知識
武夷茶文獻(xiàn)輯校，武夷茶詩中的山場
云窩竹窠接筍隱屏茶洞金井幔亭……云窩竹窠御茶園歌御茶園在武夷第四曲，元于此創(chuàng)焙局、安茶槽。五亭參差一井洌，中央臺殿結(jié)構(gòu)牢。每當(dāng)啟蟄百夫山下喊，事見《武夷志》。摐金伐鼓聲喧嘈。歲簽二百五十戶，須知一路皆驛騷。山靈丁此亦太苦，又豈有意貪牲醪。封題
探訪茶馬古道“云下線”的三個稍點(diǎn)
茂蘭——茶馬古道“云下線”第一站作為茶馬古道“云下線”的茂蘭，境內(nèi)茶馬古道長八十多里，沿途有茂蘭、安樂、哨街、朝陽寺等客棧。據(jù)史料記載：約公元1610年左右的清康熙年間，茂蘭就開設(shè)了街場。茂蘭不僅是茶馬古道“云下線”上重要的一站，而且還是著名
防暑降溫茶攻略（一）
夏季到來了，在高溫高濕環(huán)境下，人們常常會大汗淋漓，口渴難耐，也會感覺到頭昏、乏力，嚴(yán)重者會胸悶憋氣。這時候喝上一道清涼飲品，多么愜意!可是，飲品如果喝得太多、太涼，就不那么愜意了。暑熱汗多宜飲熱茶那么，炎熱的夏季人們選擇什么飲品，才能既清熱解
人民日報：怎么喝茶最健康？六大茶類的功效全在這
茶葉是一種健康飲品，很多茶類都具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效。不過，大部分人未必知道，由于采制品種、加工工藝的不同，六大茶類在內(nèi)含物質(zhì)上有一些微妙的不同，這也使得他們在保健功效上各有側(cè)重。所以，從養(yǎng)生的角度出發(fā)，最妙當(dāng)屬根據(jù)不
陳皮雖好，但這三種人請謹(jǐn)慎使用
陳皮以其獨(dú)特的香氣和藥用價值，被廣泛用于中醫(yī)藥和日常飲食中。然而，雖然陳皮有許多益處，但也存在一些人不適合飲用的情況，特此提醒大家在飲用陳皮茶時要謹(jǐn)慎。01消化系統(tǒng)敏感者第一，消化系統(tǒng)敏感者。陳皮富含揮發(fā)油和果膠，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)消化和緩解
采好古樹茶，不得不掌握的4個知識
采摘聽起來就是摘茶葉，感覺很簡單。但其實(shí)這里面的學(xué)問不止停留在文字所表達(dá)的字面意思那么簡單。采摘的過程，從選擇采摘的時間，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采摘的部位，采摘的手法，到存放方法都是很值得考究的。01采摘的季節(jié)從季節(jié)上看：普洱茶采摘期從3月開始，可以連
浮世清歡，品茶論道處處皆所得
盞中茶，杯中酒，佳人笑；一簞食，一瓢飲，在陋巷。靜思量，生活對于每個人，在本質(zhì)上并沒有區(qū)別，區(qū)別在于我們怎么看待它；同樣，喝茶本質(zhì)上沒什么不同，不同的是我們賦予了它不一樣的意義。簡簡單單喝茶，一如清清白白做人杯中茶，口中味，可有它也可無它，所
禪茶文化在“三茶”統(tǒng)籌中的社會價值
中國是茶的發(fā)源地，茶的故鄉(xiāng)。佛教自兩千多年前傳入中國以后，逐漸與中國傳統(tǒng)文化相融合，茶作為中國重要的文化之一，自古以來就與佛教有著深厚的淵源，是佛門僧侶參禪打坐的必需品。無論是唐代的《百丈清規(guī)》、宋代的《禪院清規(guī)》，還是“吃茶去”等禪宗公案，
專訪兩位茶科院士 - 關(guān)于茶的保健、農(nóng)殘、喝茶規(guī)律心得
·茶知識·中國歷史的每一頁都沉淀著茶文化的印記，這小小的茶葉不僅呈現(xiàn)了中國獨(dú)特的文化，同時蘊(yùn)含了保健之道。我國有兩位院士一直致力于茶葉的研究和探索，他們分別是中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋和中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教
茯磚茶的功效
茯磚茶功效為抵抗衰老，消食化積，利尿通便，暖胃抗寒，其次也能提高身體的抵抗能力，具有醒腦提神，消除油膩與脂肪的好處，同時能補(bǔ)充身體所需的膳食纖維以及微量元素，長期飲用具有生津解渴，調(diào)理腸胃的作用。關(guān)于茯磚茶的金花：據(jù)史料記載，茯磚茶產(chǎn)生于宋朝
