè)貪吃鬼一樣不停夾菜，減少尷尬，這樣興許會(huì)逃過(guò)一劫，為了躲酒又不失禮，只能沒(méi)事找點(diǎn)事出去，多上幾趟衛(wèi)生間，或者多接幾次電話(huà)。醉酒后，第二天醒來(lái)，躺床上滿(mǎn)頭暈星地回憶昨天，有沒(méi)有失態(tài)..........，哈哈哈哈，談合作，千萬(wàn)不能在酒桌談。
??????? 到南方做客，主人首先會(huì)請(qǐng)你喝茶，而且特別講究禮儀，“茶重于禮”，主人會(huì)將茶杯放在托盤(pán)上端出，還會(huì)用雙手奉上，表示自己對(duì)客人的最大尊重。與中原人大杯大碗喝酒不同，南方人喝茶用的是小杯，而且需細(xì)品慢嘗。
《紅樓夢(mèng)》里妙玉說(shuō)：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了”，這也體現(xiàn)了南方人的精細(xì)。
南方人尤其喜歡喝早茶，早晨的茶樓雅座總是門(mén)庭若市，絡(luò)繹不絕。一邊品茶一邊吃糕點(diǎn)一邊聊天，清新淡雅卻也其樂(lè)融融。
“偷得浮生閑半日，靜坐庭前細(xì)品茗。如塵俗事眼前過(guò)，唯留清風(fēng)繞衣裙。”南方的一家茶企開(kāi)了家店"普洱大茗茶樓"，一些懂茶愛(ài)茶的雅客常光顧，與其他茶店所不同的是，這家茶樓以品茗商務(wù)洽談為主，不設(shè)棋牌，裝修一派清雅別致，古色古香。茶藝小姑娘身著旗袍，身材娟秀，每天為為數(shù)不多的懂茶客提供專(zhuān)業(yè)品茗服務(wù)，當(dāng)有客人到來(lái)，茶藝師端著古雅精致的茶盤(pán)款款奉上，上面放著精美的蓋碗和幾個(gè)酒盅大小的茶杯，右手平托著盛茶的精瓷罐。端坐后，用鑷子取出茶葉，茶杯放好。動(dòng)作輕柔矯健，撲鼻的茶香，絲絲縷縷從指間彌漫開(kāi)來(lái)，讓品鑒的客人沉浸其中，享受到一種詩(shī)意的浸潤(rùn)，有種塵埃落定、浮華歸于寧?kù)o的感覺(jué)，整個(gè)心都淡泊在清朗潔凈中，真是“一盞清茗酬知音，半壁山房待明月”。
酒，熱烈、香醇，塑造了中原人熱情豪爽、剛強(qiáng)率直的性格：茶，自然、恬淡，孕育了南方人清柔細(xì)膩、精細(xì)智慧的個(gè)性。
喝酒可以活躍氣氛，在中原河南有“無(wú)酒不成席，無(wú)魚(yú)不成宴”之說(shuō);
喝酒可以增加感情。
在南方有“一天三盅，雷打不動(dòng)”的諺語(yǔ)。酒和茶都是待客之品，因品性不同，猶如陰陽(yáng)之分。
古人云：飲酒可以成仙，品茶可以成道。其實(shí)北方人喝酒和南方人喝茶，喝的都是個(gè)心情，我覺(jué)得只有身心融入，方得其味。只要心情好，?感情真，花前飲酒和月下品茶都是難得的人間樂(lè)事。
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