近日，漳平市水仙茶農們收到了一份特殊的“禮物”：龍巖市質檢所下發(fā)了2018年底收取的漳平水仙茶茶樣的檢測報告，結果顯示檢測的201份茶葉樣品均未檢測到農藥殘留。漳平水仙已經完全達到“零農殘”的標準。
“這是對漳平水仙茶的肯定，說明茶農堅持的生態(tài)種茶方式走得通?！闭钠绞胁枞~協(xié)會副會長、水仙茶協(xié)會會長陳清木手里拿著這份報告激動地說。報告顯示，此次檢測項目 包括鉛含量、乙酸甲胺磷、殺螟硫磷、六六六、滴滴涕、硫丹、三氨殺螨醇等項目。經檢測，所有茶樣農藥殘留量均符合國家相應指標要求，檢測合格率為100%。
注重品牌打造，塑百年品牌新形象
漳平水仙茶是漳平本地特有的茶品，在國內品類繁多的茶葉中屬于小眾茶，但歷史悠久，品質珍奇。漳平水仙茶品外形呈扁平四方形，干色青褐、蜜黃顯紅點，內質香氣高爽，具花香且香型優(yōu)雅，有香似蘭香清雅幽長，有香如桂花濃郁持久，滋味醇正甘爽且味中透香，湯色金黃清澈明亮。正是因為這獨特的品質和如蘭似桂的香氣，深受廣大茶葉消費者喜愛。
近年來，漳平市加大漳平水仙茶發(fā)展力度，充分利用豐富的茶葉資源，利用優(yōu)厚的山地、土壤、氣候等資源，建設高效安全標準化生態(tài)茶園和興辦高檔次優(yōu)質茶葉的初精制加工廠，研制開發(fā)新系列產品，引導茶農發(fā)展無公害生產，做大做強漳平茶產業(yè)，打響“漳平水仙茶”品牌。同時，以大眾消費需求為主打市場，拓寬多元化銷售渠道。
漳平市積極組織、鼓勵茶葉企業(yè)參加全國性的茶業(yè)展會，僅2018年就相繼組團參加了北京、杭州、廣州、廈門、福州、武夷山、安溪、龍巖等茶博會，以及中國國際農產品交易會、海峽兩岸茶業(yè)博覽會（武夷山）、廈門“9·8”投資貿易洽談會、中國海峽項目成果交易會（“6·18”）等綜合性展會。與此同時，漳平在本市內組織多形式茶事活動，并注冊了“水仙王子”“水仙公主”兩個公共品牌，專供優(yōu)質水仙茶使用。自2017年開始，每年開展漳平水仙茶“水仙公主、水仙王子”鑒評活動（春、秋季），邀請評茶師對茶農、茶企報送的茶樣統(tǒng)一評審，對優(yōu)勝的茶葉統(tǒng)一以“王子”“公主”品牌包裝、銷售?！巴踝印毕盗惺菨庀阈退刹?，“公主”系列則主打清香型。在兩大系列中，品質更高一級的茶品被稱為“金尊”系列，主要面向中高端市場。茶葉協(xié)會專門設立了指導價，除了保證茶農利益，更要避免出現(xiàn)高價茶擾亂市場秩序現(xiàn)象。
此外，漳平市組織當?shù)夭枞~協(xié)會和茶農參與編纂《龍巖茶志》書籍，拍攝漳平水仙茶專題片，征集頂級漳平水仙茶注冊商標名稱，開展櫻花茶文化旅游節(jié)活動，提升漳平水仙茶在國內的知名度和影響力。
拓寬銷售渠道，為茶農增收指方向
漳平水仙茶的主產區(qū)是南洋鎮(zhèn)，有3萬多畝水仙茶園，占全市的80%以上，全鎮(zhèn)90%農民種茶。漳平水仙茶文化節(jié)已連續(xù)三年在南洋鎮(zhèn)舉辦，這對于人口不足萬人的小鎮(zhèn)來說，是一年中最盛大的節(jié)日。在此期間，祭茶圣陸羽大典、名優(yōu)水仙茶展示會、漳平水仙茶發(fā)展論壇、水仙茶斗茶賽等一系列活動輪番舉行，吸引八方游客齊聚南洋，共襄這一茶葉盛會。這是漳平市拓寬漳平水仙茶銷售渠道的措施之一。
南洋鎮(zhèn)離城區(qū)不到20公里，地處九龍江支流上游，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，植被茂密，森林覆蓋率達85%，不少城里人節(jié)假日期間到此處避暑游玩，是當?shù)刂亩燃傩蓍e勝地。南洋鎮(zhèn)將水仙茶產業(yè)結合鄉(xiāng)村旅游業(yè)，打造茶旅結合線路。
漳平鄉(xiāng)鎮(zhèn)首條含自行車賽道的柏油道路就在南洋境內，全長7公里，連接南洋多個行政村及“一溪兩岸”景觀帶，一路風光旖旎，成了游客到此游玩的首選線路。南洋鎮(zhèn)還鼓勵茶企開發(fā)集茶葉采摘、加工，茶藝表演和旅游購茶為一體的特色茶莊園旅游、生態(tài)觀光游和休閑體驗游。[!--empirenews.page--]
在當今電子商務風起云涌的大環(huán)境下，漳平茶農也通過網絡電商平臺銷售水仙茶。漳平九鵬茶業(yè)的業(yè)務包括種植、制作、銷售水仙茶。公司負責人鄭偉健介紹，2018年，該企業(yè)在線上銷售渠道僅漳平水仙茶餅銷售額就達100多萬元，市場涵蓋全國大部分地區(qū)。
銷路拓寬了，水仙茶賣得好了，最大的收益便是當?shù)夭柁r。南洋鎮(zhèn)北寮村茶農鄧添文是當?shù)匾患移胀ǚN茶戶，家里有近十畝茶園，憑著自己勤勞肯干、踏實細心，茶葉長勢好，制作出來的水仙茶品質高，一出廠便銷售一空。去年他選送的茶葉被評為“王子金尊”，參評的5公斤茶葉當即以2400元/公斤的價格被搶購一空，年收入更是節(jié)節(jié)攀升。鄧添文說：“在當?shù)兀裎疫@樣的茶農還有很多，大家通過制茶售茶收入水平穩(wěn)步提高，生活越過越好了。”
堅持生態(tài)制茶，走產業(yè)發(fā)展新道路
?“漳平水仙茶近年來發(fā)展快，品質是關鍵。”陳清木說，“在當?shù)兀故褂酶叨?、劇毒農藥和除草劑是茶農們達成的共識。一旦用了這些農藥，茶葉品質勢必受到影響，最終受損的還是茶農。十多年前，也有個別茶農為了圖方便盲目用藥，導致土壤污染，連生長在茶園旁的毛竹都受到影響而長勢不好。”
不用農藥，如何防治病蟲害呢？茶農們通過科學指導及長期實踐，摸索出了一條科學高效的方法。在農業(yè)專家指導下，他們引進大孢綠僵菌防治茶小綠葉蟬、茶角胸葉甲，集成組裝“以螨治螨”、異色瓢蟲綠色防控技術，通過生物對抗防治病蟲害。同時，推廣使用生物農藥和生物有機肥料，讓茶葉既能長勢良好，品質又不受影響。
漳平水仙茶之所以能做到那么生態(tài)無農殘，是多方面的。陳清木介紹，漳平水仙茶茶園的本身特點是“頭戴帽、腳穿鞋、腰系帶”。茶園生態(tài)環(huán)境保護非常到位，并沒有形成過度開采的情況。由于茶山的頂部、底部、中部都有各種樹木或植被，茶園生物鏈完整，蟲害由于天敵的存在，不容易泛濫。而且，當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境良好，茶園蟲害現(xiàn)象本身就少，從源頭上就減少了農藥的使用。水仙茶樹屬于小喬木，根系較灌木發(fā)達，有助于涵養(yǎng)水土。茶園已成為當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的重要一環(huán)。
漳平水仙茶面積超過5萬畝，產量1800萬噸，農業(yè)產值2.88億元，有茶葉企業(yè)1020多家、專業(yè)合作社85家。漳平水仙茶已經成了一種產業(yè)在當?shù)匾?guī)模化發(fā)展。
在九鵬茶葉有限公司生產車間里，由于制茶季節(jié)已過，車間并未開工。鄭偉健正利用農閑時期對車間旁的一疊二維碼進行分類，他介紹，這些二維碼其實是茶葉的“身份證”，用手機掃描，便可直接進入水仙茶可追溯管理平臺，茶園種植、茶青采摘到茶葉加工會以數(shù)字化方式呈現(xiàn)。這是去年，漳平市農業(yè)局統(tǒng)一要求茶企制作的，目的是為了進行標準化管理，通過茶葉質量可追溯體系建設，讓茶葉質量安全可追溯，收藏保存也有品質保證。
“漳平水仙茶單單從規(guī)模和產值來說，的確是小眾茶，但是，我們有自己的品質優(yōu)勢，相信我們的小眾茶最終也會贏來大發(fā)展。”席海勤說。
