知識
為什么你的紅茶會苦澀？原因多半出現(xiàn)在這里
好的紅茶，是喝不到明顯苦澀味的(雖然紅茶也有咖啡堿茶多酚等苦澀物質(zhì)，但是品飲的時候感覺不明顯的)，紅茶苦澀明顯，原因大多出在以下3方面。1、沖泡問題。紅茶不可以悶泡，但是可以煮，紅茶沖泡講究快進快出，尤其是采摘單芽或者一芽一葉這種嫩度，幾秒鐘
為何有時候泡茶會越來越澀？
喝茶的澀感是一種不讓人愉悅的感受，是什么導致了茶湯的澀感，如何避免喝到「有澀感」的茶？沖泡普洱茶，你是否也有過類似的喝茶體驗呢？有時泡茶，茶葉越泡澀感越重，是什么原因?qū)е碌?？為何有時候泡茶會越來越澀？形成普洱茶澀感的內(nèi)在原因從普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)
湯色紅亮就是紅茶嗎
茶湯紅亮是紅茶的特征,紅茶是六大茶類之一,是經(jīng)過發(fā)酵工藝制成,且發(fā)酵完全,屬性溫和,其茶品眾多,有滇紅、祁門紅茶、川紅茶、正山小種、英德紅茶等,紅茶經(jīng)過沖泡之后,茶內(nèi)物質(zhì)釋放,從而形成紅艷明亮的茶湯。但湯色紅亮不一定是紅茶。湯色紅亮就是紅茶嗎
熟茶，干凈才是第一要素
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？和生茶相比，熟茶在制作過程中多了一道人工渥堆發(fā)酵的工序，它對熟茶的品質(zhì)起著決定性的作用。隨著近年來對熟茶制作工
怎么辨斷你買的綠茶有沒有添加劑
為了避免更多的茶友踩雷，下面我們來看一下，茶葉中會有哪些添加劑，如何辨別茶葉是否含有添加劑。1、色素色素類添加劑有鉛鉻綠、落日黃、落日紅等，可以使劣質(zhì)茶的顏色鮮亮，賣相好。2、香精香精可以掩蓋劣質(zhì)茶原本的怪味，提高低端茶的香氣。3、石蠟滑石粉
喝綠茶的禁忌
綠茶的口感很清香，滋味鮮美，而且具有刮油降脂等作用，但是飲用綠茶有講究，不可盲目喝茶，不然會對身體產(chǎn)生危害，今天為大家整理了飲用的綠茶禁忌和注意事項，希望大家能避開這些禁忌事項，更健康飲茶。喝綠茶的禁忌1、腸胃不好的少喝新鮮綠茶，綠茶是不發(fā)酵
這5類人要多喝茶，特別是綠茶
茶是一種傳統(tǒng)的飲品，具有多種保健功效，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，這種茶不僅茶性寒涼，而且還保留了鮮葉很多的天然物質(zhì)，但是很多的茶友不清楚自己到底適合不適合喝綠茶，不清楚什么人群更適合喝綠茶，尤其是以下這5類人群，更應該堅持飲茶。這5類人要多喝茶，特
綠茶保存方法及時間
綠茶屬于半發(fā)酵茶，對保卷要求更高常溫下綠茶保質(zhì)期一般在1年左右。綠茶存放要置于陰涼、避光處。冰箱低溫保存最佳，不需要冷凍。注意冰箱里不要儲存其他異味太大的食品，將綠茶放入干凈、干燥的鐵罐中，盡量放滿不留空間，密封好蓋子，套上幾層。綠茶保質(zhì)期多
綠茶要怎么保鮮存放
綠茶是一種受歡迎的茶葉，但它的保質(zhì)期通常較短，需要妥善保存。以下是保存綠茶的一些方法：綠茶要怎么保鮮存放冷藏：綠茶最好存放在冰箱的冷藏室中。將茶葉放入密封容器中，然后放入冰箱。這樣可以減緩茶葉的氧化過程，保持茶葉的新鮮度。2.防潮：綠茶容易受
煮茶與泡茶有什么區(qū)別？
中國茶文化歷史悠久，吃茶方式更是豐富多彩，自漢代以來，最早出現(xiàn)的煮茶到唐代的煎茶、宋代的點茶，明代出現(xiàn)泡茶，至今為止我們最常用的就是煮茶與泡茶兩種方式，那么今天跟大家具體聊聊煮茶與泡茶的區(qū)別有什么區(qū)別？煮茶具體需要注意些什么？煮茶與泡茶有什么
以人為境，方為品茶
