知識
泡鐵觀音茶葉一次大概幾克
按照110毫升的標準蓋碗,鐵觀音茶葉一次泡8克為佳。鐵觀音屬于烏龍茶,由于其茶質(zhì)地結(jié)實、厚重,且內(nèi)質(zhì)飽滿、豐盈,因此泡茶時的投茶量較多,正常情況下可按照茶水1:15左右的比例投茶,這樣泡出的茶湯滋味香濃、醇爽,不至于過分濃厚。鐵觀音沖泡方法六
這個誤區(qū)，讓很多人錯過了潛質(zhì)好茶！資深茶人的選茶秘訣
要正確品鑒六堡茶其實并不是一件簡單事!雖然我們可以用一個大致的標準，通過考察香氣和滋味來辨別品質(zhì)。但其實，不同年份的六堡茶在品鑒標準上還是會存在一些差異。后續(xù)我將用幾篇文章，分別為大家講講六堡茶新茶、中期茶、老茶的品鑒方法。今天，咱們首先談?wù)?/p>
老徐談茶：2022臨滄產(chǎn)區(qū)甜度及回甘有明顯提升！后期轉(zhuǎn)化值得期待！
今天我們接著上期繼續(xù)和大家聊今年春茶的特點，上期我們講了版納非常重要的一個產(chǎn)區(qū)——易武。今天我們接著聊大易武產(chǎn)區(qū)——象明鄉(xiāng)倚邦的總體情況，今年品嘗過十多個倚邦產(chǎn)區(qū)的茶樣，不算很多但也大致涵蓋了倚邦的主要產(chǎn)區(qū)。首先要說明的是，我品嘗到的樣可能在
茶與健康， 普洱茶降尿酸成分及其作用機制研究進展
近幾年高尿酸血癥的發(fā)病率在全世界范圍內(nèi)逐年增加，尤其是在美國和中國，“高尿酸”已逐漸成為繼“三高”后的又一影響機體健康的重要風(fēng)險因子。機體內(nèi)尿酸水平長期升高會形成高尿酸血癥，研究顯示約5%~12%的高尿酸血癥會發(fā)展成為痛風(fēng)，高尿酸也與許多慢性
立夏 喝茶更養(yǎng)生
每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏，“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。早有蜻蜓立上頭小荷才露尖
為何喝完茶反而會感覺舌頭干？
不少茶友反映過這種狀況，有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好？原以為喝茶可以解渴，不想有時喝茶后，會感到口干舌燥，這是怎么一回事呢？為何喝完茶反而會感覺舌頭干？1、拔干還是澀感喝完茶后，口腔里有時會出現(xiàn)干燥的感覺，像是吃了沒
普洱茶有沒有收藏的必要
普洱茶有越放越香的說法,所以普洱也被譽為“能喝的古董”,那么這個普洱茶有沒有收藏價值呢?普洱茶要怎么收藏最好?普洱茶有沒有收藏的必要一是有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種少有的香氣。其實存放20年以上的普洱茶目
茶喝第幾泡的最好
經(jīng)常會聽到這么一句話：“一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，七泡有余香”那是不是所有的茶都是這樣的嗎？都是三泡四泡最好喝嘍？1、綠茶好的綠茶都比較細嫩，適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會消失。所以，綠
什么樣的新茶最具有收藏價值？
對于普洱茶，很多茶友都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那么，該如何去判斷一款新茶是否具有收藏價值呢？首先，形成一款好茶需要具備很多因素，最為核心的是以下3方面:什么樣的新茶最具有收藏價值？一、原料沒有好的原料無論工藝如何精巧，后期存儲如何正確，茶
一座永慶茶山就是一個春天
起了個大早，和好友驅(qū)車前往位于思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)永慶村的永慶茶山，想要體測日出與茶山能有多高的適配度。春來茶山滿行綠。剛抵達目的地，茶山無邊無際的綠便向我們襲來，這座日出中的茶山比想象中更美——一層淡淡的霧氣彌漫在四周，陽光慵懶地灑在茶山的各個角落
