知識
5月21日國際茶日：花式喝茶看云南
2023年5月21日是聯(lián)合國確定的第四個國際茶日中國是茶的故鄉(xiāng)云南是中國茶業(yè)大省云南有千年古茶樹以及勤勞的種茶人古茶秘境，云霧繚繞在靜謐的山間聽悅耳的蟬鳴，如置身仙境茶香氤氳中飄動著山林草木的氣息一山有四季，十里不同天獨特的地理環(huán)境造就了云南
這種普洱茶，很丑！但是喝起來很柔和！
何為黃片普洱茶黃片，廣泛指普洱茶在原料的篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大、茶箐等級較低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，經(jīng)過晾曬后，按照生產(chǎn)標準篩揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”，因為外觀有些“丑”，如果不把這部分茶菁揀出，那么毛茶緊壓壓
遇一杯好茶，與一人白首
喝茶就是一件讓人開心的事情，一杯香茶在口腔里轉(zhuǎn)一圈，浸潤整個口腔，之后再下肚。我們常常會在乎所喝的茶好不好，飲茶環(huán)境好不好，卻未曾發(fā)現(xiàn)，其實和誰一起品才最是重要。世上好茶數(shù)不勝數(shù)，有些茶你或許此生無緣，有些茶可能避而遠之，由此便產(chǎn)生“好茶、壞
凍頂烏龍茶，“高冷”的茶中之圣
古人有云“茶兼花香味更強”，茶香比花香更迷人，六大茶類中，烏龍茶以一縷“高香”入人心懷，香得令人心曠神怡，但清香、濃香、陳香卻又千差萬別、各有風味。烏龍茶也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于清雍正年間。烏龍茶是我國六大
擦亮“中國瓷都”金名片 匯聚潮瓷產(chǎn)業(yè)新力量 ——2023 中國（潮州）國際陶瓷博覽會開幕
5月19日，由中國陶瓷工業(yè)協(xié)會、廣東省工業(yè)和信息化廳指導，潮州市人民政府主辦的2023中國（潮州）國際陶瓷博覽會在潮州市人民廣場開幕。潮州市委書記何曉軍、市長劉勝、中國工程院院士張聯(lián)盟、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長吳越申、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會秘書
常聽說六大茶類，但你聽說過四大茶類嗎？
上世紀七十年代，陳椽先生“依制法與品質(zhì)的系統(tǒng)性和內(nèi)質(zhì)主要變化，結(jié)合茶類發(fā)展”，提出了“綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類”的分類方法。陳椽先生的六大茶類分類方法，同時兼顧制法與品質(zhì)系統(tǒng)性以及發(fā)展歷史先后，以茶多酚的氧化程度不同為核心，
一圖讀懂世界茶！
國際茶日InternationalTeaDay2019年11月，聯(lián)合國大會第74屆會議通過，將每年5月21日定為“國際茶日”，從此全世界擁有了一個屬于愛茶人的節(jié)日。這是一片小小的葉子，但不僅僅是一片小小的葉子。茶是世界公認的三大健康飲料之一，
洗茶、醒茶、潤茶是否有必要？三者有何不同？
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？今天和大家分享洗茶，醒茶，潤茶是否有必要，三者有何不同。01洗茶對于“洗茶”，令人常誤以為是茶葉不潔凈。其實，它
一片小小的樹葉里，竟藏著一個大大的世界！
5月21日即將迎來“國際茶日”。為慶祝2023年國際茶日，聯(lián)合國郵政管理局將于2023年5月21日發(fā)行郵票版張《國際茶日》，整版內(nèi)含10枚郵票，展現(xiàn)來自世界各地的茶葉、茶壺和茶道。茶連世界，茶和天下。從北緯49°到南緯33°，全球有60多個國
茶葉選購：5個方法，教你識別香精茶
