知識
中秋為什么要送茶？
中秋節(jié)即將到來，相信很多人都在為節(jié)日送啥更合適而發(fā)愁?送煙送酒?從健康的角度來說有諸多不理想，送奢侈品?太貴重對方有負擔。送月餅吧?說真的，這年頭誰家都不缺，因為很多人送月餅，如果還送月餅，那哪有“印象”可談?中秋是一個團圓的日子，是一個吃月
漫聊普洱茶：這些制茶飲茶方式，你喜歡哪種？
普洱茶的那些別樣制法在普洱除了常見的蓋碗沖泡普洱茶原來還有這些別樣的制茶方式快來看看你喝過哪幾種竹筒香茶燒茶土鍋茶烤茶鐵板烤茶烤罐茶來源：普洱日報作者：周思雨/制圖，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
安吉白茶，為什么不是白茶？
初聽安吉白茶的名字，很多人會以為跟福鼎白茶一樣，是白茶。但是，就像大紅袍一樣，名字雖然帶“紅”字，卻并不屬于紅茶，而是一種烏龍茶。安吉白茶雖然名字帶“白”字，卻是一種實實在在的綠茶。安吉白茶主產(chǎn)于浙江省安吉縣，為新創(chuàng)名茶，是浙江名茶的后起之秀
一人一茶一世界，一種生活的態(tài)度
喝茶，并不是只有老了才可以享受的權利。年輕的時候?qū)W會喝茶，會讓你真正受益一生，勝過世界上所有的道理和經(jīng)驗。學會喝茶，學會保持空杯的狀態(tài)。年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭出孰是孰非，年輕的我們時刻覺察到自我的存在，這個自我似有思想，
大益龍柱圓茶茶席： 氣質(zhì)感拉滿，新中式與傳統(tǒng)茶的創(chuàng)意融合
大益「龍柱圓茶」在不久前上市，作為系列中的首款生茶，「龍柱圓茶」一上市便受到了消費者的喜愛?！庚堉鶊A茶」無論是包裝還是內(nèi)涵都彰顯高貴典雅之氣，有豐富的人文內(nèi)涵，這樣一款茶品要怎么打造它的茶席呢？今天，益信君和大益茶道院的職業(yè)茶道師便帶大家一起
立秋茶席 ： 如何打造復古工業(yè)風的品茶氛圍？
立秋，是二十四節(jié)氣中第13個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣。立秋并不代表酷熱天氣就此結(jié)束，立秋還在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節(jié)氣(處暑)才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。所謂"熱在三伏"，又有"秋后一伏"之說，立秋后還有至少"一伏"的酷熱天氣。立秋之
高溫茶園易得旱熱害 三招應急措施可防患于未然
立秋已到，可杭州的天氣依然沉溺在一片火熱的暑氣里“難以自拔”。如天氣一般，周國強最近的心情也有點焦灼。他擔心他的茶葉，每天早晚，這位年近70歲的老茶人總要跑到山頭，給自家茶園澆水。“如果是平地上的茶園就簡單點，可以用自動噴灑淋頭，但山上的茶園
我在茶海，等風等雨也等你
高山起霧，云海滴露，溪澗出清流。一葉生靈吐出芬芳，氤氳龍脈。云水禪心守望蒼茫大地，落定成人間的貢品。一個”茶”字，分解為草木之中皆有人在品味。茶屬草木，卻能為世人帶來永恒的芬芳，因而自成一字，并擴延其不同的山系或門派。茶是流在記憶里的長河，將
科學種植百問百答：茶樹受凍后如何護理復壯？
（1）及時修剪對遭受凍害的茶樹實施修剪時，必須做到因地因園制宜。對采摘名優(yōu)茶為主的茶園應按受凍輕重因樹制宜采用不同程度的修剪，如受凍程度僅限部分嫩葉，則無需修剪；如茶樹受凍后部分枝葉失去了活力，則必須進行修剪，使之重發(fā)新梢，培養(yǎng)骨架和采摘面。
兩個經(jīng)典普洱沱，半部臨滄茶葉史
說起臨滄茶，有茶友很不屑，他們對臨滄普洱茶的認知通常是，有名有姓的茶莊鮮有耳聞，沒有大名鼎鼎的貢茶，興旺繁榮的茶市不知在哪里，叫得響的普洱茶廠知之不詳，至于茶，印象中拿得出手的似乎只有冰島和昔歸!茶友們對一個地區(qū)茶葉的認知，往往是從它的產(chǎn)品開
福元昌古樹：野山收夏色，佳木問秋聲
炎熱還在持續(xù)，夏季卻已接近尾聲，8月7立秋日，預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨，也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。立秋之日，節(jié)氣流轉(zhuǎn)，分外珍重，身體依循節(jié)氣變幻，在這個節(jié)點變得及其不穩(wěn)定，俗話說，夏后無病三分虛，我們該如何安撫躁動的
茶毫與茶葉品質(zhì)有什么關系?茶毫能決定品質(zhì)嗎?
