流量是商業(yè)的關(guān)鍵。我們平常多從選址、產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)角度來(lái)談?wù)摬枞~店，但茶葉店經(jīng)營(yíng)的核心其實(shí)就是流量。我們今天就直接從流量角度來(lái)看茶葉店經(jīng)營(yíng)，看一看茶葉店主要有哪些基本流量模式。
對(duì)于茶葉店的基本流量模式，筆者總結(jié)為以下五種類型：
一，基于地段
這種模式，重點(diǎn)是借助地段本身的流量。商業(yè)零售領(lǐng)域有句廣為人知的話，叫做“地段，地段，地段”。簡(jiǎn)單說(shuō)就是，人在哪兒，店就往哪兒開。
此時(shí)，店面的選址側(cè)重會(huì)是黃金商業(yè)街，以及一些大型商超或購(gòu)物中心的店中店。這種模式，在十年之前比較流行。即便在有了互聯(lián)網(wǎng)之后，但在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)之前，地段作為流量擔(dān)當(dāng)，起著無(wú)法替代的作用。
對(duì)于茶葉店而言，還有一種基于地段的情形就是茶葉市場(chǎng)。由于茶葉市場(chǎng)本身所具有的集聚效應(yīng)，從而具有引流的功能。雖然相對(duì)而言，茶葉市場(chǎng)的流量無(wú)法與熱門商業(yè)街區(qū)或店中店相比，但其租金相對(duì)低廉，從而獲客成本也就可能相對(duì)較低。
二、基于品牌
這種模式，重點(diǎn)是借助品牌的拉力所形成的流量，作為經(jīng)銷商、專營(yíng)店或多營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)有一定知名度的品牌茶企的產(chǎn)品。所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，通常是單一品類為多，也有一些品牌是多品類，還有一種形式就是同時(shí)經(jīng)營(yíng)多個(gè)品牌產(chǎn)品。此時(shí)，店面選址還會(huì)結(jié)合考慮地段，面向普通商業(yè)街、社區(qū)和茶城進(jìn)行選址。
在過去十來(lái)年時(shí)間里，中國(guó)茶葉的品牌化進(jìn)程較為明顯，銷售額億元以上的茶企較2005年之前明顯增多，同時(shí)在云南普洱、福建白茶和安化黑茶等市場(chǎng)熱門茶類中形成了品牌集群。這些品牌茶企的發(fā)展與成長(zhǎng)，為終端店面提供了一種類型的流量來(lái)源。
三、基于關(guān)系鏈
這種模式，重點(diǎn)是借助個(gè)人人脈所帶來(lái)的流量。這又可以分為兩種主要類型，一種是在非茶領(lǐng)域建立的廣泛人脈后，切入茶的生意；另一種是經(jīng)由茶方面的專業(yè)路線，例如家傳做茶，科班出身，茶藝與制茶技師培訓(xùn)、拜師學(xué)藝等等，在自己圈層樹立茶方面的專業(yè)形象。許多時(shí)候，茶葉店老板都扮演著自己圈子的茶葉方面的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖（KOL）角色，只不過影響到的圈子大小有差異。誰(shuí)出圈或出圈更多還帶K，誰(shuí)就更牛。
此時(shí)，店面選擇對(duì)于地段的要求相對(duì)較低，可以是在社區(qū)，或者在寫字樓。尤其是在當(dāng)前移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，更是降低了這種模式對(duì)于地段的依賴。
四、基于產(chǎn)品力
這種模式，重點(diǎn)在于借助產(chǎn)品及其組合形成的力量所帶來(lái)的流量。這一點(diǎn)，估計(jì)大多數(shù)人都以為是默認(rèn)值，但實(shí)際上這一點(diǎn)往往被忽視，甚至長(zhǎng)時(shí)間成為店面經(jīng)營(yíng)中的短板。茶葉店自然不缺產(chǎn)品，但許許多多的茶葉店其實(shí)非常缺乏好的產(chǎn)品組合，缺乏強(qiáng)大的產(chǎn)品力。
什么是好產(chǎn)品？什么是好的產(chǎn)品組合？自己去茶山收購(gòu)原料或者批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)原料再弄個(gè)包裝，未必等于好產(chǎn)品；毛利高差價(jià)大的產(chǎn)品未必等于好產(chǎn)品；有些品牌茶企的的產(chǎn)品，概念好、包裝好、宣傳得也好，甚至是什么都好——除了產(chǎn)品不好。許多高大上的茶葉店和茶空間，可能什么都已經(jīng)很好，但就是產(chǎn)品力欠佳！
