知識

困鹿山，被嚴重低估的茶山！

困鹿山是無量山的一支余脈隸屬普洱市寧洱縣山高峻嶺，云遮霧罩，古木參天古茶樹群落總面積達10122畝是普洱市僅存的原始森林之一種茶、飲茶歷史悠久，是皇家的御用茶園關(guān)于困鹿山，在歷史上卻一直秘而不宣關(guān)于困鹿山的由來，有兩種說法一種是音譯，“困鹿”

茶香西雙版納 易武丁家寨

丁家寨屬云南西雙版納易武鎮(zhèn)曼臘村，是易武“七村八寨”之一。在易武有兩個丁家寨，一個漢族寨，一個瑤族寨，漢族寨位于張家灣旁，而瑤族寨則分為上下兩寨，都位于曼臘和易武之間的山路上，這條山路正好在易武至江城方向的茶馬古道上，漢族丁家寨有兩個知名的古

茶中真假風(fēng)云：老白茶的真?zhèn)沃?/a>

安化黑茶與思茅普洱茶：北緯30°黃金產(chǎn)茶帶下的雙生茶韻

在茶的世界里，有這樣一對雙生子，它們雖相隔千里，卻因相近的地理緯度以及同樣深厚的歷史背景而結(jié)緣——湖南的安化黑茶與云南的思茅普洱茶。不但同處神秘的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，而且這兩款茶卻都在歷史長河中扮演著重要角色，成為茶界中兩道獨特的風(fēng)景線。0

為什么有的茶會鎖喉？

什么是鎖喉？是指茶湯至喉嚨處，能明顯感到咽喉處有流動的阻礙和滯緩，不順暢，感到緊縮發(fā)癢、口感舌燥，吞咽困難等等不舒服的感覺，甚至想要咳嗽，這些可統(tǒng)稱為鎖喉。這種現(xiàn)象的發(fā)生可以由以下幾個原因造成：茶葉品質(zhì)問題原料問題：使用質(zhì)量不佳的鮮葉，或者茶

湘西州秋茶生產(chǎn)如何救災(zāi)補損？省城專家支招

日前，我省各地連降大雨、暴雨或特大暴雨，疊加高溫迅速發(fā)展，省內(nèi)茶園存在內(nèi)澇、高溫、高濕的情況。7月8日至10日，湖南省農(nóng)科院茶葉研究所組織國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑茶育種崗位，長沙綜合試驗站，省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位、植保崗位等專家團隊赴湘西土

形態(tài)多姿的蘭花形綠茶

中國名茶眾多，每個產(chǎn)茶區(qū)域、每個茶類中均有代表性的產(chǎn)品。每種享有盛名的茶葉均體現(xiàn)出精工細作、品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯的共性。中國綠茶類代表性名茶出現(xiàn)時間早、生產(chǎn)地域廣，外形多樣，造型富有特色。今天，我們來一起認識蘭花形綠茶的品質(zhì)特征。蘭花形綠茶大多

茶里，歲月滿杯

一人品茶幽，二人品茶趣，三五人品茶樂。這是三個品茶的境界，不同的境界有不同的感受。三五人品茶，一是品的茶，二是交流的樂趣。二人品茶，茶味淡了一些，心靈的碰撞多了一些。一個人獨自品茶，品的已經(jīng)不再是茶的味道，而是生活，抑或人生。在我們生命的整個

在茶的時光中，靜聽生命之歌，品味歲月靜好

茶葉輕啟，悠然落入瓷盞，瞬間，杯中的世界便生動起來。每一片葉，都承載著山川的呼吸，雨露的滋養(yǎng)，它們在水中緩緩舒展，仿佛訴說著生命的詩篇。而我，則愿化作那傾聽的耳朵，不僅品味其味，更聆聽其音——那從壺中流淌出的潺潺水聲，是自然的低語，是生活的贊

茶香西雙版納 普茶名山：勐海勐宋茶山

勐宋，傣語地名，意為高山間的平壩，位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，是勐?？h古茶區(qū)之一，也是主要的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。古茶園有3000多畝，分布點多面廣，主要集中在南本老寨、保塘新寨、保塘舊寨、壩檬和下大安等寨

茶韻流年，歲月深處的溫柔回響

歲月，這位無聲的雕刻家，悄然間在每個人的心田與容顏上留下了痕跡。它不言不語，卻能輕易地將我們從一個青澀的起點，引領(lǐng)至一個深沉而寧靜的歸宿。生活，恰似一壺細品的香茗，平淡中蘊含著無盡的韻味與真諦。在日常的瑣碎里，茶是不可或缺的伴侶。它不僅僅是解

