安化十兩茶，冬天茶道伴侶

4閱讀 2019-01-26 03:37 文化

冬天，很多都市人們?cè)陲嬍成弦呀?jīng)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，吃火鍋刷羊肉，燉滋補(bǔ)湯羹，這樣我們的胃是暖了，可也油膩了。

常喝茶的朋友都知道，黑茶是解油去膩的首先之茶，不然黑茶為什么會(huì)長(zhǎng)期銷(xiāo)往西北，西北少數(shù)民族長(zhǎng)期以肉食為主，需要黑茶來(lái)調(diào)節(jié)他們的飲食，有“寧可三日無(wú)食，不可以一日無(wú)茶”之說(shuō)。

安化黑茶中的千兩茶一直以來(lái)是銷(xiāo)往西部的主要茶品，正是西北民族人們?cè)谑秤酶邿崃康娜庵破?、奶制品后，需要的一種增加去油去膩的茶。

可以說(shuō)與其它茶類(lèi)相比，冬天更像是黑茶的主場(chǎng)，寒冬油膩乃日常，黑茶相伴才更佳。

小編給大家推薦冬日里的最佳黑茶茶道飲品“迷你千兩茶”之十兩茶，十兩茶又被稱(chēng)為袖珍千兩茶，他即保留的千兩茶的口感與工藝，也是茶友們收藏與品飲的絕佳藏品，十兩茶讓千兩茶的收藏與飲用體驗(yàn)更上了一個(gè)臺(tái)階。

由于千兩茶凈重有70多斤，收藏千兩茶很容易，但品飲起來(lái)卻不易，十兩茶就很好的解決了茶友反應(yīng)的品飲問(wèn)題，十兩茶僅重0.3625千克取茶十分方便，收藏也很容易。

了解千兩茶制作工藝的朋友應(yīng)該可能會(huì)知道，一支千兩茶需以蓼葉裹胎，用竹篾捆壓箍緊成圓柱狀，由五六個(gè)壯漢，赤膊短裝上陣，步調(diào)一致進(jìn)行踩制。

因此，茶葉在揉捻的過(guò)程中，茶汁和內(nèi)質(zhì)不斷溢出，茶葉的黏結(jié)度會(huì)變得格外得高。雖有利于轉(zhuǎn)化，但從喝茶的人角度來(lái)講，并不是特別方便，甚至一些茶，需要鋸子才可鋸開(kāi)。

由于千兩茶品飲不易，后期需要有非常專(zhuān)業(yè)的茶室收藏打開(kāi)后的千兩茶，現(xiàn)在制作的十兩茶很好的觖決了這個(gè)問(wèn)題，但也保留了千兩茶的制作工藝與口感。

同樣以蓼葉裹胎，用竹篾捆壓箍緊成圓柱狀，卻以“手”取代“腳”進(jìn)行揉捻，比起踩制，力度更小，也更細(xì)膩。茶汁和內(nèi)質(zhì)均勻分布，保留千兩茶細(xì)膩醇厚的口感，也讓茶友們?cè)谌〔璧臅r(shí)候，更容易撬開(kāi)，享受更多的茶趣。

十兩茶的大小更加適合又想收藏又想品飲的茶友，便攜與收藏兩者完美結(jié)合。

十兩茶更是安化黑茶中的典型代表，在口感上體現(xiàn)了安化黑茶自己的味道。千兩茶的制作工藝已經(jīng)被納入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，十兩茶品質(zhì)上乘，茶湯澄黃而透亮，細(xì)看有油潤(rùn)感，比起其他黑茶深重的色調(diào)，透著一股朦朧的清新之意。

入口醇厚均勻，有淡淡的木質(zhì)香味；吐露著一股小清甜，讓人不禁聯(lián)想到，揉捻的茶汁與內(nèi)質(zhì)，融合的畫(huà)面。