漢桂，為漢中市市樹。漢中具有悠久的種植桂花樹歷史，漢中的漢桂，是桂花中的佼佼者，其花開5～7瓣，比普通桂花多2～3瓣，花莖大，花期長，每年秋季開花，花期10—15天左右。盛花季節(jié)，香飄十里，清可洗塵，濃能溢遠(yuǎn)，故有“桂香飄不歇，此趣誰能猜”的名句。
位于陜西省漢中市城東南7公里的南鄭縣圣水寺內(nèi)的“漢桂”，相傳這棵桂花樹是西漢初年蕭何親手栽植。秦巴之間的漢中，鐘靈毓香，物華天寶，其獨(dú)特的地理生態(tài)環(huán)境為茶樹生長的理想之地。漢桂桂花與漢中優(yōu)質(zhì)的紅茶窨制在一起，使紅茶的甘甜醇和與桂花的天然芳香二美相攜，妙趣橫生，造就了水中茶，茶中花的多姿獨(dú)特風(fēng)味，成為漢中新式茶的天然嬌子。
近幾年來，為順應(yīng)市場需求，我市茶葉企業(yè)逐步研制開發(fā)各類窨制紅茶，主要有桂花紅茶、茉莉紅茶、梔子紅茶、玫瑰紅茶等新品，目前，以桂花紅茶為主，產(chǎn)品兼具花的鮮靈和紅茶甜醇的特點(diǎn)，更加受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市年產(chǎn)鮮桂花約5000噸，年產(chǎn)桂花紅茶產(chǎn)量20余噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。近期，市上專題研究全市桂花紅茶生產(chǎn)加工和品牌宣傳工作。下一步，將漢中桂花紅茶發(fā)展列入全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃中予以重點(diǎn)推進(jìn)。同時(shí)，制定我市桂花紅茶加工技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加大桂花紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提升。利用茶博會、展銷會開展桂花紅茶品牌宣傳和專場推介，加大品牌宣傳，拓寬市場銷售渠道。
秋高氣爽，漢桂飄香，賞一輪明月，喝一杯漢中桂花紅茶，醇和甘甜芳香的茶味，配以可口的茶點(diǎn)，使您舒適放松，緩解緊張工作學(xué)習(xí)生活之壓力，達(dá)到怡情養(yǎng)性的效果，金湯伴明月，甘甜持久香!
飲用方法：以蓋碗沖泡為好，投放3-5克桂花紅茶，用90-100度開水，按個(gè)人口味決定出湯時(shí)間，一般10-30秒不等。
感官審評：先去除桂花花瓣及花蒂等，取150毫升審評杯，稱3克茶，水溫100度，按兩次沖泡：第一次泡3分鐘出湯，觀湯色，聞香氣，嘗滋味，第二次泡5分鐘，觀湯色，聞香氣，嘗滋味，看葉底，香氣主要看鮮靈度和純度。好的桂花紅茶湯色紅亮，香氣濃郁鮮靈，滋味甜醇，回味悠長!
漢中桂花紅茶的功效與作用:①桂花紅茶屬于溫性茶，有利于胃腸道的健康，對胃潰瘍、胃寒、胃痛具有改善促進(jìn)作用。②桂花紅茶具有解毒止痛作用，可以有效緩解風(fēng)火牙痛、痛經(jīng)等癥狀。③桂花紅茶富含芳香物質(zhì)，氣味芳香清新，令人精神舒暢，具有消除疲勞，化痰、止咳、平喘、清除體內(nèi)毒素、清除口腔異味的作用。④桂花紅茶具有美白養(yǎng)顏的功效。
來源：漢茶飄香
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