知識
“古樹茶”與“臺地茶”的區(qū)別
作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶是以云南古樹喬木大葉種為原料，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量
什么是古茶樹
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶荒山型荒山型樹齡在100年以上，由于樹齡達(dá)不到，所吸收的養(yǎng)分較之前兩種口感內(nèi)質(zhì)等等次之!但其非人工培育，所產(chǎn)的茶葉依然體現(xiàn)出其地域特點(diǎn)!特點(diǎn)古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身
老茶蔸說茶之十：茶之俗（下）
茶俗是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，貫注了民眾倫理道德、精神追求及對未來生活的美好愿望。“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”表明,“茶”在百姓生活中地位的崇高。茶俗以茶事活動為中心貫穿人們生活，以茶來寄托或表達(dá)一定的思想感情，并形成相對穩(wěn)定的程序
夏天，越熱喝上一杯熱茶
夏至已至，暑熱逐漸濃烈。雪糕、冷飲、空調(diào)統(tǒng)統(tǒng)上陣，燥熱的身體急需一份“冰鎮(zhèn)”消解。可你知道嗎？夏天越是炎熱，越應(yīng)喝上一杯熱茶，解暑降溫。古人在夏季就擁有著自己的解暑智慧，宋代梅堯臣在《中伏日妙覺寺避暑》寫道：“高樹秋聲早，長廊暑氣微。不須何朔
古人是如何用持續(xù)沸騰的水來泡茶的？
如今的人們有電磁爐、陶爐、電熱水壺等一系列便捷的燒水工具，盛好水，按個開關(guān)，等幾分鐘就可以得到沸騰的水來泡茶品飲了。但是反觀古代，那時候沒有電、也沒有煤氣天然氣，加熱方式也只限于薪柴煤炭，但如果你以為愛茶的老百姓只是用土灶燒點(diǎn)柴火，那就大錯特
長期收藏白茶，是選擇散茶，還是餅茶?
白茶，有“一年為茶，三年為寶，七年為藥”的說法，因此很多人都喜歡收藏白茶。那收藏散茶好，還是餅茶好呢?有的茶友之所以會糾結(jié)這個問題，就是沒有弄懂二者的區(qū)別?；蛘哒f，還不知道收藏白茶該考慮哪些因素。今天為大家整理白茶散茶和餅茶區(qū)別，這樣就能輕松
徽茶人物影像之明代茶人唐文鳳
唐文鳳(1341～1432)，字子儀，號夢鶴，明代徽州府歙縣人。唐文鳳在青年時代即以文學(xué)擅名。明永樂年間，薦授興國縣知縣，官至洛陽少尹，政績頗著，后改趙王府紀(jì)善。唐文鳳詩文豐縟深厚，刊落浮華，撰有《梧岡集》八卷;他與父親唐桂芳、祖父唐元常以詩
普洱中的7個“最”，你都知道哪些
近幾年來，普洱茶成為越來越多茶友的心頭好，普洱茶山頭正炒得火熱。普洱茶一山一味，口感豐富多變。有的人喜歡甜潤的口感，有的人喜歡高香，有的人喜歡綿柔，有的人則喜歡霸氣，對于普洱茶各個產(chǎn)區(qū)的茶葉特點(diǎn)你又了解多少呢？今天我就來盤點(diǎn)下7處最具特點(diǎn)的產(chǎn)
普洱茶七種味道，你喝過幾種！
我們都知道人生有五味，它們分別是：酸、甜、苦、辣、咸，每一味都是體驗(yàn)，每一味都是我們?nèi)松囊还P財富，更是能讓我們生活充滿樂趣的小驚喜。而普洱茶有7種味道，你都品過幾種。普洱茶七種味道，你喝過幾種！1、清甜滋味要說“清甜滋味”非冰島茶莫屬，茶湯
福鼎白茶之品級與級別
茶葉有等級之分也稱級別之分，比如福鼎白茶就直接先分為三大等級【白毫銀針、白牡丹、壽眉】，而白毫銀針又分為特級與一級，白牡丹分為：特級、一級、二級、三級，壽眉分為一級與二級，其中菜茶【小葉種白茶】又單獨(dú)設(shè)立貢眉，也分為特級、一級、二級、三級。國
