知識(shí)
茶之性,身之擇——探尋茶與體質(zhì)的契合之道
一、茶與食物的“四性”分類根源在中醫(yī)的智慧中,食物被分為寒、涼、溫、熱等“四性”,而茶作為眾多食物中的一種,也遵循著這樣的分類規(guī)律。這一分類方式有著深厚的依據(jù),它與食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用以及食物自身的特性緊密相關(guān)。就如同那些適用于熱性體質(zhì)和病癥
茶韻人生:苦澀與甘甜的交響
一、茶之初始印象與文化承載茶,作為一種古老而神秘的飲品,自誕生之日起,便如同一幅絢麗多彩的畫卷,在歷史的長(zhǎng)河中徐徐展開。它不僅僅是一種簡(jiǎn)單的解渴之物,更是一種承載著無數(shù)情感與哲思的文化符號(hào)。從古老的絲綢之路到文人雅士的書房,從普通百姓的餐桌到
看湯辨茶,武夷巖茶這樣品!
喝茶時(shí),我們常會(huì)聽到茶友們講“濃非厚、淡非薄”這句話,聽起來似乎有些矛盾,分不清。今天就來詳細(xì)解讀一下這句話在武夷巖茶中應(yīng)該如何理解吧!“濃非厚”簡(jiǎn)單來講“濃”是指茶湯味淡的強(qiáng)度,即口味重或輕的一種感受;“厚”是指茶湯飽滿厚實(shí)的一種感受,茶湯
三招教你辨別普洱茶的“白霜”與“霉變”
很多茶友發(fā)現(xiàn)自己買回去的普洱茶,打開一看表面會(huì)有一層白白的東西,還有的把茶撬開以后才發(fā)現(xiàn),里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西,看到第一時(shí)間的反應(yīng)可能會(huì)懷疑,普洱茶里面怎么會(huì)有這種東西?針對(duì)這些我們就來了解一下,那白白的東西究竟是什么,是不是茶葉真
普洱茶幾種倉(cāng)儲(chǔ)方法的利與弊
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)雖然一直都有人主張普洱茶是用來喝的,不要炒作普洱茶,不要投資收藏普洱茶。但是普洱茶可以長(zhǎng)期存放和存放后可以升值的現(xiàn)實(shí),使普洱茶成為一種可以投資收藏的商品。2005年品質(zhì)好的和有一定名氣的普洱茶,到現(xiàn)在基本升值20倍以上,最好的超過1
掌握這些茶席布置要素 泡工夫茶儀式感拉滿!
潮州工夫茶藝被稱為中國(guó)茶道的“活化石”,是中國(guó)茶道文化的代表。潮州工夫茶藝21式?涵蓋了從備器、?生火、?凈手到?jīng)_泡、?品飲等多個(gè)環(huán)節(jié),?每一個(gè)步驟都有其特定的要求和技巧,?備器是整個(gè)沖泡程序中的開始,也是茶席布置的組成部分。茶席,泛指整個(gè)沖
茶園高溫干旱預(yù)警與減災(zāi)技術(shù)措施指導(dǎo)意見
茶園高溫干旱預(yù)警與減災(zāi)技術(shù)措施指導(dǎo)意見湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系李賽君?李維2024年7月25日自七月初以來,我省開始持續(xù)高溫干旱,大部分地區(qū)旱情發(fā)展迅速,嚴(yán)重影響茶園正常生產(chǎn)。7月25日湖南省氣象臺(tái)發(fā)布了今夏首個(gè)高溫紅色預(yù)警,針對(duì)此次發(fā)生的極端
茯茶金花:歲月沉淀的生命華章
一、引言茶,是中華民族的舉國(guó)之飲。它源于古老的中國(guó),承載著千年的文化與智慧,如同一首優(yōu)美的詩篇,在歷史的長(zhǎng)河中悠然傳頌。而在眾多茶類中,黑茶之茯茶,以其獨(dú)特的“金花”魅力,吸引著無數(shù)茶友的目光。如果說人生如茶,煎熬就是一種成全。不把自己當(dāng)茶熬
探索黑茶:豐富營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特魅力的奧秘
在豐富多彩的茶文化世界中,黑茶宛如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特而迷人的光彩。盡管其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),但在大眾的認(rèn)知中,黑茶的知識(shí)普及程度卻相對(duì)較低,許多人對(duì)黑茶的理解仍停留在對(duì)綠茶、紅茶的固有認(rèn)知框架中,然而,不同的茶類有著各自獨(dú)特的特點(diǎn),絕不能一
讓喝茶,成為一件既純粹又美好的事
每一天、每一月、每一年,都有很多值得紀(jì)念的日子。一次長(zhǎng)途旅行、一頓燭光晚餐都是我們向那些特別的日子表達(dá)敬意的方式,有的時(shí)候,三五好友小聚,一壺好茶相伴,也能讓我們對(duì)那些美好的時(shí)光念念不忘。下雨的時(shí)候喝茶。雨聲和著茶香,任思緒泛濫,說一些無關(guān)緊
中國(guó)古代的茶馬交易
茶馬交易始于唐朝的唐肅宗時(shí)期(756-761年)。初期的茶馬交易,是作為少數(shù)民族進(jìn)貢的回贈(zèng),至唐德貞元年間(785-805年),正式開始了商業(yè)性的茶馬交易。宋代戰(zhàn)事頻繁,馬匹緊缺,宋神宗于1074年遂遺李杞入川籌措茶葉,對(duì)成都府路、利川路的茶
