春分，是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一。此時(shí)，晝夜平分、寒暑平衡，意味著春天從此進(jìn)入了風(fēng)和日麗的階段，自然萬物生長茂盛，到處洋溢著勃勃生機(jī)的景象。
常言道：“春分麥起身，一刻值千金“，不少人認(rèn)為，春分是一個(gè)非常重要的民間節(jié)日。所以，在這天一直都盛行著很多的習(xí)俗、傳統(tǒng)活動(dòng)，比如春祭、送春牛、豎蛋、吃春菜等等，當(dāng)然還有飲春分茶。
今天，就由小編向各位茶友列舉三種“春分茶”，愿大家春分時(shí)節(jié)飲春茶，好運(yùn)相伴迎春風(fēng)!
烏龍茶——茶色生香，春風(fēng)拂面
烏龍茶又稱青茶，有半發(fā)酵型和全發(fā)酵型，是中國主要茶類中的優(yōu)質(zhì)代表。其主要經(jīng)過采摘、萎調(diào)、炒青、烘焙等復(fù)雜工序制成，具有綠葉紅邊的別樣風(fēng)格，既包含了綠茶的清新，又有紅茶的甘味，口感香濃含酸，水香長流。
烏龍茶中，比較有名的當(dāng)屬肉桂、武夷巖茶、鳳凰單樅、水仙、羅漢沉香、鐵觀音等，這些均具有”色澤烏潤、條索緊結(jié)、香氣馥郁“的特點(diǎn)，都是耐泡型茶葉，所以無論是自己品飲，還是待客予禮，皆可選用。沖泡時(shí)，需要采用95℃以上的沸水浸泡，茶湯釀成后乘熱細(xì)飲，唇齒生香且有甘味，茶韻十足。
菊花茶——清熱祛火，滿面春風(fēng)
菊花茶，是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘焙等工序制作而成，據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。
菊花外形肥美碩大，花瓣緊密厚實(shí)，色澤金黃明亮，無論是用來觀賞還是泡飲，都是菊花中的最佳選擇。此外，它還涵蓋了菊甙、膽堿、類黃酮等營養(yǎng)精華，這些對(duì)身體非常重要，同時(shí)還能明目順氣、提神醒腦，是老少皆宜的佳茗。沖泡時(shí)，取1朵即可泡上一杯，待茶燜泡成湯后，可小口慢飲，徐徐感受菊香的韻味。
綠茶——碧波蕩漾，茶香醉人
綠茶是春分時(shí)節(jié)采摘的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候的茶葉具有芽嫩葉碩、香味鮮靈的特點(diǎn)，并且營養(yǎng)物質(zhì)含量較高。但需要注意的是，這種茶的茶性略寒，只適用于實(shí)熱性體質(zhì)的人群，內(nèi)虛、體寒的人應(yīng)避免飲用。
在該系列中，像毛尖、碧螺春、龍井等都非常有名，這類茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序后，仍保留著天然的色澤和茶香，茶韻純正自然，沁人心脾。
綠茶屬于不發(fā)酵型茶葉，每一品種的外形均有不同。但優(yōu)質(zhì)干茶在加工后保存著新鮮茶葉的綠色格調(diào)，其茶湯鮮綠清澈，滋味甘醇淡雅，葉底嫩綠肥軟、勻整，可謂是無上妙茶。
春分煮茶細(xì)細(xì)品，茶湯入喉，暖流入胃，仿佛喝下了一整個(gè)春天的溫暖和芬芳，喚醒了沉睡了一個(gè)冬天的身心!一杯春分茶，安放的是春的生機(jī)與活力，更是對(duì)一年之計(jì)在于春的美好祝愿。春分時(shí)節(jié)飲春茶，滿面桃花笑春分!
來源：茶情報(bào)
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