知識
閑觀葉落地，靜坐一杯茶
落葉，似乎總是傷春悲秋的代名詞，無意中惹上塵埃，一如水中浮萍，逃不脫飄泊的命脈。正如海子所說：“過程和結(jié)局都有了，再去糾纏，連自己都覺得貪婪。”那些羞澀的美，那些淡淡的疼，隔山隔水，內(nèi)心深處蔥蘢過，又何俱飄零。日子稀松平常，有寂寞，有痛苦，有
怎樣把熟茶泡得更好喝呢？
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。那么怎樣把熟茶泡得更好喝呢？怎樣把熟茶泡得更好喝呢？一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶普洱熟茶經(jīng)過渥
冬天喝茶泡什么好
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、黑茶養(yǎng)胃暖身、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽、陳皮普洱茶理氣、白茶性涼降燥潤肺。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動較快，所
究竟什么樣的茶才是“好茶”呢?
對于大部分人而言，如何選擇好茶是一個不小的難題？我國茶葉種類豐富，那么多茶葉，不同外形不同口味的，到底哪些茶算是好茶？人們喜歡追求美好的東西，茶葉也不例外，沒有誰愿意吃虧，買到劣質(zhì)的茶。那么好茶是否有標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來判斷茶葉的好壞？對于大部分
普洱茶有什么特色呢？
1、形態(tài)，普洱茶有散茶和緊壓茶兩種形態(tài)，其中緊壓茶有餅茶、磚茶、方包茶等類型；2、工序，生茶是以自然的方式陳放，熟茶則經(jīng)過了渥堆發(fā)酵加工；3、陳放，普洱茶因為制作工序特殊的緣故，具有越陳越香的特點(diǎn)。普洱茶有什么特色呢？1、形態(tài)普洱茶有散茶和緊
喝茶這五問，你曉得答案嗎？
21世紀(jì)，“預(yù)防醫(yī)學(xué)”是健康的關(guān)鍵之一。預(yù)防疾病往往比治療疾病更加有效，這已逐漸成為大家的一個共識。健康體魄的養(yǎng)成，有賴于日常健康的生活習(xí)慣，包括飲食、運(yùn)動、精神狀態(tài)等。不少的人對”健康喝茶“表示關(guān)注。杯小茶這次歸納了，與健康喝茶相關(guān)的五個疑
公道杯，公道在哪里？
茶具中的公道杯，也被稱為分茶器，主要在出湯、分茶時使用。那么，公道杯，究竟公道在哪里呢？這還得從它的作用說起。公道杯，都有哪些作用？①盛放茶湯，均勻茶湯泡茶時，往往需要及時出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過久，滋味過濃。分茶時，如果不使用公
以茶為鏡，照亮自己
萬千種植物飲料中，偏偏茶成為了國飲，好像茶天生就是中國人性格的代表，堅韌、包容、以和為貴。我們常說，以人為鏡、以古為鏡，可以照亮自己，明白更多道理。以茶為鏡何嘗不是呢？如果細(xì)心觀察，會發(fā)現(xiàn)茶中的道理，是隱晦而深刻的。茶是堅強(qiáng)的一杯茶，從茶樹到
喝茶越喝越“刁”，到底是好事還是壞事呢？
人們常說，喝茶久了，嘴巴會變“刁”。“刁”一字是過度挑食之意，人們在喝茶和吃飯這兩件事上，有相似的地方。越喝嘴巴越“刁”，到底是好事還是壞事呢？今天杯小茶就想來聽聽茶友們的看法。喝茶越喝越“刁”，有兩個表現(xiàn)。一是喝茶的種類越來越多。比如說一開
把我看過的世界帶回故鄉(xiāng)
去年，昌瑾決定離開生活了二十年的新加坡，回到昆明，和父親一起創(chuàng)立、經(jīng)營久潤茶庭。昌瑾早些年便和從事普洱茶外貿(mào)工作的父親到美國、日本去，那些經(jīng)歷和記憶牢牢地與普洱茶在各國的外貿(mào)故事交織在一起，而對這些蒙眬經(jīng)歷和茶的認(rèn)知，在后來僑居新加坡、環(huán)游世
微普小課堂：沖泡普洱茶時，如何把握出湯時間？