不同的茶葉，有著不同的外形。大家在買茶的時候，可能也會發(fā)現(xiàn)有的茶葉上茸毛比較多，而有的茶葉上沒有，那么茶葉茸毛多就一定是好的茶葉嗎?它對茶葉品質(zhì)有什么樣的影響?茸毛來源于茶樹嫩芽的葉背，我們也稱之為茶毫。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐
當你筋疲力盡，不妨走進茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
紫砂小知識：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會想到各種制作工藝帶來的復雜風味，綠茶要殺青，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
老徐鑒茶：鳳慶古樹大單株春茶味薄、澀重！鳳慶茶適合做普洱生茶嗎？
今天拆的包裹里有四個茶樣：2022春彎弓古樹、2007年鳳慶拼配勐海、昆明干倉至今的米地茶2004沱和2012年春鳳慶大寺鄉(xiāng)古樹大單株。茶友問了兩個問題：為啥鳳慶普洱不出名呢？2012年春鳳慶大寺鄉(xiāng)古樹大單株一餅賣三千，值嗎？咱們就來給他喝一
茶知識 ： 茶葉的生產(chǎn)和傳播史
中國的飲茶文化，在秦統(tǒng)一巴蜀之前，已在巴蜀興起，且可以追溯到西周初年?！度A陽國志》所載，西南夷在西周初年，巴蜀有芳纖香茗，向朝廷進貢的物品中就有茶，說明茶事活動在中國西南已發(fā)展到一定階段。西南飲茶風俗也沿長江流域逐漸向外傳播。在云南隨著漢武帝
不了解紅茶的“八香十味”，不能說喝懂了紅茶
紅茶，屬全發(fā)酵茶，以其紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征征服了世界。一杯紅茶，承載著形，色，香，味各方面，素來即有“八香十味”的說法。那么，“八香”“十味”具體有哪些呢？紅茶八香很多剛喝紅茶的朋友，會被紅茶的香高味甜所吸引。人們從紅茶當中分離出
什么樣的水才能泡出讓人驚嘆不已的好茶？
“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。”好茶離不開好水，這一點是有目共睹的。電視劇《幸福到萬家》里，吳作家在幸?？蜅Ｒ蛔【褪菐讉€月，只是因為那里的山泉水泡茶好喝。好茶，好水的魅力就顯而易見了。好水不僅可以提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶與養(yǎng)
金駿眉開罐后，這些問題須注意
正山堂金駿眉，以武夷山國家級自然保護區(qū)海拔1200～1500米高山野生茶樹春季茶芽精制而成，滋味鮮活甘爽，堪稱是“茶中金品”。然而，品質(zhì)再好的金駿眉，若不妥善保存，也會造成香氣散失、滋味減弱的情況。因此在日常中，為了保持最佳的口感體驗，在貯藏
一般不喝冰的我試了試冷萃普洱
冷萃茶在一輪又一輪的高溫預警之下，我們在這個熱、熱、熱的夏天汗流浹背。此時，茶也可以褪去溫熱，帶著清涼來到你的身邊。不妨暫時放下冰美式，來一發(fā)冰涼甘甜的茶湯，再加一點新鮮甜蜜的水果，冷萃茶讓你在燥熱中悄悄“贏麻了”。冷萃茶的制作過程根據(jù)器具的
