知識(shí)
超詳細(xì)！來(lái)自國(guó)家級(jí)非遺傳承人的武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝指南
武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是烏龍茶制作技藝的始祖。2022年，武夷巖茶制作技藝作為子項(xiàng)被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝包括萎凋→涼青→做青(搖青?涼青)→初炒→初揉→復(fù)炒→復(fù)揉→毛火→揚(yáng)簸→涼索→揀剔→足火→
普洱怎么收藏和保存，普洱熟茶存放要點(diǎn)
陳茶期經(jīng)過(guò)十年陳化，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限可能，譬如，原有花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在花香馥郁...藏茶的樂(lè)趣，可能就在于它會(huì)不定期給人驚喜吧。10-20年普洱生茶茶湯橙紅。普洱生茶在陳化過(guò)程中，隨著時(shí)間推移，會(huì)出
普洱熟茶怎么保存，保存熟茶的注意事項(xiàng)
質(zhì)量較好的熟茶可以存放10-30年左右。熟茶可以保存多長(zhǎng)時(shí)間受到很多因素的影響，熟茶的品種、制作工藝、貯藏方式、產(chǎn)地等因素都會(huì)對(duì)熟茶的保質(zhì)期產(chǎn)生影響。熟茶的存放有一下幾個(gè)注意事項(xiàng)：避污染、避高溫、避濕氣、避光線(xiàn)、避異味。這”五避“可以最大程度
必須掌握的茶葉常識(shí)，你不能再錯(cuò)過(guò)了！
茶葉這種飲品早在古代就已經(jīng)開(kāi)始流傳，并被譽(yù)為“中國(guó)國(guó)飲”。如今，茶葉已經(jīng)成為了世界各地的人們所喜愛(ài)的飲品之一。但你知道嗎?茶葉不只是一種飲品，它背后還有著豐富的科學(xué)知識(shí)。自然條件首先，茶葉的口感和質(zhì)量與氣候、土壤和水質(zhì)等因素息息相關(guān)。在種植過(guò)
如何用紫砂壺沖泡熟茶，普洱熟茶的泡法
普洱茶按照發(fā)酵度的不同，可分為生茶和熟茶。其中熟茶因其發(fā)酵度較高，茶性溫和，陳香濃郁，加上此時(shí)正值數(shù)九寒天，自然就成為了不少茶友的選擇。但對(duì)于一款好茶來(lái)說(shuō)，沖泡的方法也顯得十分重要。這其中包括器皿的選擇、水質(zhì)的好壞、茶水比、悶泡時(shí)長(zhǎng)、沖泡方式
普洱熟茶的口感，熟普洱茶的品飲期
熟茶：棕、褐色，重度發(fā)酵則會(huì)有些發(fā)黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色，溫性，茶湯栗紅色或暗紅色，微透亮。有不少茶友根據(jù)這個(gè)把熟茶誤叫為紅茶，熟茶口感基本無(wú)苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然。新茶有堆味，略帶水味。熟茶的特點(diǎn)和口感熟茶的特點(diǎn)和口感：
細(xì)說(shuō)白茶，一文詳細(xì)了解白茶
白茶屬輕微發(fā)酵的茶類(lèi)。其品質(zhì)外形針狀，白毫密披，銀裝素裹，色白如銀，熠熠發(fā)光，湯色和葉底，淺淡明凈，因得白茶之名。傳統(tǒng)的制法是采下新鮮芽葉晾曬至干，不炒不揉，芽葉完整，密披白毫。制茶過(guò)程中，主要靠晾曬和風(fēng)干，工藝不復(fù)雜。白茶的歷史究竟起于何時(shí)
不能再錯(cuò)過(guò)的茶葉常識(shí)
茶葉這種飲品早在古代就已經(jīng)開(kāi)始流傳，并被譽(yù)為“中國(guó)國(guó)飲”。如今，茶葉已經(jīng)成為了世界各地的人們所喜愛(ài)的飲品之一。但你知道嗎？茶葉不只是一種飲品，它背后還有著豐富的科學(xué)知識(shí)。自然條件首先，茶葉的口感和質(zhì)量與氣候、土壤和水質(zhì)等因素息息相關(guān)。在種植過(guò)
博尚鎮(zhèn)：讓茶陶產(chǎn)品走出去
為積極拓展茶陶市場(chǎng)，破解產(chǎn)品滯銷(xiāo)難題，全面提升茶陶產(chǎn)品知名度和群眾生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益，博尚鎮(zhèn)黨委、政府積極派出博尚茶陶協(xié)會(huì)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)班到臨翔區(qū)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）以及耿馬縣、雙江縣等地，對(duì)茶陶產(chǎn)品進(jìn)行大力宣傳推介。茶為陶之體，陶為茶之用。“茶陶”概念的提出，是將
優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的幾大特點(diǎn)，普洱熟茶保存幾年的好
