知識
新茶上市！為什么普洱生茶總帶有苦與澀？
中國茶文化內(nèi)容也包含了它的苦與澀，全世界所有的茶都會有著程度不同的苦與澀味，或多或少或輕或重，很多茶友們把品茶比作品味人生，品茶即能體會人生的苦與澀。茶葉的苦是與生俱來的，下面我們就來簡單地說一說茶葉的苦與澀。茶葉的苦澀來源主要為茶葉本身的多
何為古法鐵觀音？
提到鐵觀音，很多茶友印象中都是清湯綠葉，香氣高揚。走進鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪，有很多老茶人還在堅持自制自飲的古法鐵觀音，在老一輩的茶人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法中可以得到更好的體現(xiàn)，今天和大家聊一聊：何為古法鐵觀音?什么是古法鐵觀音?古法鐵觀音，源
“國際茶日•科普篇”10萬人實驗證明：經(jīng)常喝綠茶的人更長壽
眾所周知，飲茶在中國擁有悠久的歷史，在中國人的水杯中，經(jīng)?？梢钥匆姴枞~的影子。那么，茶葉對我們的身體有何益處呢?2020年1月8日，著名的歐洲預防心臟病學SCI期刊《EuropeanJournalofPreventiveCardiology》
學茶的8個階段，你在第幾層？
學茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤在心頭。學茶，大概亦是如此。大多時候，人是容易被他人感染的，把別人的感悟也以為是自己的，最壞的情況就是人云亦云，相反的觀點都能點頭稱是。絕大多數(shù)人的經(jīng)歷都是相同的，剛開始只是喝茶，喝著
咸陽茯茶多次發(fā)酵，鑄就不一樣的味道！
論起“發(fā)酵”，想來大家對它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無不是發(fā)酵給我們生活帶來的美味。地球上最偉大的食品工藝,就是發(fā)酵，一粒五谷,無需外物,自我升華。人生,最重要的不是勤奮,而是羽化、超越自我，這也是一種發(fā)酵。咸
道宗禪師與蒙頂山茶
自古以來，茶是溝通儒、道、佛各家思想的媒介，也是傳播儒、道、佛各家文化的載體。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，其本質(zhì)都是借助茶靜化思想、純潔心靈、修身養(yǎng)性。作為世界茶文化發(fā)源地的蒙頂山，先有茶文明發(fā)祥、茶文化萌芽(西漢甘露年間，即公
泡綠茶每克茶沖多少水
泡綠茶每克茶沖50毫升水，綠茶是六大茶類之一，沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此茶葉包含豐富的自然物質(zhì)，呈現(xiàn)嫩香，且滋味鮮爽純正，沖泡時綠茶的茶水比例為1:50，即250毫升左右的玻璃杯，投茶5克足矣，在此比例下茶湯不會過分濃郁、苦澀，相反滋味更顯鮮爽、甘醇
啊，對對對，我醉在茶香四溢的啤酒里
茶是中國的傳統(tǒng)飲料，茶葉中含有咖啡堿、茶氨酸、茶多糖、茶多酚等活性物質(zhì)，具有抗氧化、預防腫瘤、防輻射、保護神經(jīng)、緩解肺損傷和抑制黑色素形成等生理功效。茶葉按照加工方式的不同分為六大類，各類茶葉有著各自獨特的滋味和香氣。茶與啤酒花在一些感官特性
大紅柑不適合哪些人
大紅柑不適合陰虛體質(zhì)、過敏人群飲用，其次對于脾胃虛弱、身體有恙的人來說也是不能飲用的，其次燥咳人群也禁忌飲用，另外需要注意大紅柑宜熱泡溫飲，禁忌過度飲用。熟茶性溫，大紅柑皮性質(zhì)也屬溫和，以熟茶和大紅柑柑皮制作而成的柑普茶性質(zhì)平和、刺激性低，適
隔夜金駿眉紅茶可以再泡來喝嗎
金駿眉隔夜茶不能喝，飲茶的原則為熱泡溫飲，而溫飲指的是茶葉沖泡后，溫度適口的茶水，只有在溫熱的條件下才能充分品嘗到茶葉的香氣與風味，而隔夜后的茶水，其滋味、香氣已經(jīng)喪失，無繼續(xù)飲用價值，另一方面，長期放置后，茶湯難免浸入灰塵等雜物，因此不能喝
