知識(shí)
臨滄錦秀茶尊：這里，因茶而生，因茶而興，因茶而變！
3200年前生活在瀾滄江畔的古濮人種下了一棵茶樹千年的時(shí)光似乎就在春雨冬雪、云卷云舒中悄然而逝今天這棵位于臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村香竹箐的古茶樹已長成世界上最粗最古老的栽培古茶樹它就是錦秀茶尊臨滄市委宣傳部供圖錦秀茶尊樹干胸徑5.8米，樹高1
傳統(tǒng)鐵觀音制作，安溪鐵觀音魅力之所在
如今安溪鐵觀音越來越講究傳統(tǒng)制作，原生態(tài)茶園管理，鐵觀音茶葉也越來越受到茶友們的歡迎，它是日常生活中的一種好飲品。安溪鐵觀音，又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱，清雍正年間據(jù)說在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性
安化黑茶的沖泡方法和步驟
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。安化黑茶的沖泡方法和步驟1、取茶用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下
白茶怎么存放最好
白茶怎么儲(chǔ)存最好：短期存放的白茶，可準(zhǔn)備一個(gè)牛皮紙袋，然后將白茶裝入牛皮紙袋中，擠掉袋內(nèi)空氣，然后封好口，放在干燥無異味處保存即可；長期存放的白茶，可用鋁箔袋將白茶裝好后密封，外層套一層塑料袋，擠掉袋內(nèi)空氣，最后放入紙箱內(nèi)，安置在陰涼處保存即
陽光下的甜茶
去過拉薩的朋友大多喝過甜茶，但不知大家是否知曉，甜茶其實(shí)是一種舶來品。上世紀(jì)初期，隨著藏地與西方交流的日漸頻繁，加上印度北部盛產(chǎn)的紅茶大量向藏區(qū)出口，這種混雜著西方紅茶和藏地風(fēng)情的甜茶便應(yīng)運(yùn)而生了。甜茶的調(diào)制過程非常簡(jiǎn)單，將紅茶放在適當(dāng)?shù)娜萜?/p>
為什么白茶可以長期存放
為什么白茶可以長期存放，主要是因?yàn)槠浜?jiǎn)樸的工藝。白茶的工藝是以萎凋和烘干為主。萎凋，簡(jiǎn)單來說，就是失水。將采下來的茶青及時(shí)攤晾、薄攤薄晾在離地70公分的水篩上，讓其進(jìn)行自然脫水。萎凋至白茶的含水量在15%-20%左右的時(shí)候，便到了烘干這一步驟
月光白是什么茶,月光白名稱的來源
月光白通常被認(rèn)為是普洱茶一類，其名稱來源有兩種說法。一種是因形狀奇異，一半黑一半白，如月光照在茶芽上；另一種是因在月光下制作，所以得名為月光白。月光白是什么茶關(guān)于月光白的“身世”，眾說紛紜！要追究的話，還得從根源說起:一般來說，六種茶是按照制
認(rèn)識(shí)廣西六堡茶
一，什么是六堡茶?六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨(dú)特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn)，且耐于久藏，越陳越好，隔夜不餿的品質(zhì)特征，還獨(dú)具良
新白茶放多久才算是老白茶?