普洱茶獨(dú)特的香氣是什么？
很多人喜歡喝普洱茶，尤其是它的香氣。普洱茶的香氣不同于其他類型的茶。其他茶也有很香的茶，但是香氣比較單一，每種茶只有一種香氣存在。但普洱茶的吸引力在于它的濃郁。不同的普洱茶有不同的香氣，很多愛茶的人都因?yàn)槠斩铦庥舻南銡舛?。普洱茶的香氣?/p>
普洱熟茶的湯色特點(diǎn)
中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過，提醒要注意的一點(diǎn)是，現(xiàn)在茶葉市場良莠不齊，我們購買普洱熟茶需要通過多方面的進(jìn)行鑒別，就拿湯色來說，好的普洱熟茶湯色是什么樣的呢？1、普洱熟茶的湯色形成在普洱熟茶的加工過程中，茶黃素和
在這塵世間，因一盞茶得到寧靜
喜歡上一個人獨(dú)自喝茶的馨香，恬淡愜意，得到充分的自由。無事吃茶，這種隨意、簡單明凈，可以聆聽心底寂靜的聲音。哪怕置身于車水馬龍的鬧市中，也可以心靜如水，浸潤于茶香之中。喝茶，給人的感覺是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞
為什么普洱茶湯會渾濁？
有時候我們沖泡普洱茶的時候，會發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過程中附著的雜質(zhì)，沒有清理干凈等原因。為什么普洱茶湯會渾濁？1、茶葉葉質(zhì)嫩，茶毫較多茶葉的背面都
云南白茶知多少？一文帶你全面領(lǐng)略云南白茶的獨(dú)特魅力
清香悠悠白牡丹，聞香品茗如八仙。老白茶中生葉味，神韻精髓陶亦然。——白茶贊周敦頤在《愛蓮說》里說到：“水陸草木之花，可愛者甚蕃”，但在諸多花當(dāng)中，他唯獨(dú)是“愛蓮之出淤泥而不染”。而中國茶葉在六大茶類之中又劃分出各種各樣的茶品，各有特色，風(fēng)味各
普洱茶怎么辨別茶湯好壞
普洱茶經(jīng)過加工工藝的不同分為普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶有助于人體新陳代謝，提神醒腦，減肥降脂等諸多功效。而從普洱茶的茶湯顏色則是可以鑒別一款茶的品質(zhì)。那么，什么樣的普洱茶湯才是好茶呢？普洱茶怎么辨別茶湯好壞說起普洱茶，品鑒茶湯很很重要，特別
云南勐?？h曼糯大寨：茶葉香飄幸福來
雨后的茶山清新如洗，夏日的高溫依舊阻擋不了茶農(nóng)們辛勤勞作的腳步。翠綠的茶園里，到處是村民忙碌著采茶的身影。日前，記者走進(jìn)以古樹茶聞名的西雙版納傣族自治州勐?？h勐往鄉(xiāng)曼糯大寨時，看到家住33號百歲老人玉丙坐在房檐下，正聚精會神地為毛茶挑揀黃片。
陳年普洱茶好喝嗎，怎么泡好喝
陳年普洱茶的茶性更加溫和，口感較為柔和，它不像新茶那么香，更多的是在喉嚨中逐漸滲透出來的柔和滋味。隨著時間的推移，越陳越香，越陳越柔順。老普洱具有熟味，呈現(xiàn)出醇厚柔和、甘甜回甘的口感。通過時間的打磨，韻味濃雅，回味悠長。普洱老茶的口感和特點(diǎn)描
你喝的茶是“濃淡”，還是“飽滿”？
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因?yàn)椴璧目诟惺菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們在感受茶湯的時候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎？又有什么區(qū)別呢？什么是“濃淡度”？濃淡是
冰島五寨：臨滄明星，勐庫核心
都說從整個臨滄茶區(qū)來看，永德在西，邦東在東，勐庫正好夾在中間，其中對于勐庫的“兩山夾一河”地形來說，冰島茶區(qū)又位于勐庫河畔，恰好東西半山的中間地帶，或許正是由于核心中的核心，才形成了這里得天獨(dú)厚的自然氣候，成就了普洱茶界的明星——冰島。今天這