女生為什么要少喝綠茶
綠茶為不發(fā)酵茶，屬性偏寒，且風味、刺激性強，因此女性不宜過度飲用。綠茶，六大茶類之一，綠茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，由于茶葉未經(jīng)發(fā)酵，因此多酚類物質(zhì)豐厚，滋味性強，且屬性偏寒，因此對于部分女性不可過度飲用。女生為什么要少
儲藏茶葉放在冰箱冷藏還是速凍
茶葉的吸附性強，不耐氧化，及其容易受潮，吸附異味和氧化變質(zhì)，如果保存不好，茶葉會逐漸變色，香味小時，甚至發(fā)霉或散發(fā)異味，失去飲用價值，所以貯存的時候必須采用科學的方法，平時不喝的時候可以放冰箱保存，那么茶葉放冰箱冷藏還是冷凍呢?儲藏茶葉放在冰
10大頂尖綠茶，如何秀出五彩斑斕的“綠”？
進入五月，從海南到山東，從獨芽到單片鮮葉，中國綠茶全員到齊。一起來盤盤綠茶中的頂尖名茶，看它們?nèi)绾尉G出不凡。西湖龍井西湖龍井，我國知名度與品牌度最高的綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)。明清以來，西湖龍井深受江南士大夫的歡迎，詩詞贊譽不絕，尤其乾隆
安吉白茶的儲存方法和條件
安吉白茶的儲存方法和條件：1、茶葉罐，選擇密封性較好的陶罐，把茶葉密封保存;2、紙箱，用袋子裝好，然后存放在紙箱里面，放在干燥、常溫的地方保存;3、冰箱，可以把安吉白茶存放在冰箱里面，但注意不能和異味大的物品存放在一起。安吉白茶最好的儲存方法
在入夏之后，該如何飲一杯茶？
雖然還只是剛?cè)胂?，但是很多地方偶爾也可以感覺到夏天的熱氣了。人們往往通過喝冷飲來消暑，其實喝茶也能起到消暑的作用，而且飲茶比喝一般飲料更有益，每種茶功效不同，適宜的人群也不同。那在夏天該怎么喝茶？1、預防中暑喝白茶高溫天氣容易中暑，特別是對于
茶葉需要放冰箱保存嗎
茶葉需要放冰箱保存嗎？對于綠茶、黃茶、部分烏龍茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、紅茶、發(fā)酵程度高的烏龍茶，則需要常溫、密封存放，其次，在保存時需要注意防異味、防潮、密封、避光等事項，若短期內(nèi)（2個月左右）能飲用完，可將茶葉放置于陰涼處
茶葉拆開后可以存放多久
茶葉分為六大類，根據(jù)茶類不同，拆封后的存放時間不同，綠茶與黃茶拆封之后，一般可存放2~3個月左右，另外，此類茶品極易氧化變化，因此，宜盡快飲完；紅茶、烏龍茶拆封后可存放6~12個月；黑茶、普洱茶拆封之后，若及時保存，可長期保存。茶葉開封后多久
同樣是喝白茶，煮茶和泡茶有什么區(qū)別？
對于老白茶，不少茶友常會在蓋碗沖泡和煮茶之間糾結(jié)。同樣是喝白茶，泡茶和煮茶又有什么區(qū)別？泡茶和煮茶，是兩種常見的飲茶方式，各有各的特點與優(yōu)勢。當下的天氣寒冷，很多茶客會選擇煮茶來暖和身子，方便而快捷。尤其，對于蓋碗使用不熟練的新茶客，煮茶更是
茶馬古道的生命力（上）
或許是因為疫情帶來的封閉感，讓我們對詩和遠方更加向往。茶馬古道是茶的詩與遠方，它是茶遠行之路，更是茶文化鮮活流淌的河。眾多支岔構(gòu)成了它的豐富，綿延不息構(gòu)成了它的深厚，當代人的不斷回望與凝視讓它終于浮現(xiàn)成為顯學。從今天開始，讓我們一起用文字重走
普洱茶的保質(zhì)期是多久,會過期嗎
普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨特的大葉種為原料制成，根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類，其茶肥厚壯實，內(nèi)質(zhì)飽滿，具有陳化的表現(xiàn)，因此，并沒有固定的保質(zhì)期，一般認為可儲存15~20年，而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示，
