知識(shí)
“窯想千年·陶醉建水”！茶陶文旅如何融合發(fā)展？
為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。6月10日，“窯想千年·陶醉建水”茶陶文旅融合發(fā)展研討會(huì)暨2022云南省茶葉流通協(xié)會(huì)第52次會(huì)員雙月活動(dòng)日活動(dòng)在中國(guó)紫陶之都建水舉辦?！骰顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)△活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)云南省人民政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席、省茶葉流通
品味蒙頂甘露，撥開心中云霧
清風(fēng)雅雨云深處神奇的黃金緯度女媧把天來(lái)補(bǔ)天賜雅州潤(rùn)澤萬(wàn)物這一方凈土重云積霧云霧蒙沐孕育了甘露那個(gè)叫吳理真的茶祖得蒙茶仙子協(xié)助春去秋來(lái)風(fēng)餐露宿種下仙茶七株內(nèi)含物最豐富離不開甜美的雨露三炒三揉凝練出精致風(fēng)骨脫穎而出目睹茶葉在杯中沉浮賞心悅目把人征
品藏歲老茶，尋時(shí)光印跡
國(guó)慶假期第二日，即農(nóng)歷十六，正是“十五月亮十六圓”的光景。上午九時(shí)，老同事雷先生到訪樸境人文茶室。待在茶桌前坐定，我把國(guó)慶日泡在壺里的二款老茶倒入煮茶器煮起來(lái)。茶水沸，斟滿杯，再分杯而飲。雷先生接連幾杯入口，歡言說(shuō)茶湯稠綿似牛奶，甚驚訝隔天茶
盞托 ，撐起了古人吃茶的儀式感 ！
南宋周季常、林庭珪等《五百羅漢圖——吃茶》最近的爆款宋朝大劇《夢(mèng)華錄》大家看了嗎?天仙姐姐劉亦菲在劇中飾演女主趙盼兒，她身為趙式茶坊的老板娘，一出場(chǎng)便是那行云流水般的茶藝表演，驚艷了一眾看官。在茶人視角下，《夢(mèng)華錄》最引人矚目的還是“茶文化”
品味蒙頂甘露，撥開心中云霧
品味蒙頂甘露，撥開心中云霧陳開義清風(fēng)雅雨云深處神奇的黃金緯度女媧把天來(lái)補(bǔ)天賜雅州潤(rùn)澤萬(wàn)物這一方凈土重云積霧云霧蒙沐孕育了甘露那個(gè)叫吳理真的茶祖得蒙茶仙子協(xié)助春去秋來(lái)風(fēng)餐露宿種下仙茶七株內(nèi)含物最豐富離不開甜美的雨露三炒三揉凝練出精致風(fēng)骨脫穎而出
普洱茶要這么貯藏，才好喝！
普洱茶是一種耐貯藏的茶，貯藏是重要的加工工序，不合理的貯藏方式會(huì)造成普洱茶品質(zhì)降低。普洱茶與綠茶、烏龍茶、紅茶的貯藏不同之處在于，普洱茶貯藏需要微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用完成后續(xù)加工，所以普洱茶不能低溫、除氧貯藏，貯藏用的包裝宜選用透氣
賀開古茶山——以拉祜族寨古茶園聞名
賀開古茶山地理位置：云南西雙版納州勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村海拔高度：1400～1700米氣候條件：氣候溫暖，日照充足，雨量豐沛茶葉特點(diǎn)：條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)茶湯特征：湯色金黃明亮，山野氣韻較強(qiáng)01自然特征賀開古茶山位于云南西雙版納州勐?？h東南部的勐混
李三原：《陜西官茶》連載五
保健功能◎通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體臨床實(shí)驗(yàn)、毒理學(xué)研究、安全性評(píng)價(jià)、流行病學(xué)調(diào)查表明:茯茶金花提取的成分對(duì)PPARY、PPARδ均有激活作用，金花內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體內(nèi)脂肪化合物、血脂血壓血糖、膽固醇、尿酸等功效。
福安隆茶業(yè)：雨天沖泡普洱茶，如何更香？
端午這段時(shí)間，許多城市開啟“雨水模式”，雨橫風(fēng)狂的，又忽晴忽雨，這“龍舟水”真令人懊惱。2022江村入夏多雷雨曉作狂霖晚又晴細(xì)心的茶友可能發(fā)現(xiàn)：在這種下雨天泡普洱茶，沒(méi)有晴天的香！這是什么原因呢？我們不妨從茶葉的客觀變化和人的主觀感受兩方面來(lái)
在茶的世界里，時(shí)光變得很慢很慢
喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來(lái)根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺(jué)得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝的多了，長(zhǎng)相年輕愛(ài)喝茶，堅(jiān)持常品常飲茶的友，由于茶的物質(zhì)功用早已經(jīng)被無(wú)數(shù)證明，美容養(yǎng)顏、消自由基，抗衰老。這些是從茶的生化分