熟茶：是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”這項(xiàng)工序，通過(guò)濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類(lèi)化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠(chǎng)首先借鑒黑茶工藝，而發(fā)展出的技術(shù)，
黑茶應(yīng)該如何挑選？
相對(duì)于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類(lèi)之一的黑茶，部分朋友可能會(huì)覺(jué)得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？感興趣的茶友們一起來(lái)看看吧！壹如何挑選黑茶外形如果是緊壓茶，那么上品茶往往具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)面
洗茶，是多此一舉還是必不可少？
"洗茶"，對(duì)于愛(ài)茶之人，十分熟悉，將第一泡茶水倒掉，俗稱(chēng)“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶，逐漸成為喝茶中不可缺少的部分，甚至有些人對(duì)待綠茶也要“洗一洗”。“洗茶”能洗去什么？有些愛(ài)茶人士認(rèn)為，茶葉在生產(chǎn)過(guò)程中多多少少會(huì)接觸灰塵或者微生物，有
人性的茶杯
杯，無(wú)疑是人類(lèi)這種智能動(dòng)物為了飲水發(fā)明的。最古老的速飲杯，可能是一片樹(shù)葉，一塊樹(shù)皮；那時(shí)最精致的茶杯，也許是一截竹根，一個(gè)石窩。當(dāng)茶葉不經(jīng)意間飄落在炎帝神農(nóng)氏的沸水中以后，茶杯開(kāi)始被刻意制造出來(lái)。古往今來(lái)的人天天端著它，對(duì)茶而思，對(duì)茶而歌，對(duì)
普洱茶醇化過(guò)程中物理性質(zhì)的變化
普洱茶最吸引人的主要就是一個(gè)“變”字，從生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變，從新茶到老茶的轉(zhuǎn)變，不斷的變化，勾勒出了普洱茶世界豐富的圖景。我們往往比較容易看到變的結(jié)果，例如湯色轉(zhuǎn)為橙紅，抑或是出現(xiàn)梅子香、果香、木質(zhì)香等等，但是這些味道從何而來(lái)呢？在普洱茶的內(nèi)部
什么是普洱熟茶，熟茶口感特點(diǎn)
什么是普洱熟茶1、名稱(chēng)熟茶：常見(jiàn)的有叫熟餅、磚、沱2、外觀(guān)（以餅茶為例）熟茶：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類(lèi)似于霉味,發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。3、制作工藝熟茶：云南大葉種茶樹(shù)的曬
普洱熟茶保存幾年
普洱茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，
一碗茗糜好消暑，看唐人如何吃茶粥
中國(guó)既是“茶的國(guó)度”，又是“詩(shī)的國(guó)家”。文人愛(ài)作詩(shī)，也愛(ài)喝茶，于是誕生了大量茶詩(shī)。通過(guò)這些詩(shī)詞，千百年后的讀者們可以一窺茶史，同時(shí)也得以還原古代文人的生活場(chǎng)景。唐代茶文化興盛，上至王公朝士無(wú)不飲者，下至平民百姓，田閭之間，嗜好尤切。而至夏日，
普洱熟茶怎么醒茶
普洱熟茶醒茶有兩種方法，即干醒和濕醒，干醒即將茶葉撬開(kāi)、撬散，然后將茶葉裝入紫砂罐、陶罐內(nèi)，放置在陰涼、干燥處，時(shí)間為1個(gè)月左右，而濕醒是泡茶溫杯之后，將熟茶投入蓋碗中，并沖入開(kāi)水，浸潤(rùn)幾秒即可倒出即可，此為濕醒。1、干醒普洱熟茶干醒指的是泡
熟普洱茶好壞怎樣鑒別
普洱茶熟茶從形態(tài)上，分為散茶和緊壓茶，散茶分特級(jí)和一到十級(jí)和級(jí)外茶，緊壓茶有餅茶、磚茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人頭茶等。目前，市場(chǎng)上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意辨別。至于如何挑選普洱熟茶呢，下面給大家一些建議。熟普洱茶好壞怎樣
如何判斷熟茶好不好
經(jīng)常有茶友詢(xún)問(wèn)熟茶該怎么挑選才好，今天就來(lái)分享一下如何挑選到一款好的熟茶。挑選熟茶始終離不開(kāi)外形和內(nèi)質(zhì)，因?yàn)槎咧苯臃从沉耸觳璧脑?、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等是否有問(wèn)題，對(duì)于普通茶友來(lái)說(shuō)，又易于分辨。先分清外形的優(yōu)劣，再到內(nèi)質(zhì)好壞的品評(píng)，是一條很實(shí)操的方