茯磚茶是煮好還是泡好
茯磚茶既可以沖泡也可以煮茶，茯磚茶是由黑毛茶發(fā)酵制作而成，其茶葉相對較粗老，且含有一定比例的茶梗，沖泡時需使用開水沖泡，可洗茶1~2次，其耐泡程度較高，滋味較醇厚，同時也可以采用煮茶的方式?jīng)_泡，煮茶需要注意投茶量，不宜過多。茯磚茶是煮好還是泡
茯磚茶是什么茶怎么喝
茯磚茶是黑茶的一個種類，有獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，茶品中會生長繁殖一種有益曲霉菌——“金花菌”，是對人體有益的一種物質(zhì)菌體。那么，我們來了解下茯磚茶怎么喝。茯磚茶可以分為清飲和調(diào)飲兩種喝法，因為茯磚茶外形為磚狀，茶身緊實(shí)，沖泡之前需要用小刀或者鑷子取
茯磚茶怎么喝才正確方法
茯茶的沖泡是一門簡單而又有些不好把握的技術(shù),稍不注意泡出來的茶就會滋味淡,香味弱,湯感薄,現(xiàn)在泡茶的人的朋友也是越來越講究,那么茯茶怎么沖泡呢？怎么喝茯茶才正確呢？茯磚茶的喝法泡飲法：將茯磚茶放入杯中，用100度的開水直接沖泡，蓋上蓋子，悶5
黑茶是什么茶葉制作的
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于中國云南、湖南、湖北、廣西等地。黑茶中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類物質(zhì)等。常飲黑茶可以補(bǔ)充人體必須的礦物質(zhì)和各種維生素，有利于貧血癥的預(yù)防和食療。黑茶是什么茶葉制
黑茶是什么茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是具有長期陳放屬性的茶品，同時也是六大茶類之一，黑茶的產(chǎn)地分布廣泛，如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。
黑茶有哪些品種
黑茶的主要品種有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陜西黑茶、湖北青磚茶、湖南黑茶等，其中四川藏茶又名邊茶，是以黑毛茶和青茶為原料制作而成的茶葉，而安徽黑茶是屬于半發(fā)酵茶，沖泡后的茶湯明亮橙黃。黑茶有哪些品種安化黑茶：產(chǎn)自湖南的安化縣，是中
黑茶是普洱茶嗎
黑茶不是普洱茶，黑茶與普洱茶為兩種不同的茶類，黑茶產(chǎn)于湖南益陽、湖北咸寧、廣西梧州等地，是采用黑毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥等工序制成，普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄、普洱等地，是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)直接蒸壓或渥堆發(fā)酵制成。黑茶是
幸福就像一杯茶，平淡卻舒心
幸福，只是一杯水，淡然而無味，卻極易獲取，渴了的時候，便會變得甘甜。記得有人說過，幸福只是一種感覺，無處不在?？?，如若是這樣，為何我們往往感覺不到它的存在？我們竭盡所能去追尋它，獲得它，卻也往往是被傷得遍體鱗傷？世上，許多人都覺得自己是不幸的
有茶相伴，多一種閑中之味，多一分趣味
茶，真是處處風(fēng)景，處處生香，不時送出一寸寸溫情，不時給予一抹抹靈動，不時贈出一次次晴朗。閑暇時，拿起隨手泡，打開水龍頭，放進(jìn)適量清水，接通電源，開始加熱直到水沸騰。拿出自己鐘愛的茶，放在茶具一邊。悠閑地靜坐，寬心地沉湎于無欲無求的自然狀態(tài)里。
滇紅茶的特點(diǎn)，選購滇紅茶的要點(diǎn)
滇紅工夫紅茶創(chuàng)制于1939年，主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷地區(qū)，包括鳳慶、臨滄、勐海、云縣等地，故名，簡稱“滇紅”。滇紅采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，采摘大葉稱茶樹的一芽一、二葉，用傳統(tǒng)工夫紅茶工藝制成。滇紅茶的特點(diǎn)采摘云南
