什么是云南白茶？
這是一個(gè)一句話(huà)就可以回答的問(wèn)題。比如：“用云南茶樹(shù)原料生產(chǎn)的白茶”“以云南大葉種為原料生產(chǎn)的白茶”“云南的白茶”等等。
對(duì)于普通的茶愛(ài)好者或者“吃茶群眾”來(lái)說(shuō)，當(dāng)然已經(jīng)足夠。
但對(duì)于云南白茶的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，就必須窮根問(wèn)到底了。比如：
云南白茶是一種茶樹(shù)品種嗎？
景谷大白茶是不是云南白茶？
云南白茶必須是大葉種茶嗎？
月光白是不是云南白茶？
月光美人是什么茶？
云抗10號(hào)可以加工云南白茶嗎？
云南白茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
云南白茶樣書(shū)實(shí)拍
云南不同地區(qū)加工、銷(xiāo)售云南白茶依托什么標(biāo)準(zhǔn)？
云南白茶和福建白茶有什么不同？
云南白茶的產(chǎn)區(qū)、茶園有哪些？
云南白茶的適制性品種有哪些？
高山云南白茶比茶園云南白茶好在哪里？
群體種和無(wú)性系品種加工云南白茶有何去區(qū)別？
云南白茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是什么？
云南白茶要萎凋多長(zhǎng)時(shí)間？
室內(nèi)自然萎凋的云南白茶和日光萎凋的云南白茶哪個(gè)好？
不同茶樹(shù)品種對(duì)云南白茶的萎凋有何影響？
云南白茶樣書(shū)實(shí)拍
云南白茶不同產(chǎn)區(qū)萎凋有何不同？
不同嫩度、持嫩度的鮮葉對(duì)云南白茶的萎凋時(shí)間有何影響？
云南白茶是否有揉捻工藝？
云南白茶能否加入搖青工藝？
制作云南白茶如何避免臭青味？
云南白茶是否日光干燥最好？
為什么云南白茶要低溫干燥？
云南白茶是否需要陳化？
云南白茶需要拼配嗎？
緊壓云南白茶壓制工藝和普洱茶有何不同？
云南白茶是否越陳越香？
古樹(shù)白茶為什么是云南白茶的金字招牌？
山頭白茶為什么是云南白茶的一大特色？
易武白茶、班章白茶、曼松白茶、冰島白茶各有什么品質(zhì)特點(diǎn)？
紫鵑白茶、藤條白茶、石生白茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？
野生茶樹(shù)能否加工云南白茶？
云南白茶的保質(zhì)期是多久？
對(duì)云南白茶的存儲(chǔ)有什么要求？
緊壓茶、散茶，哪種形態(tài)的云南白茶更適合長(zhǎng)期保存？
不同年份存儲(chǔ)的云南白茶各有什么風(fēng)味特點(diǎn)？
云南白茶有哪些沖泡方式？
燜泡云南白茶有什么要求？
煮飲云南白茶要注意什么？
如何理解云南白茶的“舒服感”“愉悅感”和“豆?jié){感”？
云南白茶有哪些保健功效？
如何選購(gòu)云南白茶？
如何做大做強(qiáng)云南白茶？
當(dāng)下云南白茶的紅利期是什么？
大葉種云南白茶的優(yōu)勢(shì)在哪里？
……
上述這些都是由云南白茶衍生出來(lái)的系列問(wèn)題，這些問(wèn)題僅僅只是云南白茶眾多問(wèn)題中的冰山一角，而這些又都是云南白茶的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和相關(guān)從業(yè)人員必須要回答且繞不過(guò)去的問(wèn)題。
關(guān)于云南白茶的疑問(wèn)還有很多，《云南白茶一本通》的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，耗時(shí)近2年時(shí)間，系統(tǒng)、全面梳理了云南白茶的165個(gè)問(wèn)題，從不同的角度和維度，客觀(guān)、真實(shí)呈現(xiàn)了當(dāng)下云南白茶的歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)。
不過(guò)，云南白茶產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)發(fā)展階段，有些問(wèn)題，相關(guān)從業(yè)者的實(shí)踐、專(zhuān)家研究成果，已經(jīng)給出答案，我們?cè)跁?shū)中已有明確回答；有些問(wèn)題，目前的理論資料、數(shù)據(jù)尚不能給出結(jié)論，我們均已在書(shū)中列舉，期待與云南白茶的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、茶文化學(xué)者一起探討，在實(shí)踐中解答。
什么是云南白茶？關(guān)于云南白茶的165個(gè)問(wèn)題，我們?cè)跁?shū)中給出了我們的回答。
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