知識
日曬白茶為什么還要焙火？
以白毫銀針為例，一款好的傳統(tǒng)工藝福鼎白茶，從采摘制作，到焙火完成，通常需要3—5個月左右的時候才能完成。那么，焙火是什么呢？為什么要焙火呢？白茶的烘焙難道僅僅只是一道干燥的工序嗎？焙火和白茶的品質(zhì)有什么聯(lián)系呢？歷史上，白毫銀針傳統(tǒng)制作工藝采用
只在不覺覺，茶香染流年！
喜歡茶，每個人或有自己具體的緣由，因為茶的清淡，因為茶的甘甜，因為茶的苦澀，因為茶的柔和，因為茶的回味……茶在愛茶人的心里，早已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。茶與我們，有說不清的姻緣。上千種茶品，有綠茶、黃茶、白茶、青
讓身體覺得舒服的茶，就是您的好茶！
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？茶雖然有標(biāo)準(zhǔn)，可以從外形、顏色、香氣、滋味、口感等方面來斷定茶的等級，但是級別越高，可能很多人越喝不懂，還有并不一定會適合你的身體，所以，適口為
優(yōu)質(zhì)普洱茶的五大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
對于普洱茶，很多朋友認(rèn)為水深，尤其是正處于剛步入普洱茶大門的朋友更是摸不著頭腦，一山一味，越陳越香，加之看到市場上眾多價格不一的茶品，更是不知道該如何下手，買茶全靠蒙。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表現(xiàn)，我們一起來了解一下，以供茶
普洱茶的品質(zhì)特征是什么
普洱茶的品質(zhì)特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味
普洱茶的嘜號代表什么意思
喝過普洱茶的朋友們可能會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，有些普洱茶餅會用以幾個簡單的數(shù)字來命名。這幾個數(shù)字有什么特殊含義呢？普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。如7572-701、7452-702等名字，這就是普洱的嘜號。“嘜”為英語“mark”
高山出好茶的原因是什么
了解茶葉，去過茶鄉(xiāng)的人都聽說過高山云霧出好茶的俗語，但為什么有這種所以出現(xiàn)人們卻不了解，不知道為什么高山云霧出好茶，其實高山云霧出好茶有五大原因。高山云霧出好茶是指那些海拔高的地方，常年云霧繚繞，是好茶的重要出產(chǎn)區(qū)，這些地方出好茶的主要原因是
飲茶時的叩指禮是什么
叩指禮由來的傳說相傳是乾隆皇帝微服出巡時，到一家茶樓，當(dāng)?shù)氐闹懒诉@一情況后，拼了命也得去護(hù)駕，害怕皇帝出事，飯碗不保。為了防天威不測，知府來到茶樓，就在皇帝對面末座的位置上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄
家里茶葉太多要怎么存放
茶是國飲，而且隨著大家生活水平的提高，越來越多的人都喜歡上了喝茶。喜歡喝茶，那就難免會買上一些茶葉在家里囤著，不管是自己喝也好，還是家里來客人了用來待客也好，那都離不開茶。但是，如何存放茶葉是令不少茶友頭疼的問題，因為茶葉放不好的話，很容易變
哈尼人強(qiáng)大記憶，史詩傳唱里的茶香生活
哈尼族沒有文字，文化缺乏一定的載體支撐。你知道那些動輒上萬字的哈尼史詩是怎樣被傳承下來的嗎？哈尼人世代與茶相伴，在寧靜祥和的茶香氛圍中，一位哈尼老者坐在火塘邊吟唱著動人的詩歌，為后人講述哈尼人的傳奇故事。哈尼族史詩篇幅都較為巨大，在沒有文字記
氣虛體質(zhì)要喝哪些茶葉
氣虛癥狀就表現(xiàn)為身體體形不正常，出現(xiàn)了過于消瘦或者是偏胖的情況，同時臉色也比較的蒼白，說話的語氣還有聲音也比較低，只要稍微運動就容易出現(xiàn)心悸氣短等等情況。想要令身體恢復(fù)健康，那么服用一些茶飲是治療氣虛體質(zhì)一個很好的選擇。氣虛體質(zhì)要喝哪些茶葉1
