知識
劉馨秋、孫銳，茶俗文化遺產及其社會功能探討
中國人歷來有“禮之初，始諸飲食”，“人所飲食，必先嚴獻”的觀念。從人類開始飲食活動之初，飲食便被賦予了解饑止渴之外的更深層次的功能和內涵，從而形成了飲食禮儀。無論祭祀或日常待客，飲食都是其中的重要形式和內容，甚至可以說，“食禮是一切禮儀制度的
買壺、用壺、養(yǎng)壺，簡單總結了這24條
一把新壺從開始泡第一壺茶的時候就開始和你結緣了。諸如如何買壺、用壺、養(yǎng)壺等問題經常有壺友問，下面簡單總結了24條買壺、用壺、養(yǎng)壺的方法：0如果不是為了收藏，只是為了實用喝茶，全手工和半手工區(qū)別不大，半手工的性價比更高。半手工泡養(yǎng)后02.茶壺是
你想要調節(jié)體質？那不如從茶開始！
眼睛疲勞，身體疲勞，記憶力下降，入睡困難，睡眠不深，頸椎、腰椎疼痛，便秘，背疼，皮膚瘙癢或皮癬，腸胃不適或惡心，氣短呼吸不暢，心律不齊......上述這些癥狀，似乎每一個人都多多少少出現(xiàn)過。如果你也是其中的一員，那請一定要引起重視。據(jù)數(shù)據(jù)顯示
馬來西亞國民飲料——拉茶
拉茶是馬來西亞最普遍和最受歡迎的國民飲料之一。拉茶的主要成分是茶葉和煉乳，其制作過程是使用兩個大茶缸，把沖泡好的茶水與煉乳混合后來回多次從高處往下倒，動作猶如將茶湯在兩個茶缸間來回拉，這樣可以使茶水和煉乳混合更為充分。拉得越長，起泡越多，茶香
安化黑茶茶梗的作用 有梗才有料
您在泡安化黑茶時，會不會有“啊，怎么會有這么多的茶梗”的疑惑?有時你是不是還會把粗大一點的梗拿出來丟掉?其實茶梗并不是混進茶葉里的雜物，相反茶梗存在的價值非常高。千萬不要在無知的扔掉那些寶貝了，不信你就往下看!采摘標準安化黑茶的采摘標準中，都
紅茶的沖泡技巧有哪些
沖泡紅茶首先要選擇適合的茶具，紅茶最好用白瓷杯，然后把水燒開，95度左右再沖泡，此時的溫度可以將咖啡因充分萃取出來，用熱滾水將茶具充分溫熱，取適量茶葉后再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘。紅茶用什么水泡最好紅茶用山泉水泡最好，
紅茶怎么泡，紅茶的沖泡方法
紅茶作為我國第二大類茶，生活中也比較常見，喝紅茶的茶友喜歡紅茶濃醇的滋味，高揚的香氣，但要泡出好喝的紅茶怎么辦呢？紅茶怎么泡？作為一個喜歡喝紅茶的人來說，掌握好紅茶的沖泡方法技巧，更能享受紅茶的醇厚香甜之美。下面就來了解下吧！紅茶的沖泡方法1
喝紅茶有什么禁忌，紅茶不適合哪些人喝
紅茶的飲用禁忌有孕婦禁忌喝紅茶、神經衰弱及失眠健忘人士禁忌喝紅茶、貧血人士禁忌喝紅茶，孕婦喝紅茶容易增加孕婦的心臟負擔。貧血人士喝紅茶會加重貧血的癥狀，神經衰弱和失眠人士喝紅茶容易加重病情。喝紅茶有什么禁忌1、特別時期不宜飲紅茶。經期飲用紅茶
喝綠茶對身體有什么好處和壞處
喝綠茶有清熱解燥，清醒大腦，活躍思維的功效，其次也能緩解視覺疲勞，補充身體所需水分，有消除疲勞，放松心情與情緒的好處，同時對于皮膚干燥，精神乏力具有一定改善作用，日常喝綠茶還有振奮情緒，改善壓力，清熱利尿的功效。喝綠茶對身體有什么好處第一、綠
為什么要喝明前綠茶
老話說，明前茶貴如金。剛入門的新茶友也知道，喝好茶就要喝明前茶。明前茶是春茶中氨基酸含量最高的一個時段，所以營養(yǎng)價值最高，口感最好，最受人歡迎。為什么要喝明前綠茶一般清明前所采摘的茶葉，比較鮮嫩，多用來制作綠茶。素來春茶嘗鮮，而綠茶是未發(fā)酵茶
慈覺大師圓仁與蒙頂山茶
