? ? ? ?武夷山是茶樹的王國，天賜秘境的武夷山，三十六峰九十九巖，巖巖有茶，既生長著數(shù)量繁多的原生品種，也孕育著數(shù)百年來悉心培育的移栽品種，一巖一叢一味，逐漸形成了如今風(fēng)韻各異的巖茶品種。
識
物以“稀”為貴
巖茶粉都熟知大紅袍、肉桂和水仙，而對于品種繁多、個性鮮明、產(chǎn)量稀少的小品種卻不熟悉，更不說那些風(fēng)格獨特的正巖小品種了。
為了更好的推廣武夷巖茶，讓茶葉的品質(zhì)形象更加深入人心，便甄選出武夷巖茶“十二金釵”載入名錄，它的真身來源于四大名著《紅樓夢》中的金陵十二釵。
明
巖茶十二金釵
武夷有名茶，尋之得十二，
若問誰可比，金陵十二釵。
一【大紅袍】一度成為武夷巖茶的代名詞，其色澤高貴，香氣清爽，七泡有余香。大紅袍譽滿天下，謗滿天下。
二【肉桂】是當家品種之一，肉桂性烈，氣上揚，撲鼻直面，如君之諍臣，直言不諱。
三【水仙】是當家品種之一，水仙性溫，多醇厚，綿長滑順，淳淳不絕，如君子之厚德載物。
四【白雞冠】是傳統(tǒng)名樅之一，異香奇色，別于足火之巖茶，和而不同，如登高冠頂，鶴立雞群。
五【水金龜】是傳統(tǒng)名樅之一，濃厚韻顯，藏深味于余韻中，氣韻高古。
六【鐵羅漢】是傳統(tǒng)名樅之一，濃而少芬，滑而無骨，香久益清，味久益醇，如老僧禪坐，羅漢加身，五蘊皆空，六根清凈。
七【半天妖】是新名樅之一，清而少艷，和而少烈，韻長味淡，含香隱骨，樸實無華，淡雅宜人。
八【白瑞香】是新名樅之一，香高而穩(wěn)，味醇而和，以其芬芳見長，故而賜名“白瑞香”。
十【北斗】是新名樅之一，不浮不躁，耐久存，適常飲，可知三友，促膝而坐，淡雅而品。
十一【白牡丹】是新名樅之一，香高氣銳，似蘭花香，入門唯覺一庭香，雍容不爭，華貴隱忍。
十二【金桂】是新名樅之一，茶香入湯，韻味悠長，香、韻、水相融，久久不散，未嘗天真味，先聞透天香。
訪
尋得一釵
有人說，她質(zhì)穩(wěn)耐寒，性平不爭，以其靜雅為妙，如一把金鎖匙般安靜地等待一人以開啟那扇大門。
她是“十二金釵”中的個性擔當，極其神秘，且可遇不可求，擁有獨到迷人的香與韻的正巖小品種，往往種植面積小，難以量產(chǎn)，她便是第九金釵“金鎖匙”，為新名樅之一，目前在市面上十分稀少，最為人稱道的是它的香氣有著相似于純種大紅袍的濃銳悠長。
金鎖匙巖茶
質(zhì)穩(wěn)耐寒
性平不爭
<< ?滑動查看下一張圖片 ?>>
何為金鎖匙
? ??
? ? ? 無性系，灌木型，中葉類，中生種，主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金鎖匙茶樹的植株高大，茶葉的葉片呈水平狀著生，橢圓形，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛較少。一芽三葉盛期在4月中旬。
? ? ? 有近百年歷史，山前等多處亦有齊名之茶樹，巖山多有栽種。
? ? ?制烏龍茶，條索緊實，色澤綠褐潤，香氣高強鮮爽，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯。
海堤茶葉2018年新品——金鎖匙巖茶
來自武夷山產(chǎn)區(qū)，是武夷山的原生種
山野氣息濃郁，品種個性鮮明獨特，中足火烘焙
茶干香味獨特，文火慢燉直至吃“透”火工
湯感醇厚，香濃水厚，甜潤度頗高，馥郁而純凈
香于水中，壓于水底，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香!
金鎖匙的蘊意
? ? ? ?莊晚芳在《武夷茶的振興》中論述:“我國被譽為世界茶葉的祖國……這與武夷茶首先輸入歐洲而逐漸擴展起來是分不開的?！彼杂钤绮枞~文獻中，茶的名字叫“Bohea”即為武夷之音譯（閩南語）。?
? ? ? 金鎖匙的包裝整體設(shè)計上極富創(chuàng)意地把茶葉、茶杯及茶葉歷史元素融合成4把不同造形的金色鎖匙，仿佛打開了一本茶葉之路的歷史書。從發(fā)現(xiàn)茶、制茶、茶馬古道，茶馬互市，到現(xiàn)在的揚帆遠航，意寓著海堤茶葉傳播到世界各地。
??2018年，遇見不一樣的自己
一茶一世界，一葉一追尋，浮生若茶，百轉(zhuǎn)千回；又是新一年，開春好茶——金鎖匙，開啟2018年金色人生！新的一年讓我們一起更加勇敢地面對生活，珍惜生活，品味生活！
