給喝茶找點新滋味,風味茶拼配了解一下
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給喝茶找點新滋味,風味茶拼配了解一下

打破條條框框,多一些嘗試,喝茶也能有很多樂趣。

今天十三夷就帶大家找點新滋味,收獲一份風味茶的驚喜。



風味茶是什么?


風味茶(Flavored Tea)也叫調味茶、加味茶、拼配茶等等,是將茶葉同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合調配而成的一種茶。風味茶不僅口味新穎,還具備安眠、補充能量、增強免疫力、減肥、美容的功效呢。英式早餐茶和伯爵茶,就是最常見的拼配茶。



很多天然香氣的食材都可以用來搭配茶,簡單介紹幾種:

花類——薰衣草、茉莉花、玫瑰、洋甘菊、菊花、木蘭、桂花等;

香料——肉桂、甘草、豆蔻、香子蘭、姜、姜黃根、牛蒡、八角等;

水果——接骨木果、陳皮、芒果、草莓、木瓜、蘋果等;

香草——薄荷、檸檬草、蕁麻、百里香等。




風味茶拼配講究的是什么?


只有知根知底,才能拼配出一款好茶。


每個地區(qū)的底茶口味,以及配料的香氣、味道都要熟悉,比方說來自印度的茶葉口味偏重;摩洛哥的味道偏輕;韓國人偏愛牛蒡;歐美人喜歡檸檬草等等。


拼配茶葉時,配料一定是干燥的,而且無添加劑。同時也要注意一些配料是否和底茶“相沖”,比如玫瑰和檸檬、薄荷和水果就是不在一個頻道的搭檔;而姜和檸檬草、酸橙和椰子都能成為“好朋友”。


各位茶友想要自己DIY的話,每一次嘗試都要記住搭配的比例哦,方便不斷調整,精益求精。




典型的風味茶拼配


風味茶一般分成:花草拼配茶、果味拼配茶、功能型拼配茶三種。十三夷給大家介紹一些典型的拼配。


促進睡眠的花草茶:

用熟普做茶底,搭配薰衣草、檸檬馬鞭草和香蜂葉。其中薰衣草可以助睡眠、促食欲、美容養(yǎng)顏和舒緩壓力;檸檬馬鞭草能讓人在舒緩的狀態(tài)下入眠;香蜂葉可以緩解慢性支氣管黏膜炎、感冒發(fā)燒和頭痛。三種配料搭配熟普,能起到安神舒壓、健康排毒的功效。



助瘦身的花草茶:

用茴香、山楂莓、苜蓿、蒲公英混搭。茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發(fā)油,所以能幫助人體腸胃消化,提高新陳代謝;但是茴香的氣味比較大,所以各位茶友自己調配的時候,要注意茴香的份量不宜太多哦。山楂莓最主要的功效就是治療高血壓,降低充血性心臟衰竭幾率;苜蓿就含有豐富的粗蛋白質、碳水化合物和B族維生素等微量營養(yǎng)素。蒲公英則能大大改善消化不良、便秘的狀況,茶友們挑選蒲公英記得要選新鮮的哦。



助排毒的花草茶:

用金盞花、紅三葉草和牛蒡根進行混搭。牛蒡根常常會出現(xiàn)在我們感冒發(fā)燒的時候,主要是因為它能祛風熱,消腫痛;紅三葉就有抗凝血的作用,要是做成了藥膏還能治療潰瘍呢。三者配料一起拼配出一杯花草茶,排毒增長免疫力。



紓解抑郁的花草茶:

粉玫瑰白茶——用白茶做茶底,搭配粉玫瑰,僅此一種配料也能產(chǎn)生巨大的功效。玫瑰花瓣花性溫和,一般人覺得它就是能美顏護膚而已,實際上它還能調理肝臟胃、緩和情緒。玫瑰花瓣搭配白茶,強強聯(lián)合能紓解抑郁。



當然啦,如果茶友們不想動手,又想喝到獨具一格的風味茶,也可以試試櫻花綠茶、菠蘿錫蘭紅茶、英式早安茶等等來自別國的風味茶哦~


版權聲明:

文字:由“茶知武夷”原創(chuàng)

圖片:部分來源于網(wǎng)絡,版權歸原作者所有。