知識
老徐鑒茶:這款生茶湯底寡淡,葉底一碰就碎,品質(zhì)和真正的冰島茶相去甚遠!
今天品鑒的茶樣來自河北石家莊茶友寄,包裹里有兩個茶樣和一張紙條:徐老師,您好,今有2022年冰島頭采、2024年小戶賽頭采的樣品兩小份,祈請品鑒,感恩!咱們就來給他品鑒一下冰島吧。這個茶樣壓得比較緊實,普洱茶壓得過于緊實不是很好,沖泡的時候要
茶未入口, 茶香滿口
茶,自古以來便是文人墨客筆下的常客,它不僅是飲品,更是文化的象征,一種生活的態(tài)度。當(dāng)茶未入口,那淡淡的茶香便已經(jīng)彌漫在空氣中,仿佛帶著一種古老的韻味,讓人心馳神往。在夜晚,萬籟俱寂,只有微風(fēng)輕輕吹過,帶來一絲絲涼意。此時,哼唱一首悠揚的歌曲,
蓋碗泡茶要怎么做才不會手抖?
走在成都的大街小巷,三五步便能見到一個茶館,人們聚在一起悠閑的喝著蓋碗茶,吃著當(dāng)?shù)匦〕?,聽著川劇,日子那叫一個巴適……追溯蓋碗的起源四川人不僅愛喝茶,而且還發(fā)明了蓋碗這么趁手的茶具,自明代開始,蓋碗已經(jīng)走過幾百年歷史,時至今日,無論是小白入門
普洱茶的秘密武器是什么?
早在“微生物”這一詞匯尚未出現(xiàn)的數(shù)千年前,聰明的中國人就已經(jīng)開始了微生物在食品上的運用。我們的祖先很早就發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵作用可以用于提升食物的味道、延長其儲存的時間,繼而創(chuàng)造性地發(fā)明出一系列的發(fā)酵工藝與發(fā)酵食品:茶、酒、醬、醋、饅頭、酸奶,醪糟等等
歷史名茶:浮梁紅茶
茶與瓷是我國兩大名片,其高雅仿佛源自仙境。江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣被譽為瓷源茶鄉(xiāng),當(dāng)?shù)厝藗?ldquo;摘葉為茗,坯土為器”,創(chuàng)造了以“一瓷一茶”為代表的璀璨文化。據(jù)史料記載,浮梁產(chǎn)茶始于晉而興于唐。在唐憲宗年間的《元和郡縣志》中就有“每歲出茶七百萬馱,稅十五
一日無茶心生塵,泡茶品茶都是修行
一日無茶心生塵。看到這句話時,我心里想,這是達到怎樣的一個喜愛才會如此。對于嗜茶如命的愛茶人來說,這句正是最好的寫照。我們喜歡拿茶比作人生,因為人生有苦有甜,茶也是如此。在茶中看人生已不是稀奇事情了,更多的人將茶用作修行。泡茶是修行,喝茶是修
茶葉生產(chǎn)應(yīng)對暴雨洪澇防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見
近期我市大部分部分有持續(xù)強降雨天氣,并具有一定極端性。為降低暴雨洪澇天氣對茶葉生產(chǎn)造成的不利影響,最大限度減輕災(zāi)害損失穩(wěn)定夏秋茶生產(chǎn),重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉創(chuàng)新團隊研究制定了茶葉生產(chǎn)應(yīng)對暴雨洪澇防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)
開化龍頂是什么茶?
開化龍頂產(chǎn)于浙江省開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。為新創(chuàng)茶名,始于1959年。開化縣位于浙江西部浙、皖、贛三省交界處,錢塘江源頭。全縣山脈呈西北至東南走向,屬溫暖濕潤的中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,雨量充沛,多云霧,少日照。年平均霧日達83天,部分地區(qū)達
茯茶、磚茶、黑茶:茶中乾坤,韻味悠長
茶,作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,承載著千年的歷史與文化。在眾多茶葉品類中,茯茶、磚茶、黑茶以其獨特的魅力吸引著無數(shù)茶友。然而,對于這三者的關(guān)系,許多人常常感到困惑。今天,讓我們一同走進茯茶、磚茶、黑茶的世界,領(lǐng)略它們的獨特韻味。茶葉,依據(jù)其加工方
茶香西雙版納普茶名山:易武茶山
易武,傣語地名,意為“美女蛇居住之地”,是云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣北部的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),唐代屬南詔銀生節(jié)度管轄,元代屬車里軍民宣慰司。明隆慶四年(1570年),車里宣慰將其轄地劃分為十二個版納時,易武與倚邦、整董合為一個版納,稱版納整董。清雍
古代茶人有哪些品質(zhì)
經(jīng)常翻閱有關(guān)茶文化與歷史的書籍,也常閱茶詩,品茶畫,日積月累,有了對于“茶人”的認識。古代茶人有如下幾個特征,其中最為重要的是深諳茶文化。中華茶文化源遠流長,早在唐代,茶圣陸羽(733-804)著述《茶經(jīng)》,略晚一些則有唐代內(nèi)廷劉貞亮,識茶善
鐵餅和泡餅的區(qū)別是什么?