茶樹栽培環(huán)境對(duì)香氣的影響
一、海拔高度對(duì)香氣的影響茶樹生長(zhǎng)在不同的環(huán)境中,將導(dǎo)致其香氣特點(diǎn)產(chǎn)生明顯的差異,海拔高度的影響,主要是氣候條件綜合作用的結(jié)果。高山茶園,茶樹生長(zhǎng)在云霧彌漫,空氣濕度高,日照較短、較弱,多藍(lán)紫光及日夜溫差大的環(huán)境中,蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香油等物質(zhì)
茶香西雙版納普茶名山:曼糯茶山
曼糯是云南省西雙版納傣族自治州勐??h古茶園中距縣城最遠(yuǎn)的茶山之一,歷史上的曼糯,是勐海地區(qū)重要的茶區(qū)之一。布朗族是一個(gè)種茶歷史上千年的民族,有布朗族居住的地方,一定有古茶樹,曼糯的布朗人家家種茶,戶戶采茶、制茶,茶葉是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物。曼糯
走進(jìn)茯茶世界:歷史、品類與工藝的探秘之旅
茯茶,曾隨絲路駝隊(duì)一路流香,被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”,西北邊民稱其為“生命之茶”!茯茶,曾雄霸茶馬互市,成就陜商華夏第一商邦。明清時(shí)遠(yuǎn)銷西亞、東歐和俄羅斯等地。走進(jìn)茯茶世界1茯茶歷史茯磚茶是陜西涇陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式,約在公元13
《遠(yuǎn)山有香:尋茶三記》探訪因茶相連的世界
《遠(yuǎn)山有香:尋茶三記》樓耀福著上海書店出版社陸羽在《茶經(jīng)》中曾道:“茶有九難:一曰造,二曰別,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰飲。”每一根茶葉的背后都蘊(yùn)含著一顆茶人的匠心。上海書店出版社近期出版的《遠(yuǎn)山有香:尋茶三記》,該
茶中的甘醇,是對(duì)過往歲月的低吟淺唱
茶,于塵囂之外,悄然綻放,如同晨曦微露時(shí)分,林間的一抹靜謐綠洲,引領(lǐng)著心靈漫步于幽遠(yuǎn)的詩意之旅。在這紛擾世間,一壺精心泡制的香茗,便是靈魂深處最溫柔的邀約,讓心靈得以輕舞飛揚(yáng),時(shí)光也隨之變得柔軟而悠長(zhǎng)。茶中,藏著古老而深邃的智慧,每一滴甘醇都
喝對(duì)一杯茶,過好三伏天
入伏后,這意味著我國(guó)大部分地區(qū)正式開啟了“鐵板燒”模式。三伏天,是在小暑與立秋之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。俗話說:熱在三伏??梢赃@樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動(dòng)。那么,這個(gè)季節(jié)該如何養(yǎng)生呢?第一關(guān)養(yǎng)心關(guān)氣溫逐漸升高,
多高標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng),才能養(yǎng)出好茶
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)毫無疑問是普洱茶制作過程中的最后一道關(guān)鍵工序,正所謂“無倉(cāng)不成普洱”。只有當(dāng)普洱茶完成倉(cāng)儲(chǔ)出倉(cāng)的那一刻,才真正意味著普洱茶生命的起始。不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,如同不同的成長(zhǎng)土壤,賦予了普洱茶各異的特性。在干燥的環(huán)境中,它可能會(huì)發(fā)展出干爽的香
江鴻?。河H歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過程
·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過程·江鴻健小時(shí)候茶對(duì)我來說很平常,是每天都看得見的一種普通植物,是有客人來時(shí)必須奉上的飲品,對(duì)百抖茶烤制沖水過程中發(fā)出的香氣和聲音很是喜愛,經(jīng)常趁大人不注意悄悄喝上一口,卻又受不了濃烈的苦澀味。上小學(xué)和初中時(shí),
茶香西雙版納新式茶園:勐海大益生態(tài)茶園
勐海大益集團(tuán)兩個(gè)自有茶園基地——位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h境內(nèi)的巴達(dá)基地和布朗山基地。長(zhǎng)期以來,兩個(gè)基地所產(chǎn)的茶葉為“大益”牌普洱茶提供了優(yōu)質(zhì)的原料保證。茶園基地建成以來,集團(tuán)將打造有機(jī)生態(tài)茶園,生產(chǎn)無污染、無公害的茶葉有機(jī)綠色保健食