茶發(fā)酸，這樣的茶你還敢喝？
茶的滋味很豐富，有苦、澀、鮮、甜，但其實(shí)還有一種味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大約含有3%的有機(jī)酸，如蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等，但因?yàn)楹枯^少，且可以和甜味結(jié)合，是不太容易捕捉到的味道。需要正名的是，這些有機(jī)酸對(duì)口感和人體無(wú)害。而且發(fā)酵茶
為什么現(xiàn)代人喝茶都愛(ài)放陳皮？
陳皮，新會(huì)陳皮，當(dāng)今許多人已經(jīng)了解到它的益處和價(jià)值。陳皮在日常生活中的應(yīng)用很多，入茶可和百茶、入膳可調(diào)百味、入方可調(diào)百藥。特別是在廣東地區(qū)，陳皮地位顯著，廣東人對(duì)陳皮的需求也很高，大家泡個(gè)水、泡個(gè)茶、煲個(gè)湯都用得上。比如陳皮泡白茶、陳皮泡黑茶
祁紅與茉莉相遇，香氣的浪漫邂逅
最近綠茶喝多了，突然想喝喝花茶。選了很久，選到了茉莉祁紅。試想本身已經(jīng)夠香的茉莉花遇上世界三大高香紅茶之一的祁紅，能升華到什么樣的程度呢？畢竟以往的茉莉花茶茶底多為綠茶，而紅茶與花茶工藝的創(chuàng)新型茶品茉莉祁紅，有著溫柔的香氣和媚人的色澤。像一本
茯茶有黃色點(diǎn)點(diǎn)，是不是發(fā)霉了？
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。按發(fā)酵程度來(lái)說(shuō)，黑茶是很高的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。提到黑茶，非常具代表性的就是一塊磚板似的里面長(zhǎng)有金花的茯磚茶，還有那個(gè)外面用竹篾捆扎得像個(gè)大粽子似的花卷茶。茯茶
一個(gè)人喝茶，挺好
人，作為一種社會(huì)性動(dòng)物，與人交往是十分必要的。但是，獨(dú)處也是生活的必需品。世界上有這樣一些人，他們對(duì)獨(dú)處難以忍受。他們最怕的就是獨(dú)處，讓他們和自己待一會(huì)兒，對(duì)他們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)酷刑。對(duì)他們而言，一個(gè)人獨(dú)自喝茶，更是一種奢望。自個(gè)兒待在家里，
大火的《夢(mèng)華錄》為何用一整集的時(shí)間演繹點(diǎn)茶和斗茶？
前幾天，我們分享了熱播劇《夢(mèng)華錄》里出現(xiàn)的部分宋代茶事，文章一經(jīng)發(fā)出，許多茶友留言點(diǎn)贊劇中的茶氛圍，紛紛表示看不夠，那么今天我們?cè)賻Т蠹胰ダ^續(xù)領(lǐng)略劇中出現(xiàn)的茶文化。在《夢(mèng)華錄》昨天更新的16集里，茶湯巷里的茶館老板們因眼熱趙盼兒、孫三娘、宋引
政治家王安石精鑒水試茶
中國(guó)人歷來(lái)講究泡茶選水，唐代張又新的《煎茶水記》，宋代歐陽(yáng)修的《大明水記》、葉清臣的《述煮茶小品》，明代徐獻(xiàn)忠的《水品》，清代湯蠹仙的《泉譜》等都是研究泡茶選水的專著，作者也是鑒水試茗的高手。北宋大政治家王安石精于品水往往為人津津樂(lè)道。王安石
茶葉里的這些“調(diào)味料”，你都了解嗎？
咱們平時(shí)做菜，這一道菜要想炒得好吃，就需要讓各種調(diào)味料的味道相互調(diào)和，使整道菜的滋味和諧又豐富。其實(shí)茶也是如此，茶湯之所以味道豐富多樣，就是因?yàn)椴枞~中含有各種“調(diào)味料”。今天咱們就來(lái)看看茶中都有哪些“調(diào)味料”，它們又起著怎樣的作用?鮮味：氨基
廣州人不喝綠茶是真的嗎？
作為土生土長(zhǎng)的廣州人，我一直有一個(gè)問(wèn)題困擾著：在我印象中，廣州一般都不喜歡喝綠茶，但是在網(wǎng)上居然找不到相關(guān)的問(wèn)題。于是我就只好自己正兒八經(jīng)地胡說(shuō)一通，如果有說(shuō)錯(cuò)的，歡迎大家給予指正。(本文3400字，閱讀全文約需5分鐘)(一)在很小的時(shí)候，我
李三原：《陜西官茶》連載四
制茶工藝茯茶制作四道程序:●原料處理:篩制、汽蒸、渥堆、發(fā)酵;●壓制成型:水分檢驗(yàn)、稱茶、汽蒸、裝匣壓制、冷卻定型、退磚初檢;●發(fā)花干燥:發(fā)花、烘干;●產(chǎn)品檢驗(yàn)、包扎。陜西茯茶品質(zhì)優(yōu)良與氣候、水質(zhì)有關(guān)，清代總結(jié)出“三不能制’;●離了涇河水不能
