知識
存老茶，不單單是年份夠就行了的
很多人，以為買了茶，存著，3年、5年、10年、20年，等時間到了，就會有好茶喝，其實是這樣的嗎？NO，只有品質(zhì)好的茶，適合長期存儲的茶，且具有良好轉(zhuǎn)化【后發(fā)酵】的茶葉，才會時間長了越來越好喝。如果當下是很普通的茶或者根本如垃圾一樣的茶，那么，
非遺里的閩人智慧 | 古法天成的福鼎白茶
白茶是中國綠、紅、黑、黃、白、青（烏龍）茶六大傳統(tǒng)茶類之一，始于唐宋，盛于明清。因成制品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，又名“綠雪芽”。明末清初時，太姥綠雪芽白茶聲名更盛。明《廣輿記》載“福寧州太姥山出名茶，名綠雪芽”。清代《閩小記》《閩
老徐鑒茶：湯色漂亮，茶香濃郁！這款生茶值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣是用順豐快遞寄來的，里面有兩個茶樣，一個是2015年的生茶1號，一個是熟茶1號。我們就來給這位茶友品鑒一下2015年的生茶1號吧，看品質(zhì)究竟如何。取茶8克，開始沖泡。湯色挺亮的，屬于金黃色，掛杯香挺香，茶湯香稍稍弱了一點，沒有掛
茶葉沖泡程序中溫潤泡的目的
溫潤泡是沖泡茶葉的一個過程,主要目的為喚醒茶葉的內(nèi)質(zhì),從而激發(fā)茶葉的香氣、滋味,溫潤泡的手法就是將茶葉投入壺中后,將沸水倒入壺中,稍作浸泡,然后用手握壺輕搖壺身,再將潤茶水倒出,溫潤泡更適用于一些外形比較緊結(jié)的茶葉,或陳年時間較久的茶品。茶葉
鎮(zhèn)沅縣古茶園之（西部：田壩，老烏山，振太，勐大古茶園）
以無量山主峰為界，將鎮(zhèn)沅縣劃分為東西兩部，東部為無量山東坡，哀牢山西坡部分。西部則是沿無量山主峰一路西下，直到無量山腳，再到瀾滄江畔的平坦壩子部分，就面積來說，西部區(qū)域占到整個鎮(zhèn)沅縣面積的三分之二以上。無量山是漢人遷入云南最早的地區(qū)，早在明朝
茯茶養(yǎng)生保健解讀（十八）淺發(fā)酵茯茶，泡飲或煮飲均可
茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出
普洱茶的沖泡注意事項
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復(fù)燒開，反復(fù)燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。影響茶湯口味。普洱茶的沖泡注意事項大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后才會飲用，容易沉積灰塵，所以在沖
普洱茶用什么茶杯比較好
喝普洱茶適宜使用瓷制茶杯、紫砂茶杯、玻璃茶杯等,普洱茶根據(jù)工藝的不同,分為生茶、熟茶兩種,生茶茶性更加強烈,茶氣充足,生津回甘明顯,熟茶醇和滑潤,內(nèi)質(zhì)飽滿,而使用不同的杯具,使用玻璃杯、瓷杯等可真實還原茶香,紫砂杯則可以增益茶味的厚度。適合喝
綠茶為什么不能用開水沖泡
對于一些名優(yōu)綠茶，如芽類茶、早春細嫩綠茶，此類茶葉物質(zhì)豐富，自然度較高，高溫則會過度導(dǎo)致物質(zhì)析出過快，對于玻璃杯沖泡，還容易造成“悶黃”，因此此類茶不宜用沸水沖泡，可采用85℃左右的水溫，而對于大宗綠茶、粗老綠茶則可以使用100℃沸水沖泡。當
喝茶的9種“奢侈”行為，你有沒有？
喝茶跟喝咖啡一樣，易“上癮”。一旦體會到其中的樂趣，不知不覺就會沉迷于某些行為。不信看看你中了幾條?囤茶囤茶，跟囤菜的心理一樣。好不容易能買到，還不趕緊多備一點?萬一買不到了呢?萬一后面漲價了呢?所以囤著囤著，發(fā)現(xiàn)最后……喝不完。買各種杯杯盞
金駿眉冬天喝還是夏天喝
