知識(shí)
茶葉小知識(shí)（一）綠茶的種類
炎熱的夏季來(lái)臨，大家都喜歡喝綠茶，但是茶葉的品類那么多，炒青、烘青、曬青、蒸青傻傻分不清，現(xiàn)在就教大家如何分清這四種綠茶。綠茶的加工基本分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，因?yàn)榧庸すに嚨牟煌瑢⒕G茶分為了上述四種。炒青是在干燥過程中，通過機(jī)械或是人工
尋訪無(wú)量山里的蒙古族茶寨
無(wú)量山深處藏著一個(gè)蒙古族茶寨。這個(gè)茶寨所在的鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣振太鎮(zhèn)，是滇藏茶馬古道的重要節(jié)點(diǎn)，也是普洱茶的主產(chǎn)地之一。我們從普洱市北上，車行二百多公里，穿行哀牢、無(wú)量?jī)缮綄?duì)夾之谷，進(jìn)入鎮(zhèn)沅地界。鎮(zhèn)沅地處云貴高原西側(cè)、橫斷山脈縱谷區(qū)東
存茶“三步走”，讓你的茶喝出好味道！
一直以來(lái)，人們都說(shuō)“存新茶，喝老茶”，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)更是如此。很多才進(jìn)入茶圈的茶友，多少也有聽過怎么存茶，有人說(shuō)把茶放冰箱的，也有人說(shuō)放紙箱的，傻傻分不清。新入普洱茶“坑”的茶友喜歡喝普洱茶卻不知道如何存放普洱茶，而錯(cuò)誤的存放方法會(huì)使茶霉變，
好的普洱生茶具備哪些特點(diǎn)
好的普洱生茶一定是干茶條索清晰緊結(jié)，沒有異雜物，其次是茶湯的顏色干凈通透，茶湯滋味入口甘甜，香氣高揚(yáng)，喝完回味好。好的普洱生茶具備以下五個(gè)特點(diǎn)1、條索完整凈度好優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索完整，勻凈度好。芽頭適中，采摘為一芽二葉到一芽三葉之間，太嫩太老
普洱生茶的品質(zhì)特征
普洱生茶的品質(zhì)特征是，干茶外形條索清晰緊結(jié)，茶餅圓整厚實(shí)，沖泡后，茶湯色澤橙黃明亮，顏色純凈通透，滋味香甜，苦澀明顯，生津回甘明顯，葉底鮮活油潤(rùn)，富有光澤。普洱生茶的品質(zhì)特征1、優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正，不會(huì)出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤(rùn)，嫩度較
信陽(yáng)毛尖是涼性茶還是熱性茶？
茶葉的本性都是寒的，但它的本性取決于發(fā)酵成度！發(fā)酵度越大茶葉的寒性就越小。無(wú)發(fā)酵的綠是寒性，半發(fā)酵的烏是溫性，全發(fā)酵的紅是熱性。所以信陽(yáng)毛尖屬于涼性茶，信陽(yáng)紅屬熱性茶。專家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼
普洱生茶屬于什么茶類
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。在六大茶類中，普洱生茶被分為綠茶類，但在茶業(yè)界對(duì)此分類存在眾多爭(zhēng)議，說(shuō)法不一。
什么是普洱茶
普洱茶是一種以云南大葉種曬青毛茶為原料制成的特種茶，分為生茶和熟茶兩種。生茶味苦澀，湯色黃綠或金黃，而熟茶則口感綿柔、醇厚，基本無(wú)澀感。普洱生茶和熟茶都是由曬青毛茶加工而成，但熟茶多了一道渥堆工序。普洱生茶的干茶顏色以青綠、墨綠為主，口感強(qiáng)烈
信陽(yáng)毛尖喝著怎么樣？
信陽(yáng)毛尖作為全國(guó)名茶，在國(guó)內(nèi)外的各種評(píng)審中得到了專家們的高度評(píng)價(jià)與贊譽(yù)，早在1985年在全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審中，有評(píng)委們給予的評(píng)語(yǔ)是外形細(xì)秀云奇翠綠顯毫，香氣嫩香，滋味濃醇湯色鮮綠明亮，葉底勻整而獲得了銀質(zhì)獎(jiǎng)。早在1990年，信陽(yáng)毛尖再次參加全國(guó)質(zhì)
信陽(yáng)毛尖喝完嘴發(fā)甜是正?，F(xiàn)象嗎？
有的人們喝完信陽(yáng)毛尖茶葉之后感覺嘴里面發(fā)甜，至少能夠說(shuō)明喝的信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)不會(huì)太差，再一個(gè)也有可能是水質(zhì)的原因。由于沒有見過人們喝的茶葉什么樣子的，只有大致的這么兩種可能的。第一種可能首先是茶葉的內(nèi)質(zhì)豐富，茶葉當(dāng)中的有益物質(zhì)茶多酚和糖類物質(zhì)
信陽(yáng)毛尖放涼會(huì)苦什么原因？
