走進(jìn)鐵觀音原產(chǎn)地福建安溪，層層環(huán)山而上的茶園綠意無(wú)邊，空氣中彌漫著茶香。
“安溪培育了鐵觀音，鐵觀音成就了安溪。”
近年來(lái)，安溪鐵觀音的風(fēng)靡，成了茶業(yè)界一道令人稱奇的風(fēng)景線。
哪里有茶，那里就有安溪鐵觀音，那里就有安溪人！
安溪地處晉江源頭，境內(nèi)多山，常年云霧繚繞，年平均氣溫18℃；光照適宜，年降雨量1700-1800mm，相對(duì)濕度78%%以上；山地土質(zhì)多 為酸性紅壤和磚紅壤。因此，品質(zhì)最好的鐵觀音只能產(chǎn)自得天獨(dú)厚、青山綠水的安溪。中國(guó)人奉茶為“國(guó)飲”，而安溪人種茶、飲茶、賣茶，對(duì)茶的依賴更是非同一 般。
走進(jìn)安溪縣感德鎮(zhèn)槐植村，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里家家戶戶都采茶、制茶、賣茶。每年茶季一到，全國(guó)各地茶商紛紛慕名而來(lái)，街市乃至農(nóng)戶家就會(huì)被茶商們擠得水泄不通。2006年以來(lái)，這個(gè)村僅秋茶一季就使村里人均增收1萬(wàn)多元，全村總收入連續(xù)兩年突破億元大關(guān)。
感德鎮(zhèn)槐植村是安溪茶葉富民的一個(gè)縮影。1996年以來(lái)的歷屆安溪縣委、縣領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)定不移地確立實(shí)施“茶業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略的目標(biāo)，把茶列為全 縣農(nóng)民脫貧致富的“一號(hào)工程”。因茶致富的安溪，80多萬(wàn)人口受益于茶產(chǎn)業(yè)，直接從事茶產(chǎn)業(yè)的就有30多萬(wàn)人，茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值已 超過(guò)50億元。2002年以來(lái)，安溪四進(jìn)全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)縣。2007年，安溪農(nóng)民人均純收入6435元，其中茶葉收入3560元。去年，安溪 創(chuàng)下縣級(jí)茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉總產(chǎn)值、受益人口、茶農(nóng)平均收入、茶產(chǎn)業(yè)配套程度等6項(xiàng)全國(guó)茶界第一。
鐵觀音火了，安溪農(nóng)民笑了。安溪縣打響了一個(gè)品牌，富足了一方農(nóng)民。
清乾隆年間，安溪人發(fā)現(xiàn)培育了鐵觀音，此后安溪人對(duì)鐵觀音的品種選育、茶樹繁殖、茶葉制作的研究從未間斷。上世紀(jì)90年代，安溪農(nóng)民只懂種茶、制茶，不懂市場(chǎng)開拓，茶葉越是豐收，價(jià)格越低。茶農(nóng)曾把自己親手制作的大批茶葉燒毀，把自己親手種植的大片茶林砍光。
后來(lái)，安溪縣領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚，實(shí)施茶業(yè)發(fā)展“三步走”發(fā)展思路，即第一步“創(chuàng)名牌，拓市場(chǎng)”；第二步“保名牌，抓質(zhì)量”；第三步“建市場(chǎng)，組集團(tuán)”。隨著10萬(wàn)畝集中連片優(yōu)質(zhì)鐵觀音基地和6萬(wàn)畝茶葉綠色食品基地的建成，安溪茶業(yè)初步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的科學(xué)調(diào)整。2000 年~2002年，提出“建基地、提品質(zhì)、拓市場(chǎng)”發(fā)展思路，開始建設(shè)20萬(wàn)畝無(wú)公害示范基地、10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)鐵觀音基地、10萬(wàn)畝綠色食品基地和2萬(wàn)畝有機(jī) 茶基地，為日后做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。2003年，確立并實(shí)施“茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)工程”，及時(shí)引導(dǎo)安溪h茶農(nóng)走“基地建設(shè)規(guī)模化、產(chǎn)品加工專業(yè) 化、質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)管理規(guī)范化、服務(wù)保障社會(huì)化”之路,大幅度提高茶葉生產(chǎn)的集約化水平。2004年，提出“以生態(tài)化思維抓茶葉生產(chǎn)、以工業(yè)思維抓 產(chǎn)業(yè)鏈延伸、以品牌化思維抓市場(chǎng)營(yíng)銷”的發(fā)展思路，在茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)踐上下功夫，使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)民收入的最主要增長(zhǎng)點(diǎn)。2005年，順應(yīng)國(guó)際綠色飲品消 費(fèi)潮流，提出“綠色、品牌、誠(chéng)信、文化”發(fā)展思路，堅(jiān)持誠(chéng)信立市，豐富文化內(nèi)涵，促進(jìn)安溪茶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。2005年以來(lái)打造了“鳳山”牌、“八馬” 牌等一批質(zhì)量信得過(guò)、市場(chǎng)打得響的茶葉品牌。其中，“鳳山”、“祥華”牌鐵觀音分別被北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館和國(guó)務(wù)院國(guó)誼賓館指定為專用茶……
哪里有茶葉市場(chǎng)，就有安溪人，這和每一位安溪人的努力奮斗，愛拼才會(huì)贏的精神也是分不開的！