課堂重點(diǎn)01看原料原料較嫩的普洱茶，潤茶至前3沖，注水后馬上出湯，4沖后根據(jù)茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)調(diào)整出湯時間。原料較為粗壯的普洱茶，在正常投茶量（每100ml水投茶4.5g）的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)再增加1-2g，潤茶至前3沖，注水后5-10秒內(nèi)
追尋，我們心中的麻黑
“說起普洱，離不開易武，說起易武，離不開麻黑”，對于一直喝易武茶的人來說，對“麻黑寨”三個字一定非常熟悉。易武片區(qū)眾多，但不可否認(rèn)，麻黑寨確實是眾多片區(qū)里的“標(biāo)桿，可以說，麻黑茶既能體現(xiàn)易武茶中的柔中帶剛，更體現(xiàn)了其不可多得的原始韻味。所謂“
友誼，游戈于茶香和書香間
莊子曰：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”在莊子看來，君子之間的友情像清水一般純粹淡泊，不摻任何雜質(zhì)，而小人之間的交情就像甜酒一般，看似親厚，在利益面前卻不堪一擊。一杯清淡的水，在放了幾片茶葉之后，突然生出了幾絲綠意來，而那干枯了葉片，在很
慢品普洱 悠揚(yáng)時光
說到綠海明珠普洱，所有人首先想到的自然是普洱茶。在普洱這片神奇的土地上，喝茶已成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦?。不管工作再忙，事情再多，好多人每天必須做的一件事是泡杯普洱茶，讓工作和生活在有普洱茶陪伴的時光中慢慢流淌。這些年，每年都要花錢存點(diǎn)普洱茶，不
鐵觀音的優(yōu)秀，令人著迷
鐵觀音具有迷人的蘭花香和觀音韻，著實會令人著迷，如果你能細(xì)心地觀察用心品味，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，鐵觀音的迷人之處是其與自然的和諧共生流露出最純真的味道，特別是優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音乃天合之作，可遇不可求！你只要碰到安溪鐵觀音，你一定會愛上她愛喝茶了！鐵
安溪鐵觀音的香“濃”之路
濃香型鐵觀音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著三百年多年的歷史。安溪鐵觀音香“濃”之路越走越寬闊。那么，一泡好的濃香型鐵觀音是怎么煉成的？選材：高山傳統(tǒng)正味安溪一位有著30年烘焙經(jīng)驗的王師傅認(rèn)為，烘焙濃香鐵觀音用的原料是清香型（正味）鐵觀音
一杯茶，喚醒一個靈魂
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。愛茶，愛的就是傳統(tǒng)中這一份善良、平和、典雅與淡泊，冬風(fēng)陣陣，寒氣襲人。靜夜獨(dú)坐，沏上一壺?zé)岵?，?/p>
普洱茶入門必須知道的15個名山頭，你喝過幾個？
喜愛云南普洱茶的朋友都知道，比起國內(nèi)其它茶產(chǎn)區(qū)，普洱茶獨(dú)立山頭眾多，名稱也繁多。縱觀全國名優(yōu)茶的命名方式，基本上都是地域+品種，比如西湖龍井、信陽毛尖等，既有產(chǎn)地，又有品種。普洱茶的命名實際上也是這樣的，不過“普洱茶”更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類，
老徐談茶：熟茶要達(dá)到最佳品飲期需要存放多久？讓老徐和你聊一聊！
上期我們從存放地、品種兩方面大致聊了一下普洱生茶究竟需要存放多少年才能達(dá)到最佳品飲期，這期我們繼續(xù)來聊一聊普洱熟茶的最佳品飲期需要存放幾年呢？首先，我們將熟茶分為離地發(fā)酵和大堆發(fā)酵來看，離地小堆發(fā)酵的茶如果工藝控制得當(dāng)，第二年就喝散茶的話，也