有的茶友們?cè)谂菪抨?yáng)毛尖茶葉的時(shí)候，由于比較忙，或者說(shuō)什么原因沒有及時(shí)的飲用。泡時(shí)間比較久了，茶湯就涼了，然后再去喝的時(shí)候就會(huì)感覺比較苦，那么這是什么原因造成的呢？這個(gè)其實(shí)就是泡茶過程當(dāng)中的沖泡的時(shí)間長(zhǎng)短的問題。為什么這么講呢？因?yàn)橥瑯拥耐恫枇?/p>
老茶蔸說(shuō)茶之十一：古籍里的邵陽(yáng)茶
1、西晉《荊州土地記》載：“武陵七縣通出茶，最好”?！逗戏街就ㄕ摗酚洠汉鲜∠闹芮G州地，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)屬楚。秦屬黔中、長(zhǎng)沙二郡。漢置長(zhǎng)沙國(guó)、桂陽(yáng)、武陵、零陵三郡，皆隸屬荊州。三國(guó)屬吳，晉屬荊州，置武陵、天門、長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘東、零陵、邵陵、桂陽(yáng)8
淺談?dòng)?guó)茶文化的形成，對(duì)社交和生活方式的影響
前言茶文化作為一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象，具有悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵。在全球范圍內(nèi)，各個(gè)國(guó)家和地區(qū)都擁有自己獨(dú)特的茶文化，其中英國(guó)茶文化以其獨(dú)特的特點(diǎn)和影響力而聞名于世。英國(guó)茶文化不僅僅是對(duì)茶葉的熱愛和品鑒，更是一種飲食習(xí)慣、社交禮儀和生活方式的體現(xiàn)
長(zhǎng)期喝滇紅茶的好處和壞處
滇紅茶是很好的一種茶，屬于全發(fā)酵茶，是紅茶類，生活中喝紅茶的茶友很多，對(duì)于滇紅茶，常喝對(duì)身體有很多好處，比如增強(qiáng)免疫力，提神抗疲勞，增強(qiáng)代謝等多種好處。滇紅茶本身沒什么壞處，但過濃過量的飲用對(duì)身體確實(shí)會(huì)產(chǎn)生壞處。長(zhǎng)期喝滇紅茶的好處1、利尿在紅
云南滇紅適合什么人喝
滇紅茶主要產(chǎn)于云南省南部、西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，其茶性溫和，是采摘一芽二葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，其外形肥碩重實(shí)，金毫顯露，湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮。大家都知道喝茶對(duì)身體好處很多，
滇紅茶怎么沖泡才好喝
滇紅茶主要生產(chǎn)于滇西南、瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等地，這些地區(qū)為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，冬暖夏涼，土壤肥沃，光照、水分充足，茶葉生長(zhǎng)旺盛，采摘周期長(zhǎng)，其出產(chǎn)的滇紅茶質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐厚，且滋味濃強(qiáng)
滇紅茶屬于什么茶類？
滇紅茶屬于什么茶類？滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地，滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，成品滇紅茶
普洱生茶和熟茶之分
普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱是用云南特有的大葉種原料制作而成的茶。盡管很多教科書將其歸入六大茶類中的黑茶類，但是在業(yè)界卻存在一定的爭(zhēng)議。因?yàn)槠斩譃樯韬褪觳?，這兩種茶的制作工藝有很大不同。普洱生茶和熟茶之分這兩種茶在口感營(yíng)養(yǎng)功效方面有著差別
普洱生茶與熟茶的區(qū)別
洱生茶和熟茶的區(qū)別主要體現(xiàn)在四個(gè)方面。一是外觀不同，熟茶是暗紅色或者栗色的，生茶則是暗綠色的，還會(huì)隨著隨著儲(chǔ)藏時(shí)間加深而變化。二是香氣不同，熟茶和生茶聞起來(lái)香氣類型不同，不可混合存放。三是功效不同，生茶和熟茶的功效不同，適飲人群也不同。四是制
蠻磚普洱茶生茶口感
蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣，為古六大茶山茶區(qū)。地形上屬于高緯度、高海拔，境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，十分適宜茶樹生長(zhǎng)。蠻磚普洱茶干茶芽葉肥厚，茶箐色澤較深，絨毛顯著、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原