好的產(chǎn)品會(huì)給店面帶來(lái)口碑和帶來(lái)流量，好的產(chǎn)品組合更是如此。但好的產(chǎn)品組合并不會(huì)自然而然出現(xiàn)，必須精心選擇并不斷動(dòng)態(tài)優(yōu)化，從而形成適合自己目標(biāo)客群的產(chǎn)品組合，以及隨之而來(lái)的產(chǎn)品力。
在有較強(qiáng)產(chǎn)品力的產(chǎn)品組合方面，就未來(lái)趨勢(shì)而言，筆者認(rèn)為有三點(diǎn)值得關(guān)注：一是來(lái)自天下名山知名小產(chǎn)區(qū)的知名茶類，本身自帶流量；二是由此形成的多茶類組合，可以滿足多元化需求；三是同時(shí)考慮品牌產(chǎn)品的品牌力，因?yàn)樗奶囟L(fēng)格、相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)和總體可持續(xù)供應(yīng)。
對(duì)于側(cè)重于基于關(guān)系鏈的流量模式而言，尤其是對(duì)于借助于非茶領(lǐng)域的人脈切入茶葉店經(jīng)營(yíng)而言，產(chǎn)品力更為重要。畢竟，茶葉店經(jīng)營(yíng)者們，肯定不希望在賣出一些茶葉后，身邊的朋友逐漸地不見了——產(chǎn)品應(yīng)該帶來(lái)口碑，增益人脈，而不是消耗人脈，你說(shuō)呢？
此時(shí)，店面的選擇側(cè)重，既可以社區(qū)和普通商業(yè)街，也可以是與其它業(yè)態(tài)的結(jié)合與融入。
五、基于推廣
如果說(shuō)基于地段、品牌和關(guān)系鏈這三種流量模式相對(duì)側(cè)重于生意之初的模式選擇，基于產(chǎn)品力的流量模式相對(duì)側(cè)重于生意前期和中間的不斷優(yōu)化，那么基于推廣的流量模式則貫穿于生意的從始至終。
就茶葉店推廣而言，著眼點(diǎn)是將茶葉店作為一個(gè)品牌來(lái)打造，建立自己的流量池。
推廣的重點(diǎn)是活動(dòng)和傳播兩方面，活動(dòng)方面，許多茶葉店都會(huì)做些活動(dòng)，有些可能還不算好，但關(guān)鍵在于從零散性到整體性、從隨意到結(jié)構(gòu)化、從單一到多元、從店面到走出去。傳播方面，一是內(nèi)容生產(chǎn)，這重點(diǎn)包括日常與主題活動(dòng)，形式方面則是可以文字、圖片和小視頻兼顧；二是通過微信、微博、抖音、美篇、長(zhǎng)圖片等各種方式等傳播分發(fā)。關(guān)于這方面，筆者曾在「茶葉店/茶空間生意升級(jí)」的課程中有過具體闡述，在此不做展開。感興趣的朋友，可點(diǎn)擊以下鏈接查看付費(fèi)文章了解一二：
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六、總結(jié)
1.不同的基本流量模式，對(duì)應(yīng)有不同的選址與運(yùn)營(yíng)要求。
2.現(xiàn)實(shí)的店面運(yùn)營(yíng)，通常是在有所側(cè)重的情況下，融合同時(shí)多種流量模式。
3.移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，打破了傳統(tǒng)的時(shí)空限制，總體而言淡化了商業(yè)對(duì)于地段的依賴，但同時(shí)也提高了對(duì)于基于產(chǎn)品和推廣的流量模式的倚重。
4.基于產(chǎn)品力的流量模式，長(zhǎng)期被忽視，亟需加以重視。這種流量模式，應(yīng)作為茶葉店經(jīng)營(yíng)的底層流量模式來(lái)打造。
5.基于推廣的流量模式，是茶葉店經(jīng)營(yíng)中可以和需要持續(xù)發(fā)力的方面。如果能在建立一定的體系框架后持之以恒的努力，將有可能在較大程度上提升店面經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
6.對(duì)于空間占比較大的茶葉店，或者直接就是茶空間，在基于推廣的流量模式方面，有更大的發(fā)揮空間。
文章來(lái)源于茶業(yè)管理評(píng)論，作者鄧增永