普洱生茶存放多久可以喝
大體上喜歡和喝過的人都知道，普洱茶除了生茶和熟茶之外，還有普洱老茶或者普洱陳茶，普洱熟茶是經(jīng)過云南大葉種曬青毛茶作為原料，渥堆發(fā)酵之后制成的茶葉。而普洱陳茶，則是普洱生茶，在合理條件的存放下，普洱生茶經(jīng)過一定時間的自然陳化，制成的茶葉。普洱陳
普洱生茶存放多久口感最好
經(jīng)常有茶友問：“普洱生茶存放多久最好喝?一定要10年？20年么？”不由想起了周星馳的一句話：一萬年太長了。10年或20年對絕大部分的茶友來講，也是非常長的事情。雖說，人生來日方長，可我們總忘了世事無常。不是鼓勵大家要及時行樂，而是提醒大家要活
倒茶的禮儀和注意事項
茶倒七分滿，是人生的一門學(xué)問，給客人端茶倒水，同樣也需要注意一些禮儀知識。那么我們要怎么給客人倒茶才是正確的呢?錯誤一：懸杯高沖泡茶時可以“懸壺高沖”，倒茶時也把公道杯舉得高高的，還是燙的茶湯傾瀉而下，再“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上，怎么想
二十四節(jié)氣茶席 ： 立夏，宜喝茶
立夏三候初候，螻蟈鳴二候，蚯蚓出三候，王瓜生5月5日，迎來“立夏”節(jié)氣。這一天，在天文學(xué)上，標志著春季已經(jīng)結(jié)束，夏季正式開始。但從氣候?qū)W來講，只有南方一些地區(qū)入夏，北方大部則是仲春或暮春。春盛夏萌，占盡春的美意，心向夏的盎然，我們在惜春風(fēng)物中
泡茶怎么注水才好？
泡茶的時候，注水的方式是對茶的品質(zhì)影響很大的軟性因素，也是泡茶過程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，包括注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細。這里，我們單說水線走勢這個學(xué)問。螺旋形注水這樣的水線令蓋碗的邊緣部份以及面上的茶底都能直接接觸
喝茶的最大好處是什么
茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的
什么是明前茶？和雨前茶有什么區(qū)別？
茶葉根據(jù)采摘季節(jié)的不同，分為春茶（3-5月）、夏茶（6月）、暑茶（8月）、秋茶（9-10月）、冬茶（11月）。其中春茶又可以細分為明前茶和雨前茶。明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)對春茶的主要稱呼。明前茶即清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶即清明后
泡好一杯綠茶的三個公式，你學(xué)會了嗎？
正是喝綠茶的時節(jié)。碧螺春，西湖龍井，信陽毛尖，安吉白茶......繁華相送。茶器選擇上，蓋碗是百搭款，只是用時常常還需別的茶具來配它，略顯繁瑣。論簡便、快捷，還是首推玻璃高杯。不囿于空間場合，不挑剔拿捏手法，不耽誤欣賞茶姿。茶、水入杯，唯綠白
“味淡”賴原料，“湯渾”怨工藝？信陽毛尖不好喝？
作為北方茶區(qū)，信陽毛尖茶的品質(zhì)本來和明前明后沒有太多的必然聯(lián)系。氣候使然，每年的旱種、大山茶，頭采一般在清明節(jié)前。但這又并非絕對，而且，節(jié)后大面積采制、上市才是常態(tài)?？傊褪侨挚看蚱矗叻痔熳⒍?，茶百科認為順時而為即可?？刺鞖馇闆r，視不同茶
你的碧螺春，為什么不是“嚇煞人”香？
碧螺春的“前世”，是“嚇煞人香”。碧螺春的家鄉(xiāng)，是江蘇蘇州太湖邊的洞庭山（包括西山、東山），當?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。“嚇煞人香”是蘇州方言，形容香氣異常濃郁的意思。后來康熙皇帝視察蘇州，品嘗了之后特別喜歡，但他覺得“嚇煞人香”