如今，喜歡喝茶的人越來越多，而對于茶葉的選擇也是大有講究。可是，市場上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防。有些作假手法，即使是”老茶客“也未必一下就能分辨出來。在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價格都較低，普遍是一
茶知識：普洱茶的“層次感”
層次感，指的是茶湯的香氣和滋味在口腔中變化的感覺。也就是一杯茶入口后出現(xiàn)的變化，包括由苦化甘，口中有茶香蘊生等不同感覺；以及隨著沖泡次數(shù)的延伸，每一泡茶湯帶來的變化的美感。（1）層次感包括哪些方面？關(guān)于茶湯的層次感，我們主要從三個方面進行感知
綠茶制作技藝（宣恩伍家臺貢茶制作技藝）
宣恩縣伍家臺貢茶，距今已有300多年歷史。清代時，宣恩伍家臺有一位茶農(nóng)叫伍昌臣，是種茶制茶能手，由他精制而成的茶葉倍受人們喜愛，后作為“納貢”珍品，獻宮廷御案，乾隆品之，其似熟栗幽香、湯液黃綠、清甘滋醇、回甜暢爽，連稱“好茶”！當即親題“皇恩
為什么茶涼了滋味變差
很多朋友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，涼了的茶不但滋味香氣變差并且還有可能因為過久暴露在空氣里滋生微生物會使得茶水變味變質(zhì)所以盡量還是喝熱茶為好。為什么茶涼了滋味變差？因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所以沖泡出來的香氣高揚
茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？
平時當我們飲茶的時候，會聞見茶葉有一股香氣，那么你喝的茶是什么香氣呢？茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？根據(jù)工藝和發(fā)酵程度的不同，茶葉被分為六大茶類。茶葉中的香氣物質(zhì)，一部分是原來固有的，而還有一
喝茶小知識，茶葉的香從哪里來呢？
茶葉香氣的形成主要有兩方面原因，一是在制茶過程中產(chǎn)生；二是加工時原有的香氣物質(zhì)產(chǎn)生了一系列變化而形成。已知茶葉中香氣成分有二三百種之多，不同香型是香氣物質(zhì)組成不同之故，一種香型也并非一種香氣物質(zhì)的反映，而往往是以數(shù)種香氣物質(zhì)為主，配合其他數(shù)十
云霧茶產(chǎn)地在哪個省份
云霧茶產(chǎn)地在江西省九江市廬山，廬山云霧茶屬綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，因產(chǎn)自江西的廬山而得名，廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地。這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之
云南綠茶有哪些品種
云南的美麗是因為它的云，如一朵彩云追趕著另一朵彩云，美美沉醉在天空中那五彩繽紛的云里，在我眼中那就是一道最亮麗的風景。云南能和云相媲美的就是茶了。云南的普洱茶遠近聞名普洱茶遠近聞名，其實，云南不僅普洱茶好，滇綠茶也非常好喝。那么云南綠茶有哪些
投茶量會影響口感嗎？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。投茶量會影響口感嗎?在泡茶
走進桐木，探尋紅茶之源——武夷紅茶
千百年來，朱熹、陸游、李商隱、徐霞客、辛棄疾...等無數(shù)名儒雅士、政客顯要都曾逍遙于武夷山水間，對散發(fā)著叢韻蘭香的武夷茶贊賞有加，留下詠嘆武夷茶的詩文。世人皆知武夷巖茶“巖骨花香”，武夷大紅袍是“茶中之王”，殊不知，武夷山也是“紅茶鼻祖”正山
小青柑怎么泡？要不要洗茶？
小青柑需要洗茶，沖泡前準備好一壺開水，并將小青柑的棉紙撕開，取出小青柑，將茶葉放入蓋碗之中，然后注入開水，注水后即可立即出湯，即為洗茶，洗茶的時間不宜過長，一般在5s以內(nèi)即可，洗茶之后即可正式?jīng)_泡，最后出湯飲用。對于小青柑，很多朋友都會好奇，