老年人飲茶要注意哪些問題
老年人喝茶對身體是有好處的，可以起到養(yǎng)生保健的作用，但是老人喝茶也要注意很多問題，不要喝涼茶，最好不要喝濃茶，濃茶對腸胃的刺激比較大，而且很容易導(dǎo)致失眠，頭疼會影響到腎臟的健康，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，也會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，老年人喝茶要注意哪些問題？
在詩詞中，感受茶不一樣的“味道”
古往今來，文人墨客為我們留下了許多茶詩詞。有了古人吟詩作對，我們喝茶之余才能讀茶詩、品茶詞。泡一杯茶，細(xì)細(xì)品味茶的滋味，慢慢感受茶詩、茶詞的魅力，這是茶人難得的樂趣。在詩詞中，我們可以感受到茶不一樣的“味道”。得茶之趣，知茶之妙，然后品茶詩、
普洱茶黃片能喝嗎
黃片是在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被篩揀出來的部分茶青，俗稱為“黃片”。黃片分為兩種：一種是老黃片，是茶葉生長中余留的老葉，其質(zhì)地堅硬，木質(zhì)化特征明顯，這是生長細(xì)胞衰老和死亡過多造成的炭化結(jié)
中國現(xiàn)代四大茶區(qū)，歷史名茶大多出哪里？
眾所周知，我國種茶歷史悠久，茶區(qū)涵蓋范圍廣大，幅員遼闊，茶樹品種也很豐富，再加上復(fù)雜的地形以及適宜的氣候，使得我國的茶園面積約占世界茶園面積的45%，居世界第一位。根據(jù)茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境以及茶樹品種的不同，我國共分為四大茶區(qū)，主要包括江南茶區(qū)、江
茶悅：以茶為聘
古時漢族婚禮過程分為六個階段，古稱“六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。其中“納征”，即男家將送往女家，又稱納幣、大聘、過大禮等。古代納征多以鳥獸為禮，上古時聘禮須用全鹿，后世簡代以鹿皮。崔駰的《婚禮文》中記載：“委禽奠雁，配以鹿皮
漫說湖北非遺好茶
日前，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在本次申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”相關(guān)44個項目中,有三個為湖北省國家級項目一一恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作
一杯茶，潤的是喉，靜的是心
一盞茶輕輕抿一口，靜心品味，那一縷清香，便在唇齒間輾轉(zhuǎn)，鮮爽甘甜，令人氣爽神怡。一杯茶，潤了喉，靜了心。茶性本靜，如一股幽幽的，緩慢的力量，升降于內(nèi)心深處，平衡心和世界的關(guān)系。紅塵紛擾，人心浮躁，攜一卷書，捧一盞茶，感受風(fēng)雅茶事，體味閑適人生
烏龍茶有多少種？一文帶你尋跡中國烏龍茶地圖！
東南沿海地區(qū)，文化璀璨，嘉木成茗，這里是烏龍茶的“家鄉(xiāng)”。自明清時期創(chuàng)制，當(dāng)?shù)厝藢⑵鋫鹘y(tǒng)文化的精華和風(fēng)土人情，浸潤在了這一杯茶中。烏龍茶種類、流派繁多，可謂“各顯工夫”。業(yè)界根據(jù)其產(chǎn)地不同常分為“四大代表”——閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺
生曬柑普茶與高溫烘干柑普茶有什么區(qū)別？
柑普茶以獨特風(fēng)味與功效贏得了廣大茶友們的歡心,是茶界的新寵。所謂的柑普茶，就是采用純天然的新會柑與云南普洱茶作為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)過特殊工藝加工而成。其特點就是有著新會柑的清醇果香味與云南普洱茶的醇厚甘香味，兩者相互融合，形成