有人說，品茶需靜有人說，品茶需雅有人說，品茶需獨此皆為品茶之環(huán)境，應服務于人品茶始終應以人為境，以茶為界有人，才有茶過分追求品茶的儀式反而丟失了茶本身的意義品茶需靜心靜即為靜心清可品茶，意適能言趣于靜謐山林品茶香悠然于喧囂市井品茶味甘甜茶因人
茶的專業(yè)術語都有哪些
愛喝茶的人，當然喜歡喝到好茶。但令人窘迫的是，喝茶喝到一種感覺，常常不知道怎么表達。其實每個行業(yè)都有自己的專業(yè)術語，了解了專業(yè)術語，有助于我們更好的認識與品鑒好茶。一、從哪些方面描述茶1、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常
茶樹茶餅病的識別與綠色防控
一、如何識別茶餅病？茶餅病屬于真菌性病害，月平均氣溫在15～20℃，相對濕度在85％以上時，產(chǎn)生擔孢子，擔孢子隨風雨傳播到新梢嫩葉，產(chǎn)生新的病斑。發(fā)病初期，嫩葉上先出現(xiàn)淡黃或淡紅色半透明小點，而后逐漸擴大為直徑0.6～2㎝的圓形病斑，周圍有一
為什么冷后渾現(xiàn)象滇紅茶比普洱茶更明顯？
大部分茶友都知道有這么一個說法，茶湯冷后渾，那究竟是在怎么回事呢？我們一起來看看：什么是“冷后渾”我們在喝茶時發(fā)現(xiàn)，有的紅茶茶湯在放涼之后湯色變得渾濁，這種現(xiàn)象被稱為“冷后渾”。人們在相當長的時間里并不待見它，直到后來有農(nóng)藝師指出這其實是優(yōu)質(zhì)
布朗山熟茶有什么特點？
布朗山的原料本身就特別適合制作熟普，是“勐海茶”“勐海味”的典型代表。同時由布朗山古樹黃片發(fā)酵制作的布朗山熟茶，糖類物質(zhì)和果膠類物質(zhì)就比較多，所以口感的甜度和潤度都表現(xiàn)的更加優(yōu)秀。布朗山熟茶的特點布朗山的原料本身就特別適合制作熟普，是“勐海茶
茶餅十年了會過期嗎
茶餅陳化好一些的，保質(zhì)期可達10到20年。其實茶餅保存5年至7年最佳，因為在此發(fā)酵期內(nèi)的茶餅沖泡后口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多15年至20年，超過這個年限后,茶餅就會失去食用功效,有害而無益了。茶餅保質(zhì)期一般多久茶餅的保存十分講究，高溫、
普洱茶勐海味是什么意思
勐海味是一種正宗勐海普洱茶的代名詞,只有勐海產(chǎn)、發(fā)酵、干倉的勐海熟茶才會被稱之為勐海味。勐海味表現(xiàn)為滋味濃郁,苦甜回甘,后期能轉(zhuǎn)化為迷人的木質(zhì)甜香。勐海味是什么味所謂勐海味，指的是茶香和茶湯香氣的總和，厚重醇滑茶湯，觸舌如有實質(zhì)，溫軟香甜，不
探索白茶的花樣泡法
白茶君子茶俗話說，茶要泡開，人要想開茶的雅稱，又名滌煩子、忘憂君夏秋之際，最適合來一杯白茶滌煩忘憂一把好手還有花樣泡法等待解鎖蓋碗花前一杯酒蓋碗淡茶香用蓋碗沖泡白茶是最不會出錯的泡法不管是細嫩的白毫銀針還是成熟的壽眉不管是新茶還是老茶蓋碗沖泡
探尋本源，山野氣韻 政和古樹白
步入政和，群山聳峙，峰巒競秀，云霧繚繞。一看便知是好茶產(chǎn)地。森林覆蓋率達77%，適宜的溫度、光照、水源，造就了水土豐茂的政和茶區(qū)核心產(chǎn)區(qū)。放眼望去，一片片都是古茶樹，在林下、在巖上、在坑澗……豐富的植被體系和完整的生物鏈體系，為茶樹生長提供了
為什么存普洱的茶友90%都存易武茶？
在很多閱歷豐富的普洱茶客看來，易武是個頗具魅力的地方。喜歡易武茶，是因為其“香揚水柔”。但除了“香”和“柔”，易武茶還有另一種讓人欲罷不能的魅力——歷經(jīng)時間所帶來的精彩轉(zhuǎn)化。易武經(jīng)過得當儲存的易武茶，其轉(zhuǎn)化速度較快，陳化效果極其明顯。而隨著時
