黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶按地域分布，主要分類為廣西六堡茶、湖南黑茶(千兩茶、茯磚茶、天尖茶、花磚茶等)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
冬季是人的運(yùn)動(dòng)量較少而肉類進(jìn)食量較多的時(shí)期，喝黑茶能促進(jìn)消化、分解肉類食物和脂肪，調(diào)整人體的糖、脂肪和水的代謝，對(duì)調(diào)理胃部有很重大的作用。另外黑茶中有降三高、去膩、解渴、防疾等之功效。
對(duì)于黑茶，最要緊則是心境，完全放松、不緊不慢。
獨(dú)坐時(shí)，給自己沏上一杯黑茶，看著裊裊升起的熱氣，不由自主地將手中的茶移近鼻尖，張開(kāi)鼻翼深深呼吸，不放過(guò)一絲的香氣，再端到唇邊呷上一小口，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開(kāi)來(lái)，充溢齒頰，心頭的思緒便隨著那豐醇的滋味吞咽而下，心情異常輕松、平靜。
飲茶時(shí)，人不可多，古人云：“獨(dú)啜曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施”。
閑來(lái)沒(méi)事，邀上三兩朋友，坐在一起，拿出講究些的茶具，煮開(kāi)一壺水，徐徐注入，在“嗤嗤”聲中，看著條索完整的黑茶在壺中浮動(dòng)翻飛，幽香撲面，不用多說(shuō)什么，彼此心靈自然相通。
“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清?！?/p>
飲黑茶的藝術(shù)注重甘、清、活、閑，人的心境通過(guò)這種領(lǐng)悟的過(guò)程變得空靈而飄逸，飲茶的哲學(xué)在于讓人輕松、寧?kù)o、自在，既可自得其樂(lè)，亦可與人分享，借一杯清茗作心靈的溝通。
在我們今天這個(gè)喧囂繁雜的塵世中，我們都需要一杯黑茶，來(lái)洗滌心上的煩惱與塵埃，撫慰我們的心靈。捧一杯黑茶在手，聽(tīng)一首好的音樂(lè)，看一本好書(shū)，在平淡的生活中享受生活的樂(lè)趣，這便是我的所求。
看蘆葦花、品老茶，這個(gè)冬日溫暖如春。
也許黑茶尚未入口，而我卻早已沉醉其中......
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