金駿眉夏天和冬天都可以喝，金駿眉屬于傳統(tǒng)紅茶，全發(fā)酵，茶性溫和，茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，夏天飲用可以生津解渴，補充所需水分，同時起到醒腦提神的好處，而冬天飲用可以暖胃抗寒，潤燥解困，同時起到利尿通便，促進消化的作用。金駿
試試冷泡茶！
傳統(tǒng)喝茶，都是熱水沖泡。茶葉經(jīng)由熱水的浸潤，香氣、滋味完全釋放出來。茶的妙處，也只有熱水才能讓它展現(xiàn)出來。其實不然，冷泡茶也別有一番滋味，且冷泡茶甚至比熱茶更健康。冷泡茶，這種在茶人中逐年間風(fēng)行的泡茶方式，與傳統(tǒng)的熱開水泡茶方式相比，冷泡茶的
女人喝普洱茶的好處
女人喝普洱茶的好處為溫暖身體，緩解油膩，補充水分，解口渴，其次也能提高身體的代謝能力，具有振奮精神，活躍思維的好處，長期飲用還具有舒暢身心，愉悅心情，抗氧化的效果。女人喝普洱茶的四大好處：1、可以進行深層排毒：普洱茶具有非常好的消暑和解毒通便
什么茶屬于熱性養(yǎng)胃茶
什么茶屬于熱性養(yǎng)胃茶？老白茶、紅茶、陳年鐵觀音、黑茶、普洱熟茶、桂花茶、生姜紅棗茶等，此類茶葉屬性溫和或呈熱性，日常泡水飲用，具有一定的暖胃護胃效果，同時此類茶葉部分經(jīng)過發(fā)酵制成，茶葉的刺激性較弱，同時還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素，日常飲用也
新書首發(fā)：《尋味普洱茶》首發(fā)活動在西雙版納福元昌告莊體驗館舉辦
為了迎接521國際茶日的到來，5月20日下午，在西雙版納?福元昌普洱茶告莊體驗館，隆重舉辦了一場別開生面、新穎獨特的慶?；顒?mdash;—福元昌古樹品牌傳承人鄒東春和著名茶文化學(xué)者馬哲峰的力作《尋味普洱茶》新書首發(fā)儀式?；顒蝇F(xiàn)場，嘉賓大咖云集，專家領(lǐng)導(dǎo)
長期喝鐵觀音好嗎
經(jīng)常喝鐵觀音茶葉對身體比較好。鐵觀音茶里面含有豐富的維生素K以及維生素C，可以促進纖維蛋白溶解。鐵觀音茶具有抗血小板聚集的作用，能夠降低血脂，降低血壓，保護血管，預(yù)防心血管方面的疾病。鐵觀音茶里面還含有茶多酚以及氟的成分，可以防止智齒，具有抗
烏牛早屬于什么茶葉
烏牛早屬于綠茶類,是扁形類名優(yōu)綠茶,也是我國早春綠茶名品之一,也是我國茶類發(fā)芽最早,上市最早的綠茶之一。烏牛早屬于什么茶葉烏牛早茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶葉的一種。一直到現(xiàn)在已經(jīng)有了300多年的歷史，烏牛早茶在古代就比較有名氣，是古代時的名茶。烏
喝茶的最佳時間段是每天的幾點
喝茶，是一件可簡單，可復(fù)雜的事情。簡單來說，茶是茶樹葉子制作而成，日?？捎脕斫饪?，補充水分。復(fù)雜來說，喝茶也要有規(guī)律，正確的時間喝茶，喝對的茶，那么自然大有益處。那么，喝茶的最佳時間段是每天的幾點？喝茶的最佳時間段是每天的幾點一、早上喝紅茶最
一餅茶為什么是357g？
市面上的緊壓茶，有各種各樣的形狀，大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。不過要說到最常見、最經(jīng)典，也是大家在提到“一餅普洱茶”的時候，默認的重量就是357g。357這個數(shù)字已經(jīng)深入人心，卻很少有人知道，為什么普洱茶要做成357g呢，這
白茶的種類有哪四類
在六大茶系中，白茶是是指屬微發(fā)酵茶，未經(jīng)茶葉殺青或揉捻等工藝制作的茶，具備外觀芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，茶湯顏色黃綠透亮，口感清淡回甘的質(zhì)量特征。白茶根據(jù)茶樹品種、原料（鮮葉）采摘嫩度不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。白茶的四大