“你喜歡鐵餅還是泡餅?zāi)?”“這兩個東西有什么可比性嗎?鐵餅是擲的運動器材,泡餅是吃的東西呀!”不不!我們這里要說的鐵餅、泡餅,可不是你們以為的鐵餅、泡餅?zāi)?我們說的是由于普洱茶壓制方法的不同,從而出現(xiàn)的普洱鐵餅與普洱泡餅兩種不一樣的普洱茶餅形
白茶散茶與餅茶:一場韻味交織的抉擇之旅
在福建的茶香世界里,白茶以其獨特的魅力吸引著無數(shù)茶友。然而,對于白茶愛好者來說,常常會陷入一個困惑之中:到底是散茶好,還是餅茶好?這一問題隨著對白茶的深入了解和喜愛,愈發(fā)成為茶友們心中的疑問。是追求散茶的自然純粹,還是選擇餅茶的醇厚濃郁?讓我
普洱龍珠:時光之韻,簡約之美
有一種關(guān)于普洱茶的偏愛,從來只屬于龍珠:最是偏愛它的小巧精致,最是喜歡它的簡單易帶,向來如此,從未改變。有一種關(guān)于普洱茶的追求,從來只屬于龍珠:那是只出自手工的玲瓏,那是對形態(tài)追求的極致,堅持如一、從未放棄。有一種關(guān)于普洱茶的等待,從來只屬于
“存新茶,喝老茶”:一場時光交織的茶之盛宴
在茶的世界里,一直流傳著“存新茶,喝老茶”的說法。這一觀點引發(fā)了眾多茶友的思考與討論,究竟這種說法是否靠譜?讓我們一同深入探究,揭開其中的奧秘。一、存新茶:為時光注入期待對于那些可以長期儲存的茶,如普洱、茯茶、白茶等,存新茶成為了許多茶友的選
單株真的比混采好嗎?答案出乎意料
一個古樹領(lǐng)域爭議很大的問題我們經(jīng)常聽到別人說單株,單株也往往比普通古樹貴很多,但是實際上單株真的更好嗎?這是個眾說紛紜的,爭論不休的話題。我們今天就通過一個實例來測試一下,一個例子不可能涵蓋所有情況,但是通過我們的分析,還是可以找出這個問題的
在一杯茶的時光里,悠享生活中的靜謐與深邃
茶,這一源自古老東方的葉子,穿越千年的風(fēng)雨,至今仍以其獨特的韻味,滲透于我們的日常,成為連接自然與人文,心靈與世界的一座橋梁。它不僅僅是解渴之物,更是生活哲學(xué)的一種體現(xiàn),蘊含著淡然處世的智慧與返璞歸真的美學(xué)。晨曦初露,當(dāng)?shù)谝豢|陽光輕撫大地,一
閑話安茶時光里(二)回溯安茶往事
此茶叫安茶,是半個世紀(jì)前的茶品,產(chǎn)自安徽祁門,歷來在廣東和港澳臺以及東南亞一帶暢銷?,F(xiàn)因幾十年未見,廣東、港澳臺及東南亞等地老茶人十分想念……起勢,“受寵于京華”安茶的歷史大致可以上溯至明代。明·永樂年間(1403-1424年)《祁閶志》中就
閑話安茶時光里(一)茶名安來何意
走在夏初時節(jié)的蘆溪,茶香繞村,這香味不濃不淡,不急不緩,一如流經(jīng)蘆溪的閶江水和大北河水,靜靜流淌,逶迤而來,氤氳出安茶之鄉(xiāng)的獨特味道。安徽,是個出好茶的地方,十大名茶里,安徽一省獨占其四;許是因為名茶太多,有很多好茶反而被隱沒其間;被譽為“獨
茶香西雙版納普茶名山:革登茶山
革登為布朗族語,意為“很高的地方”。革登茶山是著名的古六大茶山之一,位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂村,東連孔明山、南與基諾山隔江相望、西接蠻磚茶山、北與倚邦茶山相鄰,在莽枝茶山與倚邦茶山之間,是六大茶山中面積最小、海拔最高的茶山