都說白茶一年茶，三年藥，七年寶。那這個(gè)時(shí)間到底如何界定？按照行業(yè)內(nèi)的默認(rèn)規(guī)矩，從制作完成日期起算，時(shí)間超過三年的白茶，算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶?老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~
陳年老白茶的特點(diǎn)
老白茶的湯水具有滑爽特性，口感特點(diǎn)為爽口、沒有黏膩感，鮮醇甘爽；其次，它的湯水具有醇厚特性，品飲口感飽滿、豐滿；最后，老白茶具有湯水香甜的特性，品飲之時(shí)，香氣足，有藥香、花香、粽葉香、毫香等。存放三年的新白茶我們便可以稱之為老白茶。如生長在高
普洱小樹茶是什么意思
小樹茶，一聽這名字就是跟大樹茶對(duì)應(yīng)而來的。在云南古茶區(qū)，有一些茶樹是后期陸續(xù)間斷種植的，他們的特點(diǎn)是種子種植、坡地散生、高海拔、樹齡不足百歲。這類茶樹和大樹茶的區(qū)別只在樹齡，因此對(duì)應(yīng)的，斗記也沿用茶山百姓的習(xí)慣稱之為“小樹茶”?？梢灶A(yù)見的是，
老樹茶是生茶還是熟茶
古樹茶、老樹茶是茶樹的一種狀態(tài)，同時(shí)指的是制成茶品的代名詞，包括生茶、熟茶，但多以生茶為主，即古樹茶指存活百年以上的茶樹，多分布在云南人跡罕至的深山老林中，古樹茶由于生長時(shí)間長，因此制成的茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味醇厚，耐泡程度高，且飲用價(jià)值較高。老
喬木茶屬于普洱茶嗎
喬木茶是一種茶，別稱喬木普洱茶，產(chǎn)地為滄江流域，特點(diǎn)是直徑超過30公分。在瀾滄江流域有很多宋朝時(shí)期種植的樹干的茶樹，這些樹就是茶界所稱的“”。大多種植在山坡、荒地上。它們是以山的形式分配給農(nóng)戶。由于不便于施肥、灑藥，這種茶的產(chǎn)量相對(duì)較少，而且
茶一般是什么味道
茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會(huì)后甜。那么茶一般是什么味道？茶有幾種味道濃烈型濃茶以綠茶為主，剛開
愛上喝茶，歲月自在安好！
一壺茶，帶著歲月的暖香，因?yàn)闀r(shí)光的珍存，才有著無量的茶味，歲月里，都飄滿了茶味。比起酒，茶是清醒的。在這一杯里，或許有無限的前因，不必深究。拿起茶杯就好。淺啜即可。茶中相遇，要的是一份默契與懂得，不必寒暄，只為一份投緣。一片茶葉，看起來是那樣
普洱茶圈十大冷知識(shí)，據(jù)說只有1%的人全知道！
正所謂喝茶的盡頭是普洱，許多老茶客在喝遍其他茶后，最終都會(huì)愛上口感豐富的普洱茶。因?yàn)槠斩赜械暮蟀l(fā)酵屬性，使它的口感會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化，這也正是普洱茶迷人的地方。圍繞普洱茶的知識(shí)與話題一直都很豐富，今天小益就盤點(diǎn)了10個(gè)關(guān)于普洱茶的冷知識(shí)
你不知道的福建，報(bào)人與茶
一個(gè)是中國最古老最普通的飲品，衍生出的茶文化成為中國傳統(tǒng)文化的重要一脈;一個(gè)是能夠折射出一個(gè)國家文化精神的新聞工作者——當(dāng)報(bào)人遇上茶，茶香滋養(yǎng)了報(bào)人精神，報(bào)人則將茶道精神演繹得分外瑰麗。筆下有乾坤，壺中見精神，報(bào)人筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生
會(huì)喝紅茶的人，都有好氣色！
明末清初，中國就發(fā)明了紅茶制法。大家也都知道，紅茶為全發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成，紅茶性溫。性味，按照中醫(yī)的理論，一般可稱之為“四氣五味”。四氣（或四性），即寒、涼、溫、熱，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛、甘、酸
無論雅俗，只管喝茶
喝茶是“雅”的，還是“俗”的？“雅”即雅致、風(fēng)雅，“俗”即日常的、大眾的習(xí)俗。茶其實(shí)原本就是俗的，從藥用、食用，再到飲用，最后才逐漸成為中國人最愛的飲品。茶在傳承時(shí)，是在人的贊美中，變得雅致。人們發(fā)現(xiàn)，茶即使在亂石之中，也可以生根發(fā)芽，有著堅(jiān)
六堡茶的窖味與倉味，你分清楚了嗎？（干貨）
“倉味”這個(gè)話題，有時(shí)真的讓人頭痛，特別是對(duì)于北方茶友來說。一方面，因?yàn)楹芏嗖栌褜?duì)倉味的認(rèn)知有限;另一方面，很多商家對(duì)它的解釋也不夠充分。所以導(dǎo)致在茶友茶商之間，倉味成為了雙方最容易誤解，又最難溝通清楚的話題。前陣子我針對(duì)倉味寫了一篇專題《正
