美國凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、日本國立癌癥中心、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“茶與癌疾病研究”數(shù)據(jù)表明，常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上。?
眾所周知，普洱茶有很多功效，
1、普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃。
2、減輕煙酒對(duì)身體的傷害，提高身體免疫力。
3、可以有效控制酒精對(duì)肝的損害程度。
普洱茶中的兒茶素可以減輕吸煙的損害。其中的茶多酚又可以有效抑制吸煙引起的慢性疾病，經(jīng)常喝酒的人肝部最容易受損。
外交部長(zhǎng)王毅曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶，認(rèn)為普洱養(yǎng)胃，可以天天喝，晚上喝也不會(huì)影響睡眠。
經(jīng)常有朋友問，我也喜歡普洱，但是我怎么才能買到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢？?去零售店，或者柜臺(tái)買？我勸您還是就想想算了，中國的經(jīng)銷商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。普洱茶市場(chǎng)存在哪些內(nèi)幕？如何才能買到好普洱？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說說。
聆聽世代茶農(nóng)的自白
云南勐庫冰島，是我的故鄉(xiāng)，這里生活著世世代代以茶為生的茶農(nóng)們，日出而作日落而息，茶已經(jīng)完全融入了當(dāng)?shù)厝松畹姆椒矫婷?/span>
父親是一名退伍軍人，對(duì)于普洱茶的熱愛由來已久，用他的話來說就是年輕時(shí)嘗過一次普洱茶便一發(fā)不可收拾了，從此就身居冰島深山，為了讓更多的朋友能喝到家鄉(xiāng)的普洱茶，十幾年來一直致力于茶葉的研究，采摘，制作。由于深受父親的影響，再加上從小跟茶的接觸，大學(xué)我選擇了制茶專業(yè)，畢業(yè)后回到老家，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)多了很多的不良商人，他們用低價(jià)收購鄉(xiāng)親們辛苦采摘的茶葉，然后轉(zhuǎn)手又以高昂的價(jià)格賣給茶友。
? ?父親是個(gè)非常純粹的愛茶人，對(duì)于不良商人的做法深以為恥，為了讓熱愛普洱茶的朋友們買到品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，不再被不良商人坑騙，毅然成立了“蕓妃茶莊”
? ? ? 蕓妃茶莊古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹自然博物館。
蕓妃茶莊古茶園位于臨滄茶區(qū)勐庫鎮(zhèn)冰島村，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均氣溫15℃，日照時(shí)數(shù)7.5h，距縣城75公里。
? ? 蕓妃茶莊古茶林常年云霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹自然博物館。
? ? ?正是由于父親對(duì)古茶園，常年堅(jiān)持有機(jī)茶園種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
（承包茶園的林權(quán)證）
父親告訴我：喝茶就是喝健康，絕對(duì)不能為了一己私欲，而忽略了茶的本質(zhì)。我們要堅(jiān)決純生態(tài)種植繁育，要不然我們跟那些不良的茶商有什么區(qū)別？
（茶葉檢驗(yàn)報(bào)告）
? ?如今，蕓妃茶莊已通過嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承古老工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
? ??我們蕓妃茶莊專注于古法手工普洱的開發(fā)與銷售，對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常高的要求，從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，我們始終堅(jiān)信品質(zhì)過硬才是硬道理。
1
鮮葉采摘
? ? ? ?高大的古茶樹，只能通過人工采摘，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！按照采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶。
2
“萎凋”和“攤晾”
? ? ? ? ?很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，其實(shí)這是一種不合理的說法。“萎凋”和“攤晾”除了在不同制茶工序的名稱有別之外，還有其他的不同之處。
? ? ? ? ?“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? ? ? ? “萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利于“提香”。
3
殺青
? ? ? ? ?短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。蕓妃茶莊堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
4
揉捻
? ? ? ??將成片的茶葉搓成條索狀，手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。
5
日曬干燥
? ? ? ? ?普洱茶的日曬干燥保證了茶葉以后的繼續(xù)變化，同時(shí)日光會(huì)讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成普洱茶獨(dú)特風(fēng)味，也讓普洱茶在以后的存放過程中較長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行內(nèi)部反應(yīng)，不斷釋放普洱茶的獨(dú)特香味，這種香味釋放可以長(zhǎng)達(dá)多年。
6
稱重、壓餅
? ? ? ? ?普洱茶稱取一定的重量，從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過程，蕓妃茶莊有機(jī)茶園傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
7
晾干
? ? ? ? ?將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶一般含水量在13%以下，便于后期陳華及存放。
8
棉紙包裝
? ? ? ? ?普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
? ? ? ? ? 蕓妃茶莊有機(jī)茶園始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
手工炒出的茶，除了香氣高，更有故事在里面。? ?
2.精品普洱茶賞析? ?蕓妃茶莊有機(jī)茶園以原生態(tài)的古樹原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
（熟茶） ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（生茶）
泰山歸來不看山，普洱喝過不喝茶。茶氣猛，回甘強(qiáng)，茶內(nèi)質(zhì)特別的豐富。詩云：日飲普洱大三泡，人生如此真美妙。