唐朝政治、經濟、文化繁榮發(fā)展，對外交流更是前所未有的開放，也正是在這個包容的時期，三教合流，相互借鑒交流、融合發(fā)展。作為三足之一，當時我國佛教也是許多外國信佛之人的心之所向，尤其在日本影響深遠。此時，中日經濟文化交流頻繁，公元630年-894
云窩茶碑刻：見證武夷茶史
歷史總是喜歡和世人捉迷藏，搞得人們尋她千百度。比如說武夷山煙制正山小種紅茶的起源時間，就是如此。筆者曾在武夷山風景區(qū)的云窩看到一方碑刻，其中刻有“星村松制、小種”文字，這是至今發(fā)現(xiàn)的正山小種紅茶的最早記載。碑立于清乾隆二十八年(1763年)，
關于熟茶的拼配及茶性
人工渥堆發(fā)酵熟茶的誕生，解決了普洱茶快速消費的問題，不需要長時間存放就可以喝到溫和醇厚的普洱茶了。發(fā)展到如今，熟茶成為了普洱茶消費市場最穩(wěn)固的基石；熟茶的健康功效也在迅速為眾人所知，絕大部分有關普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的熟茶非常講究拼
520飲一杯香茗 愿與卿歲月靜好
死生契闊，與子成說。執(zhí)子之手，與子偕老。在午后，在黃昏，飲一杯香茗，幽綠一壺寒。與你一起默默相對，不負歲月，不負好茶，不負卿！人生最美好的事情莫過于和你一起慢慢變老，收藏一路走過的歡聲笑語。一杯茶，是在等懂得欣賞她的知己，這一生就是在相逢。你
普洱熟茶多久喝比較好
普洱茶是一種變化的茶，所謂越陳越香，就是指普洱茶在加工成餅或散茶之后，合理的倉儲條件下存放，其品質會隨著時間的延長而變得越來越好。那么普洱熟茶多久喝比較好？第一階段：新茶壓制后的兩到三個月這時的熟茶剛壓制成，茶廠通常會通風存放兩到三個月再對外
普洱茶怎么泡才最好喝？泡普洱茶的技巧
喜歡喝普洱茶的朋友,會發(fā)現(xiàn)不同種類的普洱茶,沖泡方法也不同。比如生普熟普、新茶老茶等,沖泡方式還是有大差異的。此外,不同沖泡器具,也需要把握投茶量、溫度、出湯時間等,那么普洱茶怎么泡才最好喝？普洱茶怎么泡1、普洱茶的泡法之寬壺留茶根悶泡法沖
茶馬古道訪茶記
神韻安化就像一壺千年醇香的黑茶，不僅唇齒留香，更會魂牽夢繞…今年五一長假，我第二次踏上了茶馬古道訪茶之旅，陽光明媚、百花盛開的季節(jié)，尋著花海茶香，一路溪流潺潺，飛瀑凌空，茂林修竹，郁郁蔥蔥，歷經百年滄桑的風雨廊橋，依然保存完好，峰回路轉，景色
普洱茶浸泡多長時間好
普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口，當然，可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱，去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習慣的濃度。
普洱茶為什么叫七子餅茶
七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅是怎樣來的呢？說法一：“圓如三秋皓月，香
老徐談茶：判斷一款新茶的后期轉化如何，茶韻不能差！苦味、澀味及青味也很重要！
隨著春茶季的過去，今年的新茶也開始陸陸續(xù)續(xù)地和大家見面了，不少茶友在品鑒了一些新茶之后都會問一個問題：一款茶如何通過喝5-8泡茶，就能得出它的品質是優(yōu)質或很一般的結論？這個問題確實問得很有水準，今天我就來和大家較為詳細地聊一聊這個話題。新茶剛
