知識
為什么要喝茶？這大概是最全面的答案！
喝茶會讓疲倦被消滅。勞累后喝一杯茶，你會感到如釋重負，從香氣到水感，從內(nèi)到外按摩你緊繃的神經(jīng)。2.喝茶會讓審美更提升。布置一個茶席，構(gòu)圖、擺件、插花搭配，你的生活美感會越來越好。3.喝茶會讓口氣變沒了。中午吃了蒜，益達剛好吃完了，下午見客戶怎
武夷巖茶的分類：產(chǎn)區(qū)劃分
有關(guān)武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分與界定是民間約定俗成的說法。因為沒有官方明確規(guī)定，所以會出現(xiàn)各家說法不一致的現(xiàn)象！本篇筆者將依據(jù)民間對武夷巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分：“正巖，半巖，高山，洲茶，外山“依次簡述各個不同巖茶產(chǎn)區(qū)的特征！一：正巖亦稱巖上茶、大巖茶。該處
武夷巖茶的分類：制茶時間
巖茶根據(jù)制茶時間可分為頭春茶、二春茶、三春茶和冬片。一：頭春茶武夷山春茶的采摘時間為4月中上旬至5月下旬，是茶農(nóng)們一年中最忙的季節(jié)。頭春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。武夷巖茶以春茶最佳，春天茶樹經(jīng)過一年的修養(yǎng)，其葉片內(nèi)含
《一年一味》科學(xué)解讀普洱茶的時間密碼
究竟要貯存多少年后普洱茶才會變得好喝，或者說品質(zhì)變得最好？作為一種食品或飲品的普洱茶真的沒有一個最佳品飲期？經(jīng)過歲月洗禮，普洱茶遇水再次被喚醒，是如何悅?cè)怀鰰r間的味覺？什么是“中期茶”和“轉(zhuǎn)化”？在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院副院長李家華出版的《一年一
泡茶的經(jīng)驗和技巧 哪個更重要？
我們常說“一款好茶，品質(zhì)是基礎(chǔ)，沖泡則是賦予其第二次生命的過程。”所以，哪怕是日常我們自飲時，沖泡也會影響我們的品飲體驗，實在是一個值得重視的問題。對于普洱茶的沖泡來說，它既需要對茶性的理解認識，也需要長時間的實踐，而且面對普洱茶多維度的復(fù)雜
苦盡甘來，茶道人生
人生如茶，初飲味苦，久品而覺其甘。古人云：茶氣猶如人之雅氣。于是乎，文人舞墨，僧人操課，隱士修心養(yǎng)性，好友相聚小敘，幾乎無茶不成禮。閑來無事，身居斗室，閉門不出，管它窗外如何。品一杯香茗，聽一曲妙音，自成一統(tǒng)，求一時寧靜，亦不失為人生之快事。
茶在潛移默化間 調(diào)節(jié)人的情緒
其實不管從排毒角度，還是從減壓角度，還是從喝進的大自然角度考慮，現(xiàn)代人更需要一杯好茶。因為，古時候喝茶，可能更多的是意境，而現(xiàn)在的各種生存環(huán)境與人文環(huán)境看，更需要一杯茶。隨著社會的進步，現(xiàn)代社會的一個最大特點就是高情感、快節(jié)奏，現(xiàn)代人的時間觀
如何避免茶葉變質(zhì)？
茶葉在貯存過程中，貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，滋味不鮮爽，甚至有霉陳味。茶葉品質(zhì)發(fā)生劣變的實質(zhì)是與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分發(fā)生變化
茶葉的采摘技術(shù)和最佳種植時間？
合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長勢及不同肥水水平等因素，結(jié)合市場需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長，達到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。幼齡茶樹的采摘在正常肥水管
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹生長在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。該茶樹生長在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據(jù)說樹齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
福鼎白茶的香氣如何品鑒？
福鼎白茶為什么近年來這么受追捧？有人說，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個人都被喚醒了，它不是流過口腔，而是貫穿了整個身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香？正確的方法很重要！01知茶氣一般來講，
圍爐煮茶，中式茶生活的傳承與躍遷
圍爐煮茶——中式茶生活的傳承與躍遷中國人的飲茶最初就是煮著喝。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中專門闡述了煮茶的過程：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之屬，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”時至今日，當(dāng)我們習(xí)慣用蓋碗沖泡茶葉的時
白化茶幼齡期茶園管理技術(shù)
白化茶在茶苗種植后兩年時間里，應(yīng)最大限度地提高茶苗成活率和發(fā)育程度，及早促成樹冠，奠定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效茶園基礎(chǔ)，同時最大限度地挖掘幼齡期效益潛力。一樹勢優(yōu)促技術(shù)新種白化茶園的樹勢優(yōu)促技術(shù)，主要是確保茶苗成活率和提高樹勢發(fā)育水平。種植當(dāng)年樹勢的理想
茶馬古道上的傳奇 福春恒與他的創(chuàng)始人蔣宗漢
在錢王街小銀柜巷八號，深藏著一個鍍金雕花、中西合璧的三進豪宅，有人叫它騰越總兵府，有人稱它為福春恒號舊址。在它的背后隱藏著一個彝族青年刀頭滴血，從娃子到將軍，家族商場捭闔、大起大落的悲情故事，也為茶馬古道留下了眾多傳說、情懷以及悲壯的傳奇。1
來自法國 關(guān)于普洱茶的第一個醫(yī)學(xué)實驗報告
在普洱茶廣為國人認知的2000年之后，普洱茶愛好者對普洱茶的保健功效可謂是如數(shù)家珍，但是卻可能難以想象第一份對普洱茶功效進行科學(xué)實驗的竟然出自法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院和法國里昂大學(xué)醫(yī)學(xué)系，來自云南的沱茶也曾經(jīng)作為重要的降脂保健飲品在法國的大小藥
每一座城市，都有屬于它的茶文化！
茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。你的城市怎么喝茶的?茶道+西湖=杭州悠閑淺飲+咖啡=上海情調(diào)蓋碗+胡同=北京爺們奶茶+購物=香港時尚紅茶+調(diào)飲=臺灣風(fēng)味沱茶+碼頭=重慶義氣茶館+麻將=成都自在茶+斗茶=泉州全民戀茶茶+茶點=廣州早茶巖茶+非
心若有溫度，哪來的人走茶涼
有人認為：人來人往，人走茶涼。新人親密，舊人淡忘。走過西東，人不再親，心漸漸涼。君偶傷感，可謂人走茶涼！有人認為：人來人往，人走茶不涼。新人安好，舊人無恙。走過南北，人依然親，心未曾涼。君莫傷感，何謂人走茶涼！有人說，早已看破紅塵。殊不知，滾
一杯茶，潤澤了一份心境
人生如茶，輕輕綴飲，于茶的意韻中尋找生命的樂章。浮浮沉沉，總是難以把握自己的尺度。人生如夢，恍如一盞茶的工夫。一壺茶，帶著歲月的暖香，因為時光的珍存，才有著無量的茶味，歲月里，都飄滿了茶味。喜歡茶的靜謐和醇厚，當(dāng)把心沉浸在—杯茶里，那一刻心如
其實，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價格更是高