雨潤茶香 醉美雨水茶

暑氣至濃，萬物盛極。踏入景東縣太忠鎮(zhèn)三合村茶園，清新的氣息撲面而來。細雨如絲，輕輕地灑落在嫩綠的茶葉上，那晶瑩的水珠宛如珍珠般閃爍著微光。一壟壟茶樹在雨中越發(fā)顯得郁郁蔥蔥，宛如大地鋪就的綠色絨毯，一直延伸至遠方，與天邊的云霧相接。雨|潤|春|

老徐鑒茶：鑒茶這么多年，難得一遇的高品質(zhì)曼松古樹茶，恭喜茶友得遇好茶！

今天品鑒的茶樣來自吉林茶友寄，包裹里有兩個茶樣：一個是2024春曼松古樹茶王子山單株，另一個是2024春忙肺龍膽茶。曼松的名氣很大，價格也挺貴的，那咱們就來給他喝一喝曼松，看看品質(zhì)會如何。這茶是個散茶，茶條顏色看上去偏黑。取茶8g，開始沖泡。

意味雋永話茶聯(lián)

我國具有悠久的茶文化史。引茶入聯(lián)，成為一種特殊的文化——茶聯(lián)。許多茶館、茶樓、茶室、茶葉店的門庭上，以及茶道、茶藝、茶禮表演的場所，時?？梢姂覓熘牟杪?lián)。這些茶聯(lián)多為名家書寫，給人以古樸高雅之美。自古以來，文人雅士品茗怡情，留下的茶聯(lián)佳話更是

春茶的鮮爽從何而來？

不見春風(fēng)不探頭，只因日光退青澀。又到了一年一度的春茶季，山醒了，茶也在茶農(nóng)的指尖上。也是這時候，多少的茶客似歸家的“游子”，向山而行，去赴春光，去喝茶。春茶最愛的那一口便是“鮮”。那么，你知道春茶的鮮爽從何而來嗎?普洱茶的鮮爽是指茶湯中清新、

日照夏秋季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見

夏秋季是茶園管理重要時期，加強夏秋季茶園生產(chǎn)管理，是保障夏秋茶和翌年春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)工作。結(jié)合前期我市旱情及近期強降雨發(fā)生情況，現(xiàn)就我市夏秋季茶園生產(chǎn)管理及防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)提出以下指導(dǎo)意見。一、茶樹修剪在春茶采摘結(jié)束后進行輕修剪，剪去樹冠上部5

冰茶、茶粥、冰箱……古人消暑也太會了吧！

消夏草木盡焦卷，川澤盡竭涸。赤日滿天地，火云成山岳。小暑過，盛夏來。在沒有空調(diào)、沒有Wi-Fi的古代，古人照樣也活得非常自在瀟灑，消暑納涼方式五花八門。宋·吳淑《茶賦》云：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神……挹此霜華，卻茲煩暑。”

江口都城咫尺間，兩地相去半日還

很多茶商都把廣東江口和都城視作茶船古道線路上的關(guān)鍵節(jié)點，分別設(shè)置中轉(zhuǎn)站，換裝外運的六堡茶。廣東地區(qū)的夏季，隨時可能遭遇傾盆大雨。在云浮市郁南縣都城鎮(zhèn)，一場豪雨沖散了午后的炎熱，鄧芝在家里泡開了一杯六堡茶，又開始和客人講起以往的故事。鄧芝的祖父

清代如何管理六大茶山？

有清一代，六大茶山地方社會，土官、客商、夷民等五方雜處，衣食仰給茶山。各色人等宛如一個個跳動的音符，共同演繹出普洱茶命運交響曲。倚邦老街改土歸流設(shè)立普洱府后，橫亙在六大茶山與外界的藩籬被打破，外來客商源源不斷地涌入茶山，他們與當(dāng)?shù)氐脑∶裰g

茶與西藏：茶湯里的生活哲學(xué)與經(jīng)濟潛力

幾塊酥油、一勺鹽巴、一碗茶湯，再加入適量的熱水倒入打茶機，不一會兒一壺濃郁香醇的酥油茶就制作完畢了。一句“呷通”（喝茶，也有吃飯的意思）連接了生活與茶。不論是古城小巷開門即人滿為患的老字號，還是步行街上的奶茶店，在西藏一切與茶有關(guān)的元素，總是