《尋味冰島：名山古樹茶的味與源》正式開啟預(yù)售，由中國林業(yè)出版社出版，精裝版，定價98元，預(yù)售價72元（包郵）。
說明：具體出版及發(fā)貨時間不確定，大約在9月下旬，還請您諒解！
本文涉及人物：
申?。汗彭嵙飨悴铇I(yè)創(chuàng)始人
董明龍：云南雙江勐庫勐傣茶廠總經(jīng)理
李國建：雙江勐庫鎮(zhèn)俸字號古茶有限公司制茶師
張凱：云南雙江勐庫拉佤布傣品牌總監(jiān)
彭枝華：云南勐庫云章茶廠原料負(fù)責(zé)人
羅靜：云南勐庫云章茶廠品牌總監(jiān)
劉明華：云南霸茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
蘭琦：景洪茶人
解忠文：云南盛易祥品牌創(chuàng)始人
甲：無錫茶友
乙：勐?？h制茶人
張曉兵：冰島村委會主任
陳武榮：勐庫鎮(zhèn)忙那新寨村長，冰島茶早期經(jīng)歷者
鄒藍(lán)：無錫人，著有《巨人的跛足：中國西部貧困地區(qū)發(fā)展研究》等
胡繼男：遼寧普洱茶愛好者
莫詩云：茶軍師|茶品牌營銷策劃研究社創(chuàng)始人
很多人在談及冰島茶的口感時，都無一例外的提到了甜，但具體是一種怎樣的甜？如何表述甜的感受？卻沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的答案，每個人對冰島茶的甜的理解、感受都不太一樣，但越是這樣，就越呈現(xiàn)出一個真實的豐富的甜的世界，值得我們嘗試、驗證與探尋。
對于冰島茶的甜，彭枝華、劉明華都說到了一個詞：甜絲絲。這個詞可能具有一定的地域性，一些地區(qū)的人不太好理解，但如果在云南，相信很多人一聽到就能明白，夠直接，也夠清晰；夠精準(zhǔn)，也夠鮮活——理解起來不帶一絲困難。
彭枝華認(rèn)為冰島茶是甜絲絲的，甜是鮮明的，舌面是甜的，整個口腔都是甜的。他說，相比較勐庫其他產(chǎn)區(qū)的茶來說，冰島茶一開始就甜，其他產(chǎn)區(qū)需要一點點時間的轉(zhuǎn)化，才能感覺得到；而冰島茶的甜來得快、來得自然，也來得親切。
劉明華說，冰島茶是入口甜，（冰島茶）一直有這個特點，并且是最大的特點；新茶就能入口，茶客不會排斥。他說，那種甜絲絲的感覺就像名山的清泉，能感受到甘甜、清冽。這讓我想起2004年暑假的時候，我一個人去爬泰山，最后下山時選擇了偏僻的小路，遇到了一群退休的老人，他們帶著我喝泰山山澗的清泉，正是那種甘甜、清冽，一輩子也忘不了。
李國建則認(rèn)為冰島茶的甜來得慢一點，在后半段，在第7泡后，一直到第15泡；但董明龍認(rèn)為冰島茶是喝到第15泡后，冰糖甜的感覺比較明顯，那種甜能從牙縫里流淌出來。
昆明康樂茶城的一位茶人說，冰島茶的冰糖甜是如糖果般的直接，來得快，來得明顯，這也是冰島茶的特點之一，且是最大的特點；易武茶的甜是如水果般的間接，是后面而來。
李國建說，冰島茶具有冰糖甜與冰糖韻的特點，二者是分開的，不是一個概念。他說冰島茶的甜，甜過初戀。石美藝說冰島茶從頭甜到尾，很細(xì)膩，確實像初戀的感覺，越往后泡，湯色越亮。但劉明華認(rèn)為最能代表甜如初戀的茶不是冰島茶，而是同屬勐庫產(chǎn)區(qū)的磨烈茶，后者具有竹香、青澀的特點，伴隨著濃郁的回甘，更符合初戀的特點。乙也覺得談戀愛是很強烈的，而不是溫溫柔柔的。
預(yù)售期間，感興趣的朋友可向以下茶企咨詢：
云章茶廠
昆明大商匯茶城100幢10—11號
勐傣茶廠營銷中心
昆明雄達(dá)茶城班章路16號
拉佤布傣
昆明康樂茶城36棟8號
霸茶
昆明雄達(dá)茶城思茅路26號
云南茗片
昆明雄達(dá)茶城思茅路24號
世昌興
昆明雄達(dá)茶城班章路9號
南茗佳人
昆明康樂茶城57棟20號
茶窩網(wǎng)（網(wǎng)上商城）
51普洱網(wǎng)（網(wǎng)上商城）
作者簡介
楊春（竹里館館主），云南江川人，西北民族大學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè)，自由撰稿人，專注云南地方史15年，出版著作多部，現(xiàn)在研究方向為茶葉、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化，專注口述史、地方文化發(fā)展史，著《造物記：云南古茶園的秘密》（主創(chuàng)）等。
李興澤，云南雙江人，云章茶廠第二代茶人，出生于勐庫大葉種茶的發(fā)源地——勐庫，在茶香的熏陶中成長，以茶為禮，以茶為志業(yè)。
