在云南的群山上，綿延成片的現(xiàn)代茶園里，更加綠色環(huán)保、安全高效的種植管理模式，讓我們更加深切的感受到了生態(tài)文明所孕育的巨大價(jià)值。
“大國(guó)茶匠”肖時(shí)英先生深知普洱茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)可持續(xù)性發(fā)展的，潛力無(wú)限的綠色產(chǎn)業(yè)。早在20世紀(jì)90年代初期，就開(kāi)始嘗試建設(shè)了以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)進(jìn)行種植的綠色生態(tài)茶園——“時(shí)木茶園”。
他在茶園中實(shí)行立體種植，形成多物種在不同的生態(tài)空間，充分利用陽(yáng)光，提高光合效率，發(fā)揮植物本身的“綠色工廠(chǎng)”制造養(yǎng)分的功能。還可選用良種，發(fā)揮良種的“遺傳增值”功能，使生態(tài)農(nóng)業(yè)田園既優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，又大幅提高經(jīng)濟(jì)效益，為茶農(nóng)的增收致富帶來(lái)希望。
這樣的先進(jìn)理念不僅在云南大地上閃耀，還與遠(yuǎn)在千里之外的福建的同行們不謀而合，形成共識(shí)。福鼎白茶近年來(lái)的快速發(fā)展，就與從業(yè)者長(zhǎng)期堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念分不開(kāi)。
無(wú)論在云南還是福建，當(dāng)以綠色發(fā)展理念為指導(dǎo)的茶科技力量深入田間茶園的時(shí)候，我們注定將收獲到資源節(jié)約、環(huán)境優(yōu)良、可持續(xù)發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)前景。
過(guò)去的能源農(nóng)業(yè)通過(guò)施藥與化肥來(lái)進(jìn)行除草以及防御病蟲(chóng)害，讓今天的我們付出了以破壞生態(tài)環(huán)境，危害自身健康和生存的巨大代價(jià)，這將影響到國(guó)家綜合經(jīng)濟(jì)和國(guó)力的盛衰。在中國(guó)這片大地上，不同的省份都有著不同的名茶，這是我們中國(guó)共同的茶產(chǎn)業(yè)，所有在中國(guó)茶行業(yè)中工作的人們，都應(yīng)當(dāng)有責(zé)任和義務(wù)，來(lái)尋求一種不破壞生態(tài)環(huán)境的生態(tài)農(nóng)業(yè)來(lái)替代能源農(nóng)業(yè)。
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司位于中國(guó)白茶之鄉(xiāng)——福鼎，是“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”，被列為全國(guó)生態(tài)茶園示范基地，2016年裕榮香大山里—竹古坪茶園群曾被評(píng)為全國(guó)三十座最美茶園，2022年更被寧德市評(píng)選為市級(jí)工業(yè)旅游示范基地。
企業(yè)發(fā)展到今天，離不開(kāi)對(duì)自然的敬畏，以及在茶園管理過(guò)程中，遵循自然理念以及傳統(tǒng)觀(guān)念。在平時(shí)茶園管理中，我們幾乎不會(huì)使用化肥，除每年耕耘埋入的雜草落葉等少許有機(jī)肥外，主要依靠“培土”來(lái)獲取茶園養(yǎng)分。在防治病蟲(chóng)害過(guò)程中，采取“以蟲(chóng)制蟲(chóng)”的方式來(lái)進(jìn)行，這與肖先生所提出的利用害蟲(chóng)天敵、采取生物和農(nóng)業(yè)綜合防治，防控病蟲(chóng)害等綠色技術(shù)不謀而合。
肖時(shí)英老先生對(duì)于生態(tài)茶園的管理技術(shù)和水平，是與時(shí)俱進(jìn)的。他所采用符合綠色食品和有機(jī)食品要求的技術(shù)措施管理茶園，不論是技術(shù)還是觀(guān)念上，都與我們福鼎茶園在茶園管理方面是一樣的。這些都體現(xiàn)了我們作為中國(guó)茶人，在各自不同深耕的茶葉領(lǐng)域中，對(duì)于保護(hù)生態(tài)，做出安全健康好茶方面的心態(tài)，是完全一致的。
全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組副組長(zhǎng)
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)白茶研究中心秘書(shū)長(zhǎng)
福鼎非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(福鼎白茶制作技藝)項(xiàng)目代表性傳承人
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)
蔡良綏
本刊評(píng)論：
茶之為用，舉凡紅白六類(lèi)，皆以其工藝區(qū)分，其中有自然賦予、歷史選擇、文化認(rèn)同諸多因素，但一葉同枝，可百花齊放。終歸關(guān)乎人世冷暖，古今同概。茶無(wú)論南北，雖有大葉種、小葉種的分別，人們對(duì)于茶園管理、采摘制作、工藝品質(zhì)往往一念契合，肖時(shí)英先生的現(xiàn)代茶園理念同樣如此，它跨越地域的區(qū)隔，文化的差異，在不同的語(yǔ)境下不斷實(shí)踐印證著。
來(lái)源：普洱雜志
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