今天品鑒的是湖南長(zhǎng)沙茶友給我們寄的2018年昔歸古樹(shù)茶，茶樣應(yīng)該有三五十克，它是一個(gè)從茶餅上拆出來(lái)的，稱8克出來(lái)沖泡。喝完5泡之后再和大家講一講我對(duì)這個(gè)茶的品鑒心得。
這茶洗茶就不需要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的悶，因?yàn)樗乃删o度還是比較合適的，悶個(gè)20秒左右就可以了。湯色是金黃色，它這個(gè)湯色轉(zhuǎn)換得還是挺快的，像昆明放了七八年的那種茶的湯色。拆包裹的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這個(gè)茶濕度比較大，茶有點(diǎn)軟，明顯要比在昆明存放的軟很多，因?yàn)樽罱怯昙?，濕度都比較高。
5泡茶喝完，還是從葉底開(kāi)始說(shuō)，葉底看起來(lái)比較雜，有秋茶的革質(zhì)感，有點(diǎn)發(fā)硬，但它搓起來(lái)容易碎，也比較粘手。看上去稍微嫩一點(diǎn)的更容易碎了，但它倒是沒(méi)什么革質(zhì)感。這個(gè)茶顯然是秋茶和春茶的拼配，它不是雨水茶，雨水茶的葉片會(huì)更薄一些。
品鑒心得：這個(gè)茶喝起來(lái)偏淡，水味相對(duì)來(lái)說(shuō)比較重?？嗪蜐加校嗟走€是能化得開(kāi)的，就是澀底比較難化開(kāi)，非常叮口，整個(gè)舌面和喉部都比較難受。回甘有那么一丟丟，很輕微，一點(diǎn)都不明顯，主要是在兩頰和舌面上有一點(diǎn)。茶湯也非常寡，沒(méi)有那種濃稠感，茶氣根本就談不上。
綜上所述，這個(gè)茶和昔歸是沒(méi)有關(guān)系的，并且是一個(gè)臺(tái)地茶。因?yàn)檫@個(gè)茶寄過(guò)來(lái)的時(shí)候比較潮濕，香氣很弱，從韻味、茶韻上來(lái)判斷，它和邦東茶是有區(qū)別的，區(qū)別還是蠻大的，根據(jù)這個(gè)茶的表現(xiàn)來(lái)看，我猜測(cè)應(yīng)該是景東、景谷一帶的茶。
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