進(jìn)入3月，春茶季拉開帷幕。然而新冠肺炎疫情在多地出現(xiàn)反復(fù)，據(jù)官方權(quán)威數(shù)據(jù)，此輪疫情目前已經(jīng)波及28個省、區(qū)、市。因此，今年的春茶市場備受消費(fèi)者關(guān)注。3月23日，《中華合作時報·茶周刊》刊出《今年春茶：開采遲、品質(zhì)好、價格高》一文，重點(diǎn)報道了各茶區(qū)生產(chǎn)加工情況。隨后，記者又聯(lián)系采訪了多個地區(qū)的茶企、茶葉交易市場，就茶葉銷售情況進(jìn)行調(diào)查采訪。本期，我們重點(diǎn)報道春茶市場流通情況。
銷區(qū)的采購商正在詢問貴州晴隆茶葉情況。
虎年春天
茶企銷售面臨哪三大挑戰(zhàn)?
通過采訪調(diào)查，記者了解到，今年春茶市場，企業(yè)銷售普遍面臨著三大挑戰(zhàn)。
一是名優(yōu)茶產(chǎn)量減少。據(jù)湖南省長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹介紹，今年春節(jié)后，受雨雪低溫天氣影響，長沙春茶開采推遲;隨后氣溫急劇上升，茶芽嫩度降低，高檔名優(yōu)茶的產(chǎn)量有所減少。這種情況其他茶區(qū)的受訪者也有反映，勢必會影響到銷售和利潤。
二是“用工荒”增加成本。受疫情影響，外地采茶工流動受限，長沙茶區(qū)出現(xiàn)采茶工短缺的現(xiàn)象。盛產(chǎn)鳳凰單叢的廣東潮州產(chǎn)區(qū)，此現(xiàn)象更為明顯，當(dāng)?shù)厝送嘎?，今年春茶成熟時間集中，加劇了用工荒情況。記者了解到在浙江省安吉縣、四川省雅安市名山區(qū)、安徽省歙縣等茶區(qū)，采茶工一人難求。這些都會推高春茶生產(chǎn)成本，間接影響到銷售。
三是市場消費(fèi)意愿降低。這是今年春茶銷售季遇到的最大挑戰(zhàn)。四川省雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長鐘國林說：“受疫情等多因素影響，成品茶價格上升，銷售量普遍下降。”位于浙江省杭州市的茶企藝福堂也遇到了相應(yīng)的銷售難題。該公司企劃部主管彥衡在接受記者采訪時表示，受疫情影響，線上C端客戶消費(fèi)熱情不足、縮減預(yù)算，線上店鋪訪客數(shù)下降，轉(zhuǎn)化率降低;同時，物流攬收存在問題，支付成交率下降。而且，自杭州順豐速運(yùn)余杭中轉(zhuǎn)場出現(xiàn)疫情以來，已有49名工作人員確診，導(dǎo)致消費(fèi)者對杭州發(fā)貨的企業(yè)有顧慮，不選擇杭州企業(yè)購買茶葉。此外，對于實(shí)體店來說，疫情下消費(fèi)者減少出門，進(jìn)店客流減少。外地客戶流動受限，招商加盟同樣受到影響。B端渠道、企業(yè)大型活動取消，企業(yè)用茶需求下降;物流派送問題嚴(yán)峻，無法保證茶葉按時投遞送達(dá)，企業(yè)更傾向于選擇本地茶企合作，訂單量大受影響。廣東省英德市鑄茗臺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陸國明也表示，疫情對春茶銷售影響較大。在他看來，受整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，居民消費(fèi)力下降，消費(fèi)意愿降低，對春茶銷售造成的影響最大。
面對這些挑戰(zhàn)
春茶銷售有哪些應(yīng)對舉措?
