春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì),茶樹經(jīng)過一個漫長的寒冬,孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年,春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起,京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁,消費(fèi)量也是年年遞增。
為了讓北方的消費(fèi)者能買到最早、最好的春茶,同時也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺,由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦,中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購節(jié)分為線下體驗、線上預(yù)定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個部分。目前已有10多個省,20多個產(chǎn)茶縣回函參與。活動期間將舉辦多場高端春茶品鑒會、采購對接會,并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動。最終,部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會上集體亮相,讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天,我們將走進(jìn)中國白茶之鄉(xiāng)---福建省福鼎市。
福鼎市是福建省寧德市下轄縣級市。位于福建省東北部,東南瀕東海,東北接浙江省蒼南縣,西北鄰浙江省泰順縣,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),海洋性氣候特征顯著。山區(qū)大片丘陵地可種茶造林,“2018年,福鼎榮獲“2018年中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”第五位?!?/span>。
福鼎產(chǎn)茶歷史悠久,是全國十大產(chǎn)茶大縣,土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土,PH值普遍在5.0左右,質(zhì)地為壤粘土,有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)1.58-2.33%。除沿海地帶的土質(zhì)外,大部分的土壤適合茶樹生長。其中最有名的就是福鼎白茶。
福鼎是中國白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。福鼎白茶采用福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,通過特殊工藝制作而成。其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。
白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶還具有清熱祛火的功效,白茶提取物對引起葡萄球菌感染等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
2007年,福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲,許多茶企把目光盯向國內(nèi)市場,大批茶企不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,加快白茶的發(fā)展。福鼎也先后被命名為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)等稱號。
截止至2018年,全市茶園可采摘面積20.3萬畝,實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.7萬噸,涉茶總產(chǎn)值達(dá)56.88億元。福鼎白茶也以38.26億元的品牌價值榮膺2018年“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)”第四名,連續(xù)九年進(jìn)入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)前六名。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福鼎傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè),是農(nóng)民增收就業(yè)的主要渠道。
為加快培育茶葉區(qū)域公共品牌,加強(qiáng)市場推介,讓更多優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶走進(jìn)北京,福鼎也參與到首屆北京春茶采購節(jié)中來。屆時,福鼎茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)將攜產(chǎn)品,向京城茶友一展福鼎白茶的獨(dú)特魅力。