在“慧眼識英雄”那篇文章,向茶友們介紹了如何鑒別下關(guān)普洱茶。普洱茶之所以會(huì)被眾多愛茶人收藏是因?yàn)槠斩柙疥愒较?,被譽(yù)為“可以喝的古董”,其具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間。本期小編將繼續(xù)向茶友們介紹下關(guān)普洱茶的收藏。
普洱茶以“陳”為貴
普洱茶有別于其他茶類以陳為貴的價(jià)值特性,使之成為“可以喝的古董”,具備了收藏增值的條件。下關(guān)沱茶的產(chǎn)品所用原料大都是多年的陳料,在一定程度上保證了下關(guān)沱茶的口感。
地域和品種的唯一性
眾所周知,普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種茶葉為原料,其地域有不可替代、無法復(fù)制的特性;另外,普洱茶是采用生長在云南的大葉種茶樹的茶菁加工出來的茶品,茶樹品種也有唯一性。
普洱茶的保健功效
普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、抗輻射、降血糖等功效。下關(guān)沱茶在上世紀(jì)70年代出口法國的“銷法沱”就是其中的代表性產(chǎn)品。
增值空間大
普洱茶收藏風(fēng)氣盛行,這要得益于普洱茶的升值潛力。品質(zhì)好的普洱茶,每年能保持較大的增值空間?!皝y世黃金,盛世古董?!眹┟癜?,收入日增的中國人在解決了溫飽之后,被譽(yù)為“可以喝的古董”——普洱茶的收藏就越來越受人們的歡迎。
“陳”字是普洱茶的核心,“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定于茶的本質(zhì)特性、儲存的環(huán)境、陳放的年限等。所以藏之得法就顯得特別重要。
如何選購普洱茶
1
清:聞其味;味道要清,不能有霉味。
不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢,第一先要聞茶,在陳化發(fā)酵數(shù)十年之久后,一定會(huì)有陳年老味,但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生。
2
純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。?
當(dāng)普洱茶品在正常環(huán)境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的顏色(茶湯)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道。?
3
正:存其位;存放環(huán)境清潔無異味。?
所謂正,乃不偏不倚謂之正。普洱茶一經(jīng)制作成品后,最重要的就是存放空間與時(shí)間長短。存放環(huán)境的好壞直接影響到普洱茶的品質(zhì)。?
4
和:品其湯;回味溫和,不可五味雜陳。??
氣:品其湯;回味溫和,不可五味雜陳。??
如何貯藏普洱茶
普洱茶貯藏的條件
普洱茶在存放中應(yīng)注意空氣、溫度、光線和濕度等因素對普洱茶的影響。
1
? ?空 氣? ?
清潔的空氣有利于普洱茶品質(zhì)的形成和保持,因此貯藏普洱茶的環(huán)境非常重要。同時(shí)貯藏普洱茶的周圍環(huán)境不能有異味,否則普洱茶會(huì)吸附異味而變質(zhì)。
2
? ?溫 度? ?
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,最好保持在20℃~30℃之間,太高的溫度會(huì)使茶葉氧化加速,有效物質(zhì)減少,影響普洱茶的品質(zhì)。
3
? ?光 線? ?
光照能使普洱茶內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。當(dāng)普洱茶受日光照射后,其色澤、滋味都會(huì)發(fā)生顯著的變化,失去其原有風(fēng)味和鮮度。因此,普洱茶一定要避光貯藏。
4
? ?濕 度? ?
濕度是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。良好普洱茶品質(zhì)的形成需年平均濕度控制在75%以下。所以普洱茶的貯藏更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水分。
?7653
?(生茶)
嘜號為7653的下關(guān)圓茶于20世紀(jì)70年代中期開始生產(chǎn)。2008年開始生產(chǎn)嘜號7653的圓茶作為青茶型茶品使用。2014年,經(jīng)典圓茶7653進(jìn)行了品質(zhì)提升,包裝升級,推出了金印系列7653圓茶。
品質(zhì)特征:餅形圓潤,緊結(jié),條索清晰,色澤墨綠顯毫。香氣純正,湯色橙黃明亮,滋味醇厚回甘。
年份:2014年
規(guī)格:357g /餅
146元/餅
全 國 包 郵
T8663
(熟茶)
嘜號為8663的下關(guān)七子餅茶為傳統(tǒng)普洱茶,是下關(guān)沱茶普洱型餅茶的代表性茶品,與被市場稱為“銷法沱”的普洱沱茶珠聯(lián)璧合,長期連續(xù)生產(chǎn)。其中,T是“鐵餅”,86代表1986的工藝配方,第3位數(shù)字6代表茶原料等級為6級,數(shù)字3是下關(guān)茶廠的代號。
2017年下關(guān)沱茶T8663(鐵餅)普洱熟茶,甄選整體用料,采用廣受好評的“雙面蓋茶”工藝,蓋茶比例的增加,不止是外形方面的優(yōu)化,更帶來內(nèi)質(zhì)的改變,整體品質(zhì)持續(xù)提升。
產(chǎn)品特點(diǎn):餅形緊實(shí)端正,厚薄均勻,金芽凸顯,香氣、滋味協(xié)調(diào),甘香軟糯,細(xì)膩柔滑。
年份:2017年
規(guī)格:357g/餅
96元/餅
全 國 包 郵
甲級沱茶
(生茶)
? ? ? 下關(guān)甲級沱茶,用料品質(zhì)與口感需求相得益彰。邦東、勐庫、景谷、易武……1-4等傳統(tǒng)曬青大葉種原料核心區(qū),一個(gè)山頭也不會(huì)少;三年輪轉(zhuǎn),五載陳化,清潔、標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的高原倉儲,手手相傳的拼配技藝,當(dāng)然少不了下關(guān)的煙香。
產(chǎn)品外形:緊結(jié)端正,呈碗臼狀,條索緊結(jié),外形端正、松緊適度。
產(chǎn)品內(nèi)質(zhì):沖泡后湯色橙黃明亮,香氣清純馥郁,滋味醇和甘爽。
年份:2018年
規(guī)格:100g /盒?
35元/盒
全 國 包 郵
銷法沱
(熟茶)
? ?下關(guān)銷法沱,又名"云南沱茶"、"窈窕茶"、"減肥茶",它是云南省下關(guān)茶廠(中華老字號企業(yè))以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合研制的產(chǎn)品,采取云南大葉種曬青茶為原料,經(jīng)拼配、篩制、發(fā)酵、蒸揉、壓制而成;香氣清甜,陳韻明顯,杯底香陳甜持久,湯色紅濃明亮,滋味醇滑,甘甜爽口,持久耐泡。?
年份:2018年
規(guī)格:100g /盒?
4盒/100元