一是采取措施，確保上游供應(yīng)鏈暢通。福建省福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)閩浙邊界茶花交易市場管理所所長曹榮友說：“福鼎市委、市政府為了加強(qiáng)疫情防控，暫時停用閩浙邊貿(mào)茶花交易市場，增設(shè)數(shù)個臨時茶青交易點(diǎn)?！?月23日，閩浙邊貿(mào)茶花交易市場暫時停用后，點(diǎn)頭鎮(zhèn)在各村(社區(qū))設(shè)立臨時茶青交易點(diǎn)，以小點(diǎn)分散的形式，方便茶農(nóng)就近出售茶青。該舉措保障了茶青的鮮爽度，提高了成品茶品質(zhì)，增加了企業(yè)日均茶青收購量，疏通了茶葉供應(yīng)鏈。
二是提價招聘采茶工，保障生產(chǎn)供應(yīng)。破解采茶用工難，還是要靠市場調(diào)節(jié)。湖南省長沙市望城區(qū)烏山貢茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，為吸引更多周圍采茶工，公司提升了鮮葉收購價格。廣東省英德市鑄茗臺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陸國明說：“英德紅茶產(chǎn)區(qū)因用工競爭，采茶工日工資超過400元。”這些成本壓力，需要企業(yè)在內(nèi)部消化，降低對銷售端的不利影響。
三是“鮮”發(fā)制人，搶占預(yù)售先機(jī)。據(jù)了解，很多企業(yè)采用預(yù)售方式銷售春茶。新茶正式開采上市之前，不少企業(yè)的春茶產(chǎn)品已被預(yù)訂搶購一空。銷售渠道以線上天貓旗艦店加線下實(shí)體店銷售為主，部分企業(yè)采用抖音直播帶貨及小程序推送購買。藝福堂企劃部主管彥衡告訴記者，藝福堂于3月1日開始預(yù)售春茶，銷量最好的產(chǎn)品是“口碑龍井特級”，價格為736元/斤。
推動春茶銷售
誰能來擔(dān)綱?
政府支持在春茶銷售中一直發(fā)揮著巨大作用。據(jù)廣東省英德市鑄茗臺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陸國明介紹，廣東省英德市委、市政府?dāng)M舉辦一年一度的頭采節(jié)活動，利用活動增加區(qū)域公用品牌曝光度，促進(jìn)區(qū)域公用品牌影響力提升，從而促進(jìn)春茶銷售。另外，英德市委、市政府對新型營銷方式給予了大力支持，經(jīng)常組織產(chǎn)區(qū)從業(yè)者進(jìn)行免費(fèi)的營銷策劃培訓(xùn)，以提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者的運(yùn)營水平。湖北省恩施土家族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長胡興明告訴記者，當(dāng)?shù)卣畬Υ翰枋袌銮闆r十分關(guān)注并給予了多方面支持：一是在收購資金上給予扶持，二是加大宣傳推廣力度，三是對外地收茶茶商提供免費(fèi)吃住。他還表示，春茶銷售旺季已經(jīng)來臨，目前，恩施春茶產(chǎn)銷兩旺，已出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。
在疫情持續(xù)背景下，作為銷售預(yù)備隊的電商危難時刻顯身手，成為挑大梁的角色。廣西柳州三江侗族自治縣近幾年一直在探索推進(jìn)線下交易結(jié)合電商銷售。記者從縣茶辦了解到，往年主要依賴線下交易，疫情發(fā)生后這幾年電商銷售占比越來越高，目前線上銷售占比約30%。湖北省谷城縣五山鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶大鎮(zhèn)。近年來，五山鎮(zhèn)根據(jù)市場發(fā)展需求，適時運(yùn)用抖音、快手等平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，有效助力當(dāng)?shù)夭枞~銷售。湖北省谷城縣玉皇劍茶業(yè)公司總經(jīng)理姚偉說：“公司通過網(wǎng)店和直播平臺的銷售，接到的有效訂單突破1000單?！睆V東省英德市鑄茗臺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陸國明也表示，今年，公司嘗試了抖音直播帶貨，正在摸索中前進(jìn)。通過網(wǎng)絡(luò)營銷、直播帶貨等新渠道、新方式，打破了時間和空間限制，對打造新消費(fèi)場景，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，促進(jìn)春茶消費(fèi)提質(zhì)增效具有重要作用。
直播賣茶現(xiàn)場。
從調(diào)查采訪看，今年春茶爭“鮮”上市，茶葉交易熱度不減。電商促銷、直播帶貨加速發(fā)展，春茶銷售可謂“虎”力全